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Trigo para bebês:idade certa para introduzir e precauções a serem tomadas

Embora seja um alimento básico para várias famílias, os pais podem ter dúvidas sobre o uso de trigo para bebês. O trigo contém glúten e as alergias ao glúten não são incomuns. Portanto, muitos pais podem considerar adiar a introdução do trigo até que o bebê tenha oito a nove meses de idade para evitar alergias. Leia este post para saber mais sobre os benefícios, a idade certa para introduzir, valor nutricional, possíveis efeitos colaterais e precauções a serem tomadas ao introduzir trigo para seus bebês.

O trigo é bom para bebês?
O trigo é um alimento sólido adequado para bebês. É uma das principais fontes de amido, energia e outros nutrientes essenciais, como proteínas, vitaminas do complexo B, fibras alimentares e fitoquímicos. É benéfico dar-lhes farinha de trigo integral e seus produtos em vez de produtos de trigo refinados.

No entanto, você precisa apresentá-lo na idade certa para evitar problemas de saúde desnecessários.

Qual ​​é a idade certa para introduzir o trigo aos bebês?
Você pode introduzir trigo para bebês por volta dos seis meses de idade, quando eles provavelmente consumirão outros cereais infantis de grão único. Os pais podem querer adiar a introdução do trigo para prevenir alergia ao trigo ou doenças celíacas. No entanto, várias pesquisas mostram que adiar os alimentos alergênicos para além dos seis meses de idade não garante a prevenção da alergia .

Se você tem histórico familiar de alergia ao trigo ou intolerância ao glúten, consulte um nutricionista pediátrico.

Valor Nutricional da Farinha de Trigo Integral
A farinha de trigo integral é um produto de grãos integrais que possui todas as três partes do grão (germe, farelo e endosperma) intactas. Também tem um valor nutricional maior do que a farinha de trigo refinada ou processada.

Abaixo está a composição nutricional de uma xícara de farinha de trigo integral contra as recomendações atuais de nutrientes para bebês.

Nome	Valor	Unidade
Água	12,42g	–
Energia	332Kcal	–
Proteína	9,61g	–
Carboidratos, por diferença	74,48g	–
Fibra, dieta total	13,1g	–
Cálcio, Ca	33mg	210mg (0-6 meses) 270mg (7-12 meses)
Ferro, Fe	3,71mg	6mg (0-6 meses) 10mg (7-12 meses)
Magnésio, Mg	117mg	30mg (0-6 meses) 75mg (7-12 meses)
Fósforo, P	323mg	100mg (0-6 meses) 275mg (7-12 meses)
Potássio, K	394mg	500mg (0-6 meses) 700mg (7-12 meses)
Sódio, Na	3mg	120mg (0-6 meses) 200mg (7-12 meses)
Zinco, Zn	2,96mg	2mg AI (0-6 meses) 3mg (7-12 meses)
Manganês, Mn	3,399mg	–
Selênio, Se	12,7µg	15µg (0-6 meses) 20µg (7-12 meses)
Tiamina	0,297mg	12µg
Riboflavina	0,188mg	1,7mg (0-6 meses) 1,8 mg (7-12 meses)
Niacina	5,347mg	24µg (0-6 meses) 32µg (0-12 meses)
Ácido pantotênico	1,011mg	125mg(AI) (0-6 meses) 150 mg (7-12 meses)
Folato, total	28µg	–
Colina, total	31,2mg	–

Fontes:Departamento de Agricultura dos EUA e Organização Mundial da Saúde

A composição nutricional diversificada do trigo o torna um dos melhores alimentos para incluir na dieta do seu bebê. O uso de óleo de gérmen de trigo também é prevalente.

Possíveis benefícios de saúde do trigo para bebês
O consumo regular de trigo e seus produtos nas quantidades recomendadas pode proporcionar os seguintes benefícios à saúde do bebê.

1. Nutrientes: O trigo integral é rico em fibras alimentares, aminoácidos essenciais, micronutrientes e fitoquímicos. Ser rico em nutrientes e também conter carboidratos adequados aumenta o valor de saciedade do trigo integral.

2. Energia: 100 gramas de trigo fornecem 332 quilocalorias. Grãos de alta energia, como o trigo, podem ajudar a fornecer energia aos bebês para seu rápido crescimento e desenvolvimento.

