• niemowlęta
• Budowa Rodzina
• dzieci
• Ogólne Rodzicielstwo
• noworodki
• nastolatki
• Małe dzieci
• ciąża

Alergia na orzechy i orzeszki ziemne

Jakie są alergie na orzechy ziemne i orzechy?

Orzeszki ziemne należą do najczęstszych pokarmów wywołujących alergie, i często znajdują drogę do rzeczy, których się nie spodziewasz. Weź chili, na przykład:Może być zagęszczony mielonymi orzeszkami ziemnymi.

Orzeszki ziemne nie są w rzeczywistości prawdziwym orzechem; są strączkowe (w tej samej rodzinie co groszek i soczewica). Ale białka w orzeszkach ziemnych mają podobną strukturę do tych w orzechach. Z tego powodu, osoby uczulone na orzeszki ziemne mogą być również uczulone na orzechy z drzew, takie jak migdały, Brazylijskie orzechy, orzechy włoskie, orzechy laskowe, orzechy makadamia, pistacje, orzechy pekan, i orzechy nerkowca.

Czasami ludzie z czasem wyrastają z niektórych alergii pokarmowych (takich jak mleko, jajko, soja, i alergie na pszenicę), ale alergie na orzechy ziemne i orzechy drzewne trwają przez całe życie u wielu osób.

Co się dzieje z alergią na orzechy lub orzeszki ziemne?

Kiedy ktoś ma alergię na orzechy, układ odpornościowy organizmu, który normalnie zwalcza infekcje, nadmiernie reaguje na białka w orzechu. Jeśli osoba zje coś, co zawiera orzech, organizm myśli, że te białka są szkodliwymi najeźdźcami i reaguje bardzo ciężko, aby odeprzeć najeźdźcę. To powoduje reakcję alergiczną.

Nawet niewielka ilość białka z orzeszków ziemnych lub orzechów drzewnych może wywołać reakcję. Ale reakcje alergiczne spowodowane wdychaniem małych cząstek orzechów lub orzeszków ziemnych są rzadkie. To dlatego, że jedzenie zwykle musi zostać zjedzone, aby wywołać reakcję. Większość pokarmów zawierających orzeszki ziemne nie pozwala na ucieczkę wystarczającej ilości białka do powietrza, aby wywołać reakcję. I sam zapach żywności zawierającej orzeszki arachidowe nie spowoduje takiego, ponieważ zapach nie zawiera białka.

Jakie są oznaki i objawy alergii na orzechy?

Kiedy ktoś z alergią na orzechy ziemne lub orzechy ma w sobie coś z orzechami, ciało uwalnia chemikalia, takie jak .

Może to powodować objawy, takie jak:

• świszczący oddech
• problemy z oddychaniem
• kaszel
• kichanie
• chrypka
• ucisk w gardle
• ból brzucha
• wymioty
• biegunka
• swędzący, wodnisty, lub opuchnięte oczy
• pokrzywka
• obrzęk
• spadek ciśnienia krwi
• zawroty głowy lub omdlenia
• niepokój lub uczucie, że dzieje się coś złego

Reakcje na pokarmy, jak orzeszki ziemne i orzechy, może być inny. Wszystko zależy od osoby — a czasami ta sama osoba może reagować inaczej w różnym czasie.

Jak leczy się reakcję alergiczną?

Alergie na orzechy i orzeszki ziemne mogą powodować ciężką reakcję zwaną anafilaksja . Anafilaksja może rozpocząć się od tych samych objawów, co lżejsza reakcja, ale potem szybko się pogarsza, doprowadzanie kogoś do problemów z oddychaniem, czuć zawroty głowy, lub zemdleć. Jeśli nie zostanie od razu wyleczony, anafilaksja może zagrażać życiu.

Jeśli masz alergię na orzechy ziemne lub orzechy (lub jakąkolwiek poważną alergię pokarmową), lekarz będzie chciał, żebyś nosiła automatyczny wstrzykiwacz epinefryny W razie nagłej potrzeby.

Automatyczny wstrzykiwacz epinefryny (wymawiane:eh-puh-NEH-frin) to lek na receptę, który jest dostępny w małej, łatwy do przenoszenia pojemnik. Jest łatwy w użyciu. Twój lekarz pokaże ci, jak. Trzymaj epinefrynę przy sobie, nie w szafce ani w gabinecie pielęgniarki.

W reakcji alergicznej liczy się każda sekunda. Jeśli zaczniesz mieć poważne objawy alergiczne, jak obrzęk jamy ustnej lub gardła lub trudności w oddychaniu, natychmiast użyć automatycznego wstrzykiwacza epinefryny. Użyj go również od razu, jeśli twoje objawy dotyczą dwóch różnych części ciała, jak pokrzywka z wymiotami. Następnie Zadzwoń na 911 i niech ktoś zabierze cię na pogotowie. Musisz być pod opieką lekarską, bo nawet jeśli najgorsze już minęło, może wystąpić druga fala poważnych objawów.

