Jantares Fáceis que Crianças Podem Preparar
Crianças gostam de participar do planejamento e preparo das refeições. Envolvê-las nas compras de ingredientes saudáveis dá sensação de posse sobre sua saúde e bem-estar. Antes de soltá-las na cozinha com eletrodomésticos quentes e objetos cortantes, revise práticas seguras de culinária e expectativas de limpeza. Aprender isso cedo reflete em hábitos alimentares mais saudáveis na vida adulta.
Jantar Tudo em Um
Macarrão com queijo tradicional pode ser levemente modificado para incluir mais proteína e vegetais. Adicionar dois salsichas cortadas em rodelas e uma latinha de ervilhas inglesas escorridas à receita dá muito mais proteína e fibras. As instruções da caixa são fáceis para crianças seguirem sozinhas. Crianças menores precisarão de supervisão para cortar salsichas e abrir a lata. Após preparar o macarrão com queijo base, adicionam salsichas e ervilhas para finalizar.
Refeições Só de Micro-ondas
Susannah Locketti, chef de TV e blogueira convidada do Mom Logic, tem ótimas ideias. Sugere manter saco zip-lock grande com massa já cozida e óleo na geladeira. A criança só coloca em tigela própria para micro-ondas, adiciona brócolis congelado ou outro vegetal e aquece. Mini pizzas são outra ideia: molho de tomate em muffins integrais ingleses, mussarela ralada, micro-ondas por 30-45 segundos. Pela bagunça mínima, mães também adoram.
Nuggets: Assados, Não Fritos
A American Heart Association publicou livro de receitas infantil com versões modificadas de favoritos para torná-los mais saudáveis. HealthyFridge.org publicou a receita "Shake-It-Up Chicken Nuggets": 500g de peito de frango sem pele/osso cortado em pedaços de nugget, temperados mergulhando em buttermilk e sacudindo em saco com farinha de rosca temperada, queijo parmesão e pimenta. Temperos podem variar. Coloque em assadeira em forno pré-aquecido a 230°C por 4 minutos de cada lado. Assar economiza gordura e calorias da fritura.
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