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Prevenção de incêndios na cozinha

Regras básicas

Evitando Incêndios na Cozinha

Na hora certa
Se o corpo de bombeiros local oferece avaliações de risco de incêndio em casa, inscreva-se para uma. Os profissionais geralmente identificam coisas que os outros dão como certas.

Se você for como a maioria das pessoas, já viu e ouviu mensagens sobre prevenção e segurança contra incêndios desde criança. Quem não se lembra de Smokey, o Urso? As chances são muito boas de que você reteve muito disso. Mas é muito fácil ficar relaxado com as coisas, especialmente quando a vida fica ocupada.

Não lhe daremos nenhuma palestra sobre Smokey aqui. Você sabe que não deve brincar com fósforos. Você sabe que os detectores de fumaça são um elemento essencial na decoração da casa. (Você tem, certo? Se não tiver, obtenha essa sabedoria e rápido. Se sua casa não tiver detectores com fio, compre e instale os alimentados por bateria e certifique-se de mantê-los em boas condições de funcionamento. )

Mas diremos o seguinte:a melhor maneira de lidar com incêndios na cozinha é evitar que eles aconteçam em primeiro lugar. Você e todos os outros que usam a cozinha em sua casa são os maiores participantes dessa equação.

Redução da Economia Doméstica
Se você é uma mulher e um baby boomer, provavelmente recebeu aulas de culinária como parte de sua educação em economia doméstica no ensino médio. Se você não é ou não aprendeu, pode não ter aprendido o básico da preparação de alimentos.

Mesmo que você tenha feito isso, suas habilidades podem ter se tornado um pouco descuidadas ao longo dos anos. Então, vamos rever o básico. Isso não é tudo o que você precisa saber, mas ajudará bastante a manter você e os seus seguros quando estiver praticando a alquimia da cozinha:

Sempre iguale a comida e o tamanho da panela. Não use uma panela grande ou pequena demais para o que você está cozinhando. Uma panela grande pode secar muito rapidamente. A comida pode escorrer pelas laterais de uma panela pequena e causar respingos de gordura.

Use a quantidade mínima de calor e óleo necessária para criar os resultados desejados. Claro, ligar um queimador muito alto aquecerá as coisas mais rapidamente, mas também aumenta os riscos de queimaduras e respingos.

Não aqueça o óleo até o ponto de fumaça. Não só fará com que os alimentos tenham um gosto ruim, como fumar é o que acontece logo antes dos óleos inflamarem. Se o óleo chegar a esse ponto, remova-o imediatamente da fonte de calor e deixe esfriar.

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  Sempre use panelas conforme indicado pelo fabricante. Se algo não estiver rotulado como seguro para uso no fogão, não o coloque em um queimador. A mesma coisa vale para qualquer coisa que você coloque em um forno ou micro-ondas. Na dúvida, não use.
  
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  Não use nada além de uma fritadeira para fritar alimentos. Se sua família adora batatas fritas, faça a coisa certa e invista em um desses aparelhos. Usar qualquer outra coisa é simplesmente muito arriscado.
  
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  Se os alimentos tiverem sido lavados ou estiverem úmidos, escorra ou seque antes de colocar no óleo de cozinha para evitar respingos.
  
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  Use um protetor contra respingos ao cozinhar. Este é um dispositivo semelhante a uma tela que você coloca sobre panelas e frigideiras. Eles vêm em muitos tamanhos diferentes. Ter dois é uma boa ideia.
  
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  Nunca use roupas folgadas ao cozinhar. Roupas de mangas compridas, e especialmente mangas com um pouco de enchimento, podem pegar fogo em um piscar de olhos.
  
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  Não use toalhas ao manusear panelas e frigideiras. Eles podem inflamar facilmente se escovados contra um elemento de aquecimento. Use pegadores de panela ou almofadas quentes em vez disso. Melhor ainda são as luvas à prova de fogo, que você pode comprar em uma loja de ferragens. Não são bonitos, mas são muito mais seguros.
  
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  Vire as alças da panela e da panela para dentro ao cozinhar. Dependendo do que as alças são feitas, isso pode deixá-las muito quentes se outros queimadores estiverem ligados, então certifique-se de manter almofadas quentes à mão.
  

Por fim, desligue os queimadores se precisar sair da cozinha por qualquer motivo.

Dicas de ajuste

Elevando sua cozinha (com desculpas a Emeril)

Em casa
As apólices de seguro residencial geralmente cobrem coisas como danos estruturais em uma cozinha, incluindo substituição de pintura e papel de parede, reparo ou substituição de aparelhos danificados e limpeza de danos causados ​​por fumaça e fuligem.

