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Emily Oster, PhD, compartilha 3 maneiras sorrateiras de como as refeições em família afetam você como adulto

Talvez você esteja familiarizado com os dados de que as refeições em família estão associadas a um melhor desempenho na escola, aumento da auto-estima e menores taxas de ansiedade. A especialista em pais e professora de economia da Brown University Emily Oster, Ph.D., certamente não é uma pessoa que derruba essas correlações, mas para ela - é um pouco mais sutil:"É difícil separar os impactos reais da refeição em família nas crianças porque as famílias que fazem refeições rotineiras são diferentes em muitos aspectos das famílias que não o fazem", ela compartilha neste episódio do podcast mindbodygreen.

No entanto! Se você faz refeições em família, Oster observa que essas reuniões podem ter um impacto profundo em suas preferências alimentares – mesmo quando adulto. Abaixo, ela explica as maneiras subestimadas de sentar com entes queridos pode afetar seu bem-estar nutricional:

1. As refeições em família podem influenciar suas comidas favoritas.
"Muitos gostos são formados na infância", diz Oster. Significado:Você normalmente gosta da comida com a qual cresceu. "As crianças que cresceram em um lugar onde há muito arroz, aprenderam a gostar de arroz; as crianças que cresceram em um lugar com muito trigo, aprenderam a gostar de trigo. Isso é algo que vemos com muita consistência", explica ela. .

Então, digamos que você faça uma determinada refeição com sua família todos os domingos – um ritual semanal, mais ou menos. Ao crescer, você pode associar essa comida à memória positiva de reunir-se com sua família; então, sempre que você come essa comida quando adulto, seu cérebro inunda com as mesmas emoções de bem-estar e você pode saborear a comida ainda mais.

Dito isto, se você quer que seu filho coma de uma certa maneira ou tenha uma comida saudável favorita, "você tem muitas oportunidades de fazer isso quando ele é jovem". Se seu filho vir você gostando de um alimento específico, é provável que ele comece a apreciá-lo também (e quem sabe - talvez se torne o prato principal deles mais tarde na vida). “Pense em qual dieta você está tentando comunicar e, em seguida, comunique isso servindo esse conjunto de alimentos e qualquer ambiente alimentar em que seus filhos estejam”, acrescenta Oster.

2. Eles podem afetar seu desejo por doces.
É uma lógica semelhante ao ponto anterior:se você comeu sobremesa em família ou (digamos) assou biscoitos com seus pais quando era pequeno, seu cérebro pode associar os doces a essas memórias positivas. Então, toda vez que você come essa guloseima, seu cérebro pode evocar essas memórias de quando você era criança – e todas as substâncias químicas cerebrais positivas que vêm com elas.

No entanto, Oster também observa que as crianças que não podem comer doces normalmente exageram. Algum tipo de equilíbrio é fundamental:"As evidências sugerem amplamente que, se você disser a uma criança que ela nunca pode comer sorvete, o sorvete se tornará esse amor proibido", diz ela. “Quando se deparam com um sorvete gigante, eles simplesmente comem a coisa toda e querem mais, porque é uma oportunidade tão incomum”.

Faz-nos pensar:Será que isso aposta não pode ter só um! mentalidade segui-lo como um adulto? Afinal, algumas pessoas podem comer duas mordidas de uma guloseima e se sentir satisfeitas; outros acham que precisam cortar o peru frio dos doces antes de reintroduzi-los lentamente – precisamos de mais dados, mas parece que a infância pode ter algum significado.

3. Eles podem afetar o quanto você é um comedor exigente.
Você é um comedor exigente? Pode ter algo a ver com o que você comia na mesa de jantar quando era pequeno. De acordo com Oster, as crianças podem realmente perder o apetite por volta dos 2 anos de idade (comumente referido como queda do apetite):"Em algum momento no início da infância, por volta dos 2 ou 3 [anos], as crianças ficam com menos fome", ela diz. "Eles não estão comendo tanto quanto antes, e às vezes ficam um pouco mais exigentes."

Quando essa mudança acontece, os pais tendem a adotar um padrão:fazer seus filhos comerem alguma coisa—qualquer coisa - é comum entregar-lhes nuggets, macarrão com queijo e outros sabores "mais fáceis" para as crianças engolirem. "Isso pode exacerbar os aspectos exigentes porque as crianças aprendem muito rápido", diz Oster. Se você, quando criança, aprendeu que poderia comer macarrão com queijo se se recusasse a comer salmão, pode continuar a usar essa tática - como resultado, pode não experimentar tantos alimentos no início, o que pode abrir caminho para pickiness mais tarde na vida.

É por isso que, diz Oster, os pais devem abster-se de oferecer os padrões:"Isso elimina a oportunidade de experimentar alimentos [diferentes]", observa ela.

A lição.
A refeição em família é um ritual significativo que pode moldar o bem-estar nutricional das crianças – pelo menos para as famílias que têm reuniões de rotina. Para enfatizar o ponto anterior de Oster:se você não cresceu fazendo refeições em família, não é como se estivesse "pior" do que as crianças que o fizeram, mas para aqueles que cresceram sentados em família, os efeitos são bastante significativos .
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