Como Cozinhar Inhame para Papinha de Bebê

Inhame é um alimento nutritivo precoce para bebês. Rico em betacaroteno e vitamina A, é rico em fibras e tem sabor levemente adocicado que a maioria dos bebês gosta. Além de nutritivo, é fácil de preparar no fogão, forno ou micro-ondas. Nos EUA, batata-doce e inhame são variedades diferentes do mesmo vegetal. Escolha inhames firmes, secos e sem manchas. Guarde em local fresco e seco.

Itens Necessários

  • Tigela
  • Garfo
  • Assadeira (opcional)
  • Panela (com tampa vedada)
  • Cesto para vapor (opcional)
  • Liquidificador, moinho de alimentos ou batedeira (opcional)

Instruções

Inhame Assado

  1. Lave e seque os inhames.
  2. Fure os inhames com garfo cinco ou seis vezes.
  3. Coloque na assadeira. Asse em forno a 200 °C por 30 a 60 minutos. Ou, no micro-ondas, coloque inhames sem embrulho em prato e aqueça em potência alta por 4 minutos.
  4. Aperte suavemente para ver se estão macios. Se não, continue assando ou adicione 2 minutos no micro-ondas.
  5. Deixe esfriar um pouco, corte ao meio e retire a polpa.
  6. Use moinho, liquidificador, batedeira ou garfo para amassar ou fazer purê.

Inhame no Vapor

  1. Lave e seque os inhames.
  2. Descasque e corte em cubos.
  3. Coloque no cesto de vapor em panela com tampa vedada. Adicione água na panela.
  4. Cozinhe até os inhames ficarem macios.
  5. Use moinho, liquidificador, batedeira ou garfo para amassar ou fazer purê.

Inhame Cozido

  1. Lave e seque os inhames.
  2. Descasque e corte em cubos.
  3. Coloque os cubos na panela com água. Tampe bem.
  4. Leve à fervura e cozinhe até ficarem macios.
  5. Use moinho, liquidificador, batedeira ou garfo para amassar ou fazer purê.

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