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Trigo para Bebês: Idade Certa para Introduzir e Precauções a Tomar

Embora seja um alimento básico para várias famílias, os pais podem ter dúvidas sobre o uso de trigo para bebês. O trigo contém glúten, e alergias ao glúten não são incomuns. Portanto, muitos pais podem considerar atrasar a introdução do trigo até que o bebê tenha oito a nove meses para prevenir alergias. Leia este post para saber mais sobre os benefícios, a idade certa para introduzir, valor nutricional, possíveis efeitos colaterais e precauções a tomar ao introduzir trigo aos seus bebês.

O Trigo é Bom para Bebês?

O trigo é um alimento sólido adequado para bebês. É uma fonte líder de amido, energia e outros nutrientes essenciais, como proteína, vitaminas do complexo B, fibra dietética e fitoquímicos. É benéfico dar a eles farinha de trigo integral e seus produtos em vez de produtos de trigo refinado.

No entanto, você precisa introduzi-lo na idade certa para evitar problemas de saúde desnecessários.

Qual é a Idade Certa para Introduzir Trigo aos Bebês?

Você pode introduzir trigo aos bebês por volta dos seis meses de idade, quando eles provavelmente consomem outros cereais infantis de grão único. Os pais podem querer atrasar a introdução do trigo para prevenir alergia ao trigo ou doença celíaca. No entanto, vários estudos de pesquisa mostram que atrasar alimentos alergênicos além dos seis meses de idade não garante a prevenção de alergia.

Se você tem histórico familiar de alergia ao trigo ou intolerância ao glúten, consulte um nutricionista pediátrico.

Valor Nutricional da Farinha de Trigo Integral

A farinha de trigo integral é um produto de grão integral que mantém as três partes do grão (germe, farelo e endosperma) intactas. Também tem um valor nutricional mais alto que a farinha de trigo refinada ou processada.

Abaixo está a composição nutricional de uma xícara de farinha de trigo integral contra as recomendações atuais de nutrientes para bebês.

Fontes: Departamento de Agricultura dos EUA e Organização Mundial da Saúde

A diversa composição nutricional do trigo o torna um dos melhores alimentos para incluir na dieta do seu bebê. O uso de óleo de germe de trigo também é prevalente.

Possíveis Benefícios à Saúde do Trigo para Lactentes

O consumo regular de trigo e seus produtos em quantidades recomendadas pode proporcionar os seguintes benefícios à saúde ao bebê.

1. Nutrientes: O trigo integral é rico em fibra dietética, aminoácidos essenciais, micronutrientes e fitoquímicos. Por ser rico em nutrientes e também conter carboidratos adequados, aumenta o valor de saciedade do trigo integral.

2. Energia: 100 gramas de trigo fornecem 332 quilocalorias. Grãos de alta energia como o trigo podem ajudar a fornecer energia aos bebês para seu rápido crescimento e desenvolvimento.

3. Saúde digestiva: O trigo integral é rico em fibras dietéticas, como celulose e hemicelulose. Estas fibras insolúveis adicionam volume à dieta e regulam os movimentos intestinais, o que pode manter a constipação afastada.

4. Saúde intestinal: O trigo integral contém fibras insolúveis como beta-glucano e ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) como acetato. Ambos os componentes são prebióticos potenciais que ajudam a melhorar a microbiota intestinal.

5. Saúde bucal: Alimentos à base de trigo têm grânulos grossos que requerem mastigação, o que pode ser um bom exercício para a mandíbula e gengivas. Pode auxiliar no desenvolvimento saudável da cavidade oral.

O trigo pode apoiar o desenvolvimento saudável do seu bebê, se você torná-lo parte de uma dieta equilibrada.

Possíveis Efeitos Colaterais do Trigo para Bebês

Os seguintes são os prováveis efeitos colaterais do trigo para bebês.

1. Antinutrientes: O trigo integral, como vários outros grãos, consiste em alguns antinutrientes, como ácido fítico. Antinutrientes são compostos nutricionais que interferem na absorção de outros nutrientes e os tornam indisponíveis para uso. Demolhar e fermentar o trigo pode reduzir esses antinutrientes.

2. Síndrome do intestino irritável: SII é uma condição metabólica na qual o bebê pode experimentar dor abdominal recorrente, inchaço e movimentos intestinais perturbados. Sensibilidade ao trigo pode ser uma das razões para isso. Consulta pediátrica é obrigatória para manejar SII.

3. Alergia ao trigo: É uma condição na qual um indivíduo fica alérgico a uma certa proteína encontrada no trigo. Sintomas gerais de alergia ao trigo são urticária, erupção cutânea, náusea, espirro e dor de cabeça. A maioria das alergias ao trigo resolve durante a primeira infância.

4. Doença celíaca: Esta doença autoimune complexa ocorre quando a ingestão de glúten causa danos no intestino delgado. É prevalente em indivíduos geneticamente predispostos. Sintomas incluem vômito, inchaço, irritabilidade, crescimento pobre, diarreia com fezes muito fétidas, desnutrição e ganho de peso pobre.

Bebês com alergia ao trigo ou doença celíaca requerem eliminação completa de trigo e produtos de trigo de sua dieta.

Precauções ao Oferecer Trigo aos Bebês

Estas precauções podem ajudar a prevenir quaisquer efeitos adversos do consumo de trigo.

1. Compre farinha orgânica de uma loja confiável para que sua qualidade possa ser assegurada.

2. Comece a oferecer trigo apenas quando seu bebê já tiver começado a comer sólidos de grão único, como arroz e aveia.

3. Ao começar a oferecer, siga uma regra de espera de três a cinco dias para marcar quaisquer sinais de alergia ou intolerância. Se notar quaisquer efeitos adversos, interrompa a oferta e consulte um médico.