Todas as cozinhas são riscos de incêndio. Mas alguns apresentam riscos maiores do que outros por uma variedade de razões, desde a idade até o quão bem eles são mantidos até o que mais são reutilizados além de cozinhar.

Se você estiver em uma casa mais antiga, a fiação defeituosa e/ou sobrecarregada pode ser uma preocupação em toda a sua casa. É uma preocupação ainda maior em cozinhas, e especialmente perto de fogões e fogões, pois os aparelhos plug-in normalmente se reúnem nessas áreas. Basta uma faísca de um fio elétrico desgastado para acender um incêndio elétrico. Se essa faísca viesse de um fio perto de um fogão... bem, provavelmente não precisamos dizer o que acontece a seguir.

No que diz respeito a aparelhos e cabos, mantenha-os longe de fogões. Se você tiver que usá-los perto de queimadores, mantenha seus cabos o mais curtos possível. Pegue a folga com um prendedor de cordão de velcro, um laço de torção ou um elástico. Não os deixe pendurados por muito tempo e soltos sobre o seu cooktop. Nunca sobrecarregue as tomadas ao redor do fogão com esses dispositivos. Fazer isso pode sobrecarregar um circuito, superaquecer uma tomada e… você entendeu, certo? Outras dicas de ajuste incluem

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  Limpando a desordem das áreas de cozimento. Por alguma razão, as pessoas tendem a encher os fogões com coisas que se relacionam e não com a culinária. Aquela plaquinha fofa que seu sobrinho fez na marcenaria? É madeira, e vai queimar. Aqueles adoráveis ​​porta-panelas que você ganhou de presente de casamento? Eles vão queimar também. Encontre outro lugar para pendurar a placa. Arrume os pegadores de panela em uma gaveta perto do cooktop.
  
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  Manter as áreas de cozimento limpas e livres de resíduos de gordura. Isso inclui fogões, exaustores, backsplashes – basicamente qualquer coisa que componha a área de cozimento. Limpe os respingos assim que eles acontecerem ou assim que for seguro fazê-lo. Vinagre velho e água funcionam bem em novas manchas de graxa. Para graxa endurecida, esfregue com fosfato trissódico (TSP) ou uma lixa muito fina. E não se esqueça de seus armários. A graxa também se acumula neles.
  
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  Minimize o empilhamento de papel. Se as cozinhas estão fazendo dupla função como escritórios domésticos ou locais de artesanato, papel e outros inflamáveis ​​podem ser um problema real. Mantenha todos os produtos de papel longe dos aparelhos. Reduza ao mínimo as pilhas de jornais e lixo eletrônico. Melhor ainda, recicle-os assim que terminar com eles.
  

Finalmente, mantenha crianças e animais de estimação longe das áreas de cozinha. Estabeleça uma zona segura e ensine seus filhos sobre isso assim que eles puderem entender.

Extintores de incêndio

Equipamentos de combate a incêndio

Na hora certa
Certifique-se de inspecionar e manter seu extintor de acordo com as instruções do fabricante. Se você usar o extintor, faça a manutenção ou substitua-o imediatamente. E fique de olho no gabarito. Se a agulha estiver fora da faixa normal, a pressão interna está muito alta ou muito baixa e o dispositivo pode não funcionar corretamente. Mande-o inspecionar por um profissional qualificado. Peça conselhos ao corpo de bombeiros local para encontrar um. Veja se o departamento oferece verificações gratuitas de extintores. Muitos fazem.

Todas as cozinhas devem ter um extintor portátil próximo ou dentro delas. Período. A melhor escolha é um extintor químico seco multiuso. Você pode encontrar um em praticamente qualquer loja de ferragens ou casa. Procure por um extintor rotulado ABC. Isso significa os três tipos de incêndios que eles podem apagar:

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  Classe A:Combustíveis comuns (papel, tecido e madeira)
  
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  Classe B:Líquidos inflamáveis ​​(óleo, graxa, gasolina e querosene)
  
• 
  Classe C:Equipamentos elétricos (aparelhos, fiação, caixas de fusíveis e disjuntores)
  

Leia as instruções que acompanham o extintor para saber como operá-lo. Pendure-o em local visível, de preferência dentro ou perto da cozinha e próximo a uma porta ou saída semelhante. Dessa forma, você pode pegá-lo, usá-lo e dar o fora.

Um extintor de incêndio é sempre sua melhor aposta para combater um incêndio. Tampas, assadeiras e bicarbonato de sódio também são bons para ter à mão, mas nenhum deles apagará um incêndio também e com menos risco para você e seus pertences, como um extintor.

Por fim, se precisar usar seu extintor, use-o! Não esvazie pela metade. Você não pode salvar nenhum conteúdo. Então atire. Certifique-se de que o fogo está apagado.