3. Saúde digestiva: O trigo integral é rico em fibras alimentares, como celulose e hemicelulose. Essas fibras insolúveis adicionam volume à dieta e regulam os movimentos intestinais, o que pode manter a constipação sob controle.

4. Saúde intestinal: O trigo integral contém fibras insolúveis, como beta-glucanas e ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs), como acetato. Ambos os componentes são prebióticos em potencial que ajudam a melhorar a microbiota intestinal.

5. Saúde bucal: Alimentos à base de trigo têm grânulos grossos que exigem mastigação, o que pode ser um bom exercício para a mandíbula e gengivas. Pode ajudar no desenvolvimento saudável da cavidade oral.

O trigo pode apoiar o desenvolvimento saudável do seu bebê, se você fizer parte de uma dieta equilibrada.

Possíveis efeitos colaterais do trigo para bebês
A seguir estão os prováveis ​​efeitos colaterais do trigo para bebês.

1. Antinutrientes: O trigo integral, como vários outros grãos, consiste em alguns antinutrientes, como o ácido fítico. Antinutrientes são compostos nutricionais que interferem na absorção de outros nutrientes e os tornam indisponíveis para uso. A imersão e a fermentação do trigo podem reduzir esses antinutrientes.

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2. Síndrome do intestino irritável: A SII é uma condição metabólica na qual o bebê pode sentir dor abdominal recorrente, inchaço e movimentos intestinais perturbados. A sensibilidade ao trigo pode ser uma das razões para isso. A consulta pediátrica é essencial para gerenciar a SII.

3. Alergia ao trigo: É uma condição na qual um indivíduo fica alérgico a uma determinada proteína encontrada no trigo. Os sintomas gerais da alergia ao trigo são urticária, erupção cutânea, náusea, espirros e dor de cabeça. A maioria das alergias ao trigo desaparece durante a primeira infância.

4. Doença celíaca: Esta doença autoimune complexa ocorre quando a ingestão de glúten causa danos no intestino delgado. É prevalente em indivíduos geneticamente predispostos. Os sintomas incluem vômitos, inchaço, irritabilidade, baixo crescimento, diarreia com fezes muito fétidas, desnutrição e baixo ganho de peso .

Bebês com alergia ao trigo ou doença celíaca requerem a eliminação completa de trigo e produtos de trigo de sua dieta.

Precauções a serem tomadas ao alimentar bebês com trigo
Essas precauções podem ajudar a prevenir quaisquer efeitos adversos do consumo de trigo.

1. Compre farinha orgânica de uma loja de renome para garantir sua qualidade.

2. Comece a alimentar o trigo somente quando seu bebê começar a comer sólidos de grão único, como arroz e aveia.

3. Ao começar a se alimentar, siga uma regra de espera de três a cinco dias para marcar quaisquer sinais de alergia ou intolerância. Se você notar algum efeito adverso, interrompa a alimentação e consulte um médico.

4. No início, mantenha a quantidade tão pequena quanto uma a duas colheres de chá. Assim que o bebê ficar confortável, você pode aumentar a quantidade.

5. Evite usar farinha branca ou farinha refinada. Em vez disso, prefira farinha de trigo integral rica em fibras alimentares. Alimentos ricos em fibras podem ser difíceis de digerir no começo. Portanto, faça seu bebê beber bastante água.

6. Não deixe farinha de trigo perto do bebê. A farinha de trigo, quando inalada acidentalmente, pode perturbar a passagem nasal e entrar diretamente na corrente sanguínea. Pode desencadear o sistema imunológico, resultando em uma alergia.

Ao seguir essas precauções, você pode adicionar uma variedade de receitas de trigo à dieta de desmame do seu bebê.

Maneiras de incluir o trigo na dieta do seu bebê
Você pode experimentar essas receitas e várias outras com base na idade do bebê.

1. À medida que o bebê começa a desmamar, você pode introduzir trigo por meio de cereais de trigo fortificados, como Cerelac

2. Você também pode misturar leite materno ou leite de fórmula em cereais à base de trigo para bebês. No entanto, leia as instruções fornecidas na embalagem.

