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Metas diárias de vegetais para crianças pequenas

Descobrir o tamanho das porções de vegetais para crianças pequenas pode ser complicado, porque, embora tenhamos recomendações gerais sobre o que e quanto uma criança pode comer, cada criança explora os alimentos em seu próprio ritmo. É normal que uma criança pequena tenha algumas flutuações no apetite ou interesse variável em diferentes alimentos do dia a dia.

O papel dos cuidadores é nutrir uma relação saudável com a comida e garantir que uma variedade de vegetais seja oferecida, para que as crianças tenham muita exposição a diferentes alimentos. Enquanto uma criança pode não estar comendo uma xícara de brócolis assado de uma só vez, até mesmo ter a comida na mesa com ela conta como uma exposição. E lembre-se, pode levar de 20 a 30 exposições antes que uma criança abrace um alimento.

Ao revisar as recomendações abaixo, lembre-se de que o mais importante é oferecer vegetais nas refeições para que seu filho fique exposto a eles. Quanto mais exposição, maior a probabilidade de seu filho acabar comendo vegetais nas quantidades recomendadas.

Porções de legumes sugeridas para crianças
O USDA recomenda consumir 1 xícara de vegetais crus ou cozidos no total por dia. A Academia Americana de Pediatria sugere duas a três porções de vegetais por dia para crianças pequenas. Uma porção do tamanho de uma criança é uma colher de sopa para cada ano de idade.

Idealmente, uma criança deve ser exposta a alguns vegetais diferentes todos os dias. Isso pode significar uma ou duas colheres de sopa de batata-doce assada no café da manhã ou no almoço, um quarto de xícara de feijão verde durante o lanche e uma colher de molho de tomate na hora do jantar.

Experimente diferentes preparações
Se o seu filho não gosta de comer verduras escuras e folhosas por conta própria, tente cortar as verduras bem finas e adicioná-las à sopa fervente no último minuto do cozimento.

É bom para as crianças aprenderem que existem muitas maneiras diferentes de comer qualquer alimento. Isso também permite que as crianças explorem diferentes texturas e sabores e descubram o que mais gostam. Eles podem não gostar de salada de repolho, mas podem adorar repolho salteado com um pouco de azeite e linguiça defumada. Eles podem não gostar de grandes pedaços de abóbora, mas podem adorar esse mesmo purê de vegetais e usado como recheio ou molho de ravióli.

Você pode ter ouvido falar ou lido livros que sugerem fazer purê de legumes e adicioná-los secretamente ao macarrão com queijo ou bolo de carne. Isso pode funcionar para fornecer um aumento na ingestão de vegetais a curto prazo, mas não permite que as crianças explorem o sabor e a textura de vários vegetais.




Se você estiver adicionando purê de legumes aos pratos do seu filho, conte a eles sobre isso. Este pode ser um momento de ensino que proporciona exposição aos vegetais. Por exemplo, você pode dizer:"Quer me ajudar a adicionar um pouco de cenoura a este smoothie?"

Seja um modelo de alimentação vegetariana
Uma maneira poderosa de fazer as crianças se interessarem por vegetais é comê-los você mesmo. Observar os adultos comendo é como as crianças aprendem. Toda essa modelagem conta para a exposição que seu filho está recebendo aos vegetais também.

E pode levar 20 ou mais vezes expondo seu filho a um novo alimento antes que ele se sinta confortável com isso. Lembre-se disso para alimentos que você já serve regularmente, como brócolis, mas também para vegetais que você pode servir com menos frequência, como acelga ou erva-doce.