• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Ako čítať recept

Čítanie receptu nie je ako čítanie knihy. Je to sada inštrukcií na prípravu jedla alebo nápoja. Keď raz viete, ako podľa receptu postúpiť, môžete sa pustíť do varenia!

Názov receptu

Názov receptu vám hovorí, čo budete robiť. Niektoré recepty dávajú aj niekoľko slov popisu o jedle alebo nápoji. Napríklad môže byť napísané: "Tropický ovocný smoothie – zdravý a osvežujúci letný nápoj."

Niektoré recepty tiež obsahujú obrázok alebo kresbu, ktorá ukazuje, ako bude jedlo alebo nápoj vyzerat, až bude hotové.

Porcie

Počet porcií je dôležitý, pretože ste pravdepodobne chcete vedieť, koľko recept vydá. Napríklad, či budete mať dostatok muffínov pre celú triedu?

Veľšina detských receptov robí len niekoľko porcií, pretože je pre deti jednoduchšie pracovať s menšími množstvami jedla. Ale je ľahké urobiť viac (dvojitú alebo trojnásobnú dávku) alebo menej (poloviť recept na polovicu). Požiadaj dospelého, aby ti pomohol vypočítať, koľko každej suroviny budeš potrebovať.

Výživová analýza

Niektorí ľudia sa podívajú na výživovú analýzu (výslovnosť: noo-TRISH-uh-nul uh-NAL-uh-sis) receptu pred rozhodnutím, či ho urobia. Toto vám hovorí, koľko kalórií obsahuje jedna porcia receptu. Môže tiež zoznamovať:

• tuk
• bielkoviny
• sacharidy
• vláknina
• minerály (ako vápnik alebo železo)
• vitamíny (ako vitamín C)

Tieto informácie môžu byť najmä dôležité pre deti a dospelých, ktorí musia dodržiavať špeciálne diety, aby zostali zdraví.

Čas

Čas vám hovorí, ako dlho cca trvá príprava receptu. Je to dobré vedieť, lebo tak budete vedieť, koľko času budete potrebovať. A ak robíte večeru, budete vedieť, ako brzo musíte začať varenie.

Veľšina receptov pre deti netrávi veľa času na prípravu. Niektoré recepty budú mať čas rozdelený na dve časti: prípravný čas a varací čas. Prípravný (skratka pre "príprava") čas je, keď budete zaneprázdnení v kuchyni. Budeš miešať, drobiť, miešať a robiť cokoľvek iné, čo hovoria inštrukcie receptu.

Varací čas je, keď je jedlo skutočne v rúri alebo na sporáku. (Pamätaj, že keď recept používa rúru alebo sporák, budeš potrebovať svojho dospelého asistenta.) Pri niektorých receptoch nemusíš nič robiť počas varacieho času. Môžeš sa zabaviť v blízkosti, robiť domáce úlohy alebo nastavovať stôl. Ale pri iných receptoch môžeš musieť miešať alebo kontrolovať niečo každú chvíľu.

Suroviny

Toto je zoznam všetkých položiek, ktoré budete potrebovať na vyrobenie receptu. Väčšina zoznamov surovín v detských receptoch je ľahko sledovateľná. Niektoré dokonca majú kresby, takže môže byť obrázok ukazujúci presne, koľko šálok múky alebo vajciel budete potrebovať.

Niekoľkokrat recept tiež zahŕňa špeciálne informácie o surovinách, ako:

• voliteľné suroviny, ktoré nie sú kľúčové pre recept, ale môžu byť použité na pridanú chut' alebo aby bol recept trochu iný
• suroviny bez konkrétneho merania. Môže byť napísané: "Soľ, podľa chuti." To znamená, že môžeš pridať toľko alebo málo, koľko chceš do receptu. Malé množstvo zvyčajne stačí ďaleko. A ak to nie je dostatok, vždy môžeš pridať viac. Nemôžeš to však vzerať späť, ak si dal príliš veľa.

Niektoré zoznamy surovín vám môžu povedať, čo musíte urobiť ešte predtým, ako sa dostanete k inštrukciám. Napríklad "jeden uhorku, tenko nakrájaný" alebo "jedno vajce, rozšľahané."

Nakoniec, niektoré recepty môžu navrhovať spôsoby, ako zmeniť recept použitím iných surovín. To môže byť užitočné, ak vám chýba určitá surovina alebo ste alergický na surovinu (dieťa alergické na orechy môže urobiť sušenky s hrozienkami namiesto orieškov, napríklad).

Inštrukcie

Inštrukcie vám hovoria kroky, ktoré musíte urobiť, aby ste urobili recept. Vždy prečítajte inštrukcie najprv, od začiatku po koniec. To vám povie:

• či potrebujete pomoc dospelého asistenta
• či je niečo, čo nerozumiete

Predhrevanie rúre je dôležitý prvý krok a budete potrebovať dospelého, ktorý vám pomôže. V mnohých receptoch sú inštrukcie očíslované alebo napísané na samostatných riadkoch, aby boli ľahšie zrozumiteľné a sledovateľné. Niektoré detské recepty budú mať tu aj kresby. Napríklad tieto kresby vám môžu ukázať, ako roztiahnuť cesto, namaštať panvicu alebo miešať cestovinu.

Odporúčania na podávanie

Niektoré recepty navrhujú spôsoby podávania jedla, ktoré robíte, alebo iné jedlá na podávanie vedľa neho. Napríklad recept na domácu salsu by mohol povedať: "Podávajte s celozrnnými nachos na namáčanie." Recept na grilované kuracie by mohol povedať: "Podávajte s玄米 (brown rice) a špargaisťami."

Ale vy ste šéfkuchár, takže môžete rozhodnúť, ako chcete podávať svoju tvorbu. Veľa šťastia a bon appétit – to je po francúzsky "dobrú chuť"!