3. Comece com receitas simples, como mingau de trigo ou purê de trigo misturado com água dal (lentilha) ou purê de legumes.

4. À medida que o bebê se acostumar com o grão, você pode tentar introduzir outras preparações de trigo, como mingau de trigo partido, pão, macarrão, panquecas e bolachas.

Abaixo estão algumas receitas simples de trigo que você pode tentar para o seu bebê.

Receitas de trigo para bebês
Estas receitas são fáceis de preparar e fornecem nutrição ao seu pequeno.

1. Mingau de trigo
Pode ser dado a bebês que começaram a comer alimentos sólidos. Junto com o trigo, esta receita também contém grama amarela e pó de amêndoa. Você pode personalizar esta receita de acordo com as preferências do seu bebê.

Você precisará de:

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de grama amarela em pó
• 1 colher de chá de amêndoa em pó
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo em pó
• 1 xícara de água

Como:

1. Coloque a farinha de trigo, o moong dal e as amêndoas em uma panela de fundo grosso.

2. Coloque a panela em fogo médio e asse todos esses ingredientes por cinco minutos. Continue assando até que a cor dos ingredientes mude para marrom claro.

3. Deixe os ingredientes esfriarem e transfira para um liquidificador. Misture até virar um pó liso.

4. Cole o pó para remover os pedaços. Mantenha-o em um recipiente hermético e guarde o recipiente na geladeira.

5. Para fazer mingau, adicione ½ xícara de água e açúcar mascavo em um recipiente e ferva até que o açúcar derreta. Filtre a água do açúcar mascavo através de uma peneira em uma panela.

6. Adicione a mistura de ingredientes à panela e misture tudo lentamente com um batedor. Certifique-se de que não há grumos.

7. Coloque a panela em fogo médio. Mexa e cozinhe até que o mingau atinja a espessura desejada.

8. Sirva ainda quente para o bebê. Você pode tentar adicionar purê de frutas ou frutas amassadas como maçã, banana e mamão a este mingau.

2. Mingau de trigo quebrado (Dhaliya)
Quando seu bebê estiver confortável com mingau de trigo, você pode tentar alimentá-lo com mingau de trigo quebrado ou dhaliya que é ligeiramente granular. Como esta receita contém leite de vaca, é adequada para bebês com mais de 12 meses.

Você precisará de:

• 2 colheres de sopa de trigo partido
• 1 colher de chá de frutas secas em pó
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de leite de vaca (integral)

Como:

1. Cozinhe o leite de vaca e reserve. Se seu bebê tiver alergia ao leite ou intolerância à lactose, você pode pular o leite.

2. Pegue duas colheres de sopa de trigo quebrado em uma panela de pressão com 3/4 de xícara de água e cozinhe na pressão por três apitos.

3. Adicione um terço de xícara de água em uma panela e adicione o açúcar mascavo em pó. Ferva a mistura até que o açúcar mascavo derreta completamente. Filtre a mistura usando uma peneira e reserve.

4. Pegue uma panela e despeje o trigo partido cozido na pressão, frutas secas em pó, leite fervido, meia xícara de água e água de açúcar na panela.

5. Coloque a panela em fogo médio e cozinhe a mistura mexendo sempre.

6. Assim que o leite engrossar, abaixe o fogo e cozinhe com a tampa fechada por dois a três minutos.

7. Desligue o fogo quando o trigo quebrado amolecer e a consistência do mingau estiver suave. Você pode ajustar a consistência conforme a preferência do seu bebê.

8. Sirva para o bebê ainda quente.

O trigo é um grão de cereal denso em energia adequado para a primeira dieta do seu bebê, a menos que ele tenha intolerância ao glúten. Embora seis meses seja a idade recomendada para introduzir trigo aos bebês, você pode esperar até oito a nove meses para evitar desenvolver uma alergia ao trigo ou doença celíaca em seu bebê. Além disso, é aconselhável usar trigo integral em vez de alternativas processadas para que seu bebê obtenha a fibra nutricional adequada e recomendada para sua idade. Você pode introduzir o trigo por meio de cereais de trigo fortificados, adicionando-o à fórmula ou ao leite materno, ou pode tentar algumas receitas simples de trigo.