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Nutrição do Abacate e Desenvolvimento do Bebê

Você pode se surpreender ao saber que, embora não seja uma opção nas papinhas industrializadas, o abacate é um excelente primeiro alimento para o seu bebê. Na verdade, o pediatra Dr. William Sears o classifica em #1 em sua lista das dez melhores frutas para bebês, porque a nutrição do abacate é muito adequada para o desenvolvimento do bebê. Devido à sua textura macia, porém fatiável, o abacate é ótimo para amassar (se você está começando com purês) ou para segurar (se está usando o método BLW - baby-led weaning).

Informações Nutricionais do Abacate

Os abacates contêm uma variedade de vitaminas e minerais, incluindo vitaminas C, E e K; vitaminas do complexo B; magnésio; zinco; e manganês. Também são uma fonte potente de fibras (um abacate contém 9 gramas de fibra!). Ao contrário do que se pode ouvir, eles não contêm muita proteína, porém são uma rica fonte de gorduras poli e monoinsaturadas.

Teor de Gordura e Abacates

As gorduras encontradas no abacate são principalmente monoinsaturadas e poliinsaturadas. Essas gorduras não estão associadas ao aumento do LDL (colesterol "ruim"). Os abacates contêm ácidos graxos ômega-3 de origem vegetal (ALA) e antioxidantes. Naturalmente, não contêm sódio nem colesterol. Além de sua textura macia ser ótima para bebês que estão começando a explorar alimentos sólidos, o maior teor de gordura dos abacates também os torna uma opção fantástica para o bebê comer, já que os bebês têm necessidades aumentadas de gordura.

Diferenças Entre Tipos de Abacates

Você pode ter visto dois tipos de abacates na loja: um ligeiramente menor com casca preta e irregular e outro maior com casca verde lisa e brilhante. Os verdes brilhantes são abacates da Flórida e têm uma textura mais aquosa, firme e menos gordura. Os de casca escura, menores, são abacates Hass (tipicamente da Califórnia ou México) e têm uma textura mais rica e amanteigada. Os abacates Hass são os usados para fazer guacamole.

Fatos Nutricionais do Abacate

Aqui está o detalhamento dos fatos nutricionais para um abacate da Califórnia (136g).

• Calorias: 218
• Gordura total: 20g
• Gordura saturada: 3g
• Gordura poliinsaturada: 2,5 g
• Gordura monoinsaturada: 13,3 g
• Potássio: 660mg
• Carboidrato total: 11,6g
• Fibra dietética: 9g
• Proteína: 2,7g
• Vitamina E: 2,82mg
• Riboflavina: 0,18mg
• Vitamina B6: 0,35mg
• Ácido pantotênico: 2,1mg
• Magnésio: 39,4mg
• Cobre: 0,26mg
• Vitamina C: 13,6mg
• Ferro: 0,75mg
• Tiamina: 0,1mg
• Niacina: 2,36mg
• Folato: 110mcg
• Fósforo: 70,7mg
• Zinco: 0,9mg
• Manganês: 0,3mg

Papinha de Abacate para Bebê

O abacate é talvez um dos purês mais simples de preparar para o seu bebê. Tudo o que você precisa é de um abacate maduro e um garfo para amassar. Alternativamente, para bebês que fazem BLW ou que já tiveram purês e estão prontos para alimentos de segurar, há muitas maneiras de eles apreciarem. Você pode usar um cortador ondulado para cortar fatias que o bebê consiga segurar. Também pode polvilhar o exterior do abacate com farelo de pão finamente moído, levedura nutricional, cereal tipo "O" triturado ou alimentos semelhantes para facilitar a pegada. Purê de abacate também pode ser misturado com quinoa cozida ou salmão enlatado (sem espinhas), por exemplo.