4. No início, mantenha a quantidade tão pequena quanto uma a duas colheres de chá. Uma vez que o bebê se sinta confortável, você pode aumentar a quantidade.

5. Evite usar farinha branca ou farinha refinada. Em vez disso, prefira farinha de trigo integral, rica em fibra dietética. Alimentos ricos em fibra podem ser difíceis de digerir no início. Portanto, faça seu bebê beber água suficiente.

6. Não deixe farinha de trigo perto do seu bebê. Farinha de trigo, quando inalada acidentalmente, pode perturbar a passagem nasal e entrar na corrente sanguínea diretamente. Pode desencadear o sistema imunológico, resultando em alergia.

Seguindo estas precauções, você pode adicionar uma variedade de receitas de trigo à dieta de desmame do seu bebê.

Formas de Incluir Trigo na Dieta do Seu Bebê

Você pode experimentar estas receitas e várias outras baseadas na idade do bebê.

1. Quando o bebê começa o desmame, você pode introduzir trigo através de cereais de trigo fortificados, como Cerelac

2. Você também pode misturar leite materno ou fórmula em cereais à base de trigo para lactentes. No entanto, leia as instruções dadas na embalagem.

3. Comece com receitas simples como mingau de trigo ou trigo amassado misturado com água de dal (lentilha) ou purê de vegetais.

4. À medida que o bebê se acostuma com o grão, você pode tentar introduzir outros preparos de trigo, como mingau de trigo partido, pão, massa, panquecas e biscoitos.

Abaixo estão um par de receitas simples de trigo que você pode experimentar para seu lactente.

Receitas de Trigo para Bebês

Estas receitas são fáceis de preparar e fornecem nutrição ao seu pequeno.

1. Mingau de trigo

Pode ser dado a bebês que acabaram de começar a comer alimentos sólidos. Junto com o trigo, esta receita também contém grão-de-bico amarelo e pó de amêndoa. Você pode personalizar esta receita conforme as preferências do seu bebê.

Você vai precisar:

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de pó de grão-de-bico amarelo
• 1 colher de chá de pó de amêndoa
• 1 colher de sopa de rapadura em pó
• 1 xícara de água

Como fazer:

1. Pegue a farinha de trigo, moong dal e amêndoas em uma panela de fundo grosso.

2. Coloque a panela em fogo médio e torre a seco todos estes ingredientes por cinco minutos. Continue torrando até a cor dos ingredientes mudar para marrom claro.

3. Deixe os ingredientes esfriar e depois transfira para um liquidificador. Bata até virar um pó liso.

4. Peneire o pó para remover quaisquer grumos. Guarde em um recipiente hermético e armazene o recipiente na geladeira.

5. Para fazer o mingau, adicione ½ xícara de água e rapadura em pó a um recipiente e ferva até a rapadura derreter. Coe a água de rapadura através de uma peneira em uma panela.

6. Adicione a mistura de ingredientes à panela e misture tudo lentamente com um batedor. Certifique-se de que não haja grumos.

7. Coloque a panela em fogo médio. Mexa e cozinhe até o mingau atingir a espessura desejada.

8. Sirva ainda morno ao seu bebê. Você pode tentar adicionar purê de frutas ou frutas amassadas como maçã, banana e mamão a este mingau.

2. Mingau de trigo partido (Dalia)

Quando seu bebê estiver confortável com o mingau de trigo, você pode tentar oferecer mingau de trigo partido ou dalia, que é levemente granulado. Como esta receita contém leite de vaca, é adequada para bebês com mais de 12 meses.

Você vai precisar:

• 2 colheres de sopa de trigo partido
• 1 colher de chá de pó de frutas secas
• 1 colher de sopa de rapadura em pó
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de leite de vaca (integral)

Como fazer:

1. Ferva o leite de vaca e reserve. Se seu bebê tem alergia ao leite ou intolerância à lactose, você pode pular o leite.

2. Pegue duas colheres de sopa de trigo partido em uma panela de pressão com ¾ xícara de água e cozinhe na pressão por três chiados.

3. Adicione um terço de xícara de água a uma panela e adicione o pó de rapadura. Ferva a mistura até a rapadura derreter completamente. Coe a mistura usando uma peneira e reserve.

4. Pegue uma panela e despeje o trigo partido cozido na pressão, pó de frutas secas, leite fervido, meia xícara de água e água de rapadura na panela.

5. Coloque a panela em fogo médio e cozinhe a mistura mexendo constantemente.

6. Quando vir o leite engrossando, abaixe o fogo e cozinhe com a tampa fechada por dois a três minutos.

7. Desligue o fogo quando o trigo partido amolecer e a consistência do mingau estiver lisa. Você pode ajustar a consistência conforme a preferência do seu bebê.

8. Sirva ao seu bebê ainda morno.

O trigo é um grão de cereal denso em energia adequado para a primeira dieta do seu bebê, a menos que ele tenha intolerância ao glúten. Embora seis meses seja a idade recomendada para introduzir trigo aos bebês, você pode querer esperar até oito a nove meses para evitar o desenvolvimento de alergia ao trigo ou doença celíaca no seu bebê. Além disso, é aconselhável usar trigo integral em vez de alternativas processadas para que seu bebê obtenha a fibra nutricional apropriada recomendada para sua idade. Você pode introduzir trigo através de cereais de trigo fortificados, adicionando-o à fórmula ou leite materno, ou pode experimentar algumas receitas simples de trigo.