• Babies
• Construindo uma família
• crianças
• Geral Parenting
• Os recém-nascidos
• adolescentes
• toddlers
• gravidez

Como preparar frutas e vegetais para comida de bebê

Saborosa, nutritiva e simples, a papinha caseira é uma ótima maneira de apresentar ao seu bebê uma variedade de frutas, legumes, texturas e sabores, e pode ser mais econômica do que comprar comida pronta. Embora fazer sua própria comida para bebê leve mais tempo do que usar variedades pré-fabricadas, existem algumas técnicas e truques que ajudam a preparar alimentos caseiros com mais facilidade e rapidez.

Algumas técnicas básicas de culinária e estratégias de planejamento podem ajudar a deixar os pais mais à vontade para fazer comida para bebê. Você pode fazer a comida do bebê ao lado de outros pratos que você está preparando. Se você estiver assando batata-doce ou brócolis no vapor, por exemplo, reserve um pouco antes de adicionar sal e use na refeição do bebê. Ou se você estiver usando a cesta de vapor para brócolis para a refeição da família, coloque uma pêra ou uma maçã para fazer purê para seu bebê.

Lembre-se também de que eles só precisarão de uma pequena quantidade (digamos, um quarto de uma batata-doce pequena ou até menos), para que você possa refrigerar ou congelar alguns para o futuro.

Escolha frutas e legumes
Quase todas as frutas ou vegetais podem ser transformados em purê ou purê para o bebê. Escolha produtos orgânicos se puder (mas não é essencial). Algumas pessoas optam por alimentar os bebês com produtos orgânicos, mas é importante lembrar que todos os produtos contêm nutrientes importantes e ajudam a expor o bebê a uma variedade de sabores e texturas.

Para aquelas ocasiões em que você não compra fresco, o congelado pode ser uma opção mais fácil e igualmente nutritiva (na verdade, porque frutas e legumes são colhidos maduros e congelados imediatamente, às vezes são mais nutritivos!). Frutas e vegetais enlatados também são uma opção, mas opte por aqueles que não têm adição de açúcar ou sal.

Preparação
Seu primeiro passo é lavar bem os produtos frescos e remover quaisquer sementes, cascas ou núcleos. Você pode optar por descascar frutas e vegetais com casca fina (como maçãs e batatas) ou manter as cascas.

Você provavelmente vai querer cozinhar a maioria das frutas e legumes antes de fazer um purê, pois obterá um resultado mais suave ao misturar. A exceção são bananas e abacates; apenas amasse com um garfo. Ambos os alimentos são propensos ao escurecimento evitável, mas isso não afeta seu valor nutricional ou sabor.

Métodos de cozimento para alimentos para bebês
Os purês mais suaves geralmente resultam de métodos de cozimento úmidos, como vapor ou fervura. Ao começar a fazer seus próprios purês, tente:

• Cozinhar a vapor (usando um acessório para vapor ou uma cesta no fogão)
• Ebulição
• Assar ou assar

Depois que a fruta ou o vegetal estiverem cozidos, misture com líquido suficiente (água, leite materno ou caldo sem sal) para criar uma textura suave em um processador de alimentos ou moinho de alimentos (para bebês mais novos que estão começando a consumir sólidos). Para bebês mais velhos, amasse com um garfo para obter uma textura mais grossa.

Se for servir imediatamente, dilua o purê conforme necessário com um pouco de leite materno, fórmula ou água (use a água do cozimento para obter nutrientes extras). Se você for congelar a comida, faça isso sem diluir primeiro. Apenas distribua o que seu bebê vai comer de uma só vez. Não é seguro refrigerar ou congelar alimentos parcialmente consumidos e servir as sobras mais tarde, devido ao risco de doenças causadas por bactérias.