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11 receitas de lanches saudáveis para crianças

Bons hábitos alimentares começam em casa, e quanto mais cedo você iniciar as crianças em um caminho saudável, melhor. Se você está preocupado que lanches saudáveis estão sendo deixados de lado em favor de junk food, não desista! Com estas receitas divertidas de lanches saudáveis e uma dose saudável de paciência, você pode inverter essa tendência. Cole-as na geladeira para que babás e babás possam incentivar hábitos alimentares saudáveis em seus pequenos!

"Sabemos que se as crianças tocam alimentos, cozinham e provam novos alimentos, ficarão animadas em comê-los. Elas agora têm propriedade sobre o prato e são naturalmente curiosas para experimentá-los", diz Ann Butler, fundadora da Edible Education em Richmond, Virgínia. Butler ensina crianças a cozinhar e comer saudável através de seus acampamentos de verão C.H.E.F. e aulas de enriquecimento. Ela acrescenta que "crianças pequenas precisam ver novos alimentos até 11 vezes em seus pratos até perceberem, 'Hmm, isso é o que minha família come, acho que vou comer também'."

Aqui estão 11 receitas de lanches saudáveis para crianças experimentarem para despertar o interesse em coisas boas:

1. Nachos fáceis e saudáveis

Sim, eles existem.

Ingredientes

• Uma porção de chips de tortilha integral
• 1/4 xícara de feijão preto
• 1/4 xícara de queijo com baixo teor de gordura
• 1/2 xícara de salsa
• 2 colheres de sopa de iogurte grego desnatado
• 2 colheres de sopa de guacamole

Instruções:

• Pré-aqueça o forno no grill baixo.
• Faça camadas de chips de tortilha, feijão e queijo em uma assadeira. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos. Retire quando o queijo derreter. Cubra com salsa, iogurte e guacamole.
• Aproveite!

2. Quesadillas de maçã

Você pode vendê-las para suas hordas famintas como "Queijo com crocância". (Ninguém resiste a queijo!)

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 tortilha de quesadilla integral
• Punhado de queijo cheddar ralado
• 6-8 fatias finas de maçã

Instruções

• Derreta a manteiga em uma frigideira. Coloque uma tortilha de farinha na panela e cubra metade com queijo ralado (reservando um pouco de queijo extra).
• Coloque as fatias de maçã no queijo levemente derretido e deixe assentar. Polvilhe o resto do queijo por cima e dobre a tortilha ao meio. Cozinhe até dourar dos dois lados.
• Corte em fatias e sirva.

3. Parfait de proteína

"Parfait" significa "perfeito" em francês, o que é apropriado já que este é o lanche perfeito após a escola!

Ingredientes

• 1 xícara de iogurte grego
• 1 xícara de frutas vermelhas frescas
• 1 xícara de granola com baixo teor de gordura, alta proteína e fibra
• Mel

Instruções

• Faça camadas destes ingredientes (menos o mel), um de cada vez: Comece com o iogurte, adicione frutas vermelhas por cima, polvilhe granola e repita.
• Regue mel por cima.

4. Sanduíches de maçã

Esta receita divertida e simples de sanduíches de maçã do Caramel Potatoes combina maçãs com manteiga de amendoim rica em proteína para fazer um ótimo lanche da tarde que mantém as crianças saciadas até o jantar.

5. Vitamina de morango

Esta deliciosa vitamina de morango do One Sweet Appetite usa iogurte grego, que tem mais proteína que iogurte comum e é mais fácil de digerir para os pequenos.

6. Chips de couve com alho e parmesão

Estes chips de couve com alho e parmesão — uma ótima alternativa a chips de batata — vêm de Lauren Allen, blogueira de comida e receitas no Tastes Better From Scratch. Allen acredita que alimentação saudável começa com você! Dê um bom exemplo para seus filhos tendo uma dieta saudável, ela diz. "Se você não compra lanches e guloseimas processados e não saudáveis, não será tentado a dá-los aos seus filhos", aconselha. Fazer seus próprios chips é mais fácil do que você pensa — a receita de Allen leva apenas 15 minutos de preparo. Couve é rica em fibra e ótima fonte de vitaminas A, K, C e E, além de cálcio.

7. Barras de granola caseiras

Uma receita fácil de barras de granola do Raise Healthy Eaters, esta vem altamente recomendada por Maryann Jacobsen, nutricionista registrada e mãe, que considera esses lanches uma ótima alternativa a biscoitos de gotas de chocolate. Estas barras são fáceis de personalizar e não têm os químicos conservantes e aditivos das compradas em loja.

8. Wraps de lanche de maçã e passas

Esta receita de wraps de lanche de maçã e passas do Frugal Family Favorites é leve no orçamento, provando que você não precisa gastar muito para comer de forma mais saudável.

9. Mix de pipoca

Esta receita simples de mix de pipoca do Inspired Edibles satisfaz crianças com fome. Com nozes e frutas secas adicionadas, transforma um lanche naturalmente leve em um cheio de proteína e vitaminas.

10. Chips de maçã assados com canela

Esta deliciosa receita de chips de maçã assados com canela do Sally's Baking Recipes é perfeita para crianças que não comem maçãs cruas, mas amam assadas à perfeição.

11. Espetinhos de sanduíche

Uma receita criativa do I Wash ... You Dry, estes espetinhos de sanduíche são uma reviravolta divertida no sanduíche de peru e cobrem a maioria dos grupos alimentares básicos.

Fazer seu filho comer de forma mais saudável pode não acontecer da noite para o dia, então não descarte uma receita se não for um grande sucesso na primeira vez. Como Butler observa, a exposição repetida a um novo alimento é a chave para fazê-los torná-lo parte de seu repertório.

Clarissa Harper é uma escritora freelance que mora em Richmond, Va., com o marido e três meninos. Ela adora escrever sobre parentalidade, família e tudo relacionado a artesanato.