Lekarz może również dać Ci plan działania na alergię, co pomoże Ci się przygotować, rozpoznać, i leczyć reakcję alergiczną. Podziel się planem z każdym, kto musi wiedzieć, takich jak krewni, urzędnicy szkolni, i trenerzy. Rozważ również noszenie medycznej bransoletki ostrzegawczej.

Trzymanie epinefryny pod ręką przez cały czas powinno być tylko częścią twojego planu działania. Dobrym pomysłem jest również noszenie leków przeciwhistaminowych dostępnych bez recepty (OTC), ponieważ może to pomóc w leczeniu łagodnych objawów alergii. Ale nigdy nie używaj jako zamiennik zastrzyku epinefryny w reakcjach zagrażających życiu. Zawsze używaj zastrzyku epinefryny jako pierwszego zabiegu.

P

Życie z alergią na orzechy ziemne lub orzechy

Jeśli testy skórne na alergię wykażą, że masz alergię na orzechy ziemne lub orzechy, jakiś przedstawi wytyczne dotyczące tego, co robić.

Najlepszym sposobem zapobiegania reakcji jest unikanie orzeszków ziemnych i orzechów. Unikanie orzechów oznacza coś więcej niż tylko ich niejedzenie. Oznacza to również, że nie należy spożywać żadnych pokarmów, które mogą zawierać jako składniki orzechy z drzew lub orzeszki ziemne.

Najlepszym sposobem na upewnienie się, że jedzenie nie zawiera orzechów, jest przeczytanie etykiety. Producenci żywności sprzedawanej w Stanach Zjednoczonych muszą podawać na etykietach, czy żywność zawiera orzeszki ziemne lub orzechy. Sprawdź najpierw listę składników.

Po sprawdzeniu listy składników, spójrz na etykietę, aby znaleźć takie wyrażenia:

• "może zawierać orzechy"
• „wyprodukowane na wspólnym sprzęcie z orzechami lub orzeszkami ziemnymi”

Osoby uczulone na orzechy powinny unikać żywności z tymi oświadczeniami na etykiecie. Chociaż te produkty mogą nie zawierać składników orzechowych, ostrzeżenia mają na celu poinformowanie ludzi, że żywność może zawierać niewielkie ślady orzechów. Może się to zdarzyć przez coś, co nazywa się „zanieczyszczeniem krzyżowym”. Dzieje się tak, gdy orzechy dostają się do produktu spożywczego, ponieważ są wytwarzane lub podawane w miejscu, w którym wykorzystuje się orzechy w innych produktach spożywczych. Producenci nie są zobowiązani do umieszczania na etykiecie orzeszków ziemnych lub orzechów, gdy może dojść do przypadkowego zanieczyszczenia krzyżowego, ale wielu to robi.

Niektóre z pokarmów najwyższego ryzyka dla osób z alergią na orzechy ziemne lub orzechy to:

• Ciasteczka i wypieki. Nawet jeśli wypieki nie zawierają składników orzechowych, możliwe, że miały kontakt z orzechami ziemnymi lub orzechami w wyniku zanieczyszczenia krzyżowego. O ile nie wiesz dokładnie, co trafiło do jedzenia i gdzie zostało zrobione, najbezpieczniej jest unikać kupowanych w sklepie lub piekarniczych ciasteczek i innych wypieków.
• Cukierek. Cukierki wytwarzane przez małe piekarnie lub producentów (lub cukierki domowej roboty) mogą zawierać orzechy jako ukryty składnik. Najbezpieczniejszym planem jest spożywanie wyłącznie cukierków wytwarzanych przez największych producentów, których etykiety pokazują, że są bezpieczne.
• Lody. Niestety, zanieczyszczenie krzyżowe jest powszechne w lodziarniach ze względu na wspólne gałki. Jest to również możliwość w lodach soft-serwowanych, krem, lód wodny, i sklepy z jogurtami, ponieważ ta sama maszyna dozująca i przybory są często używane do wielu różnych smaków. Zamiast, rób tak, jakbyś robił cukierki:Kup lody w supermarkecie i upewnij się, że są one produkowane przez dużego producenta, a etykiety wskazują, że są bezpieczne.
• azjatyckie, Afrykanin, i inna kuchnia. Afryki i Azji (zwłaszcza tajskiej, Chiński, i indyjskie) często zawierają orzeszki ziemne lub orzechy. W żywności meksykańskiej i śródziemnomorskiej można również używać orzechów, więc ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego w przypadku tych produktów jest wysokie.
• Sosy. Wielu kucharzy używa orzeszków ziemnych lub masła orzechowego do zagęszczania chili i innych sosów.

Zawsze bądź ostrożny. Nawet jeśli jadłeś jedzenie w przeszłości, producenci czasami zmieniają swoje procesy — na przykład zmiana dostawców na firmę, która korzysta ze wspólnego sprzętu z orzechami. Ponieważ składniki mogą się zmieniać, ważne jest, aby za każdym razem czytać etykietę, nawet jeśli żywność była bezpieczna w przeszłości. A dwie potrawy, które wydają się takie same, mogą również różnić się sposobem ich przygotowania.

Co jeszcze powinienem wiedzieć?

Oto inne rzeczy do zapamiętania:

• Uważaj na zanieczyszczenia krzyżowe, które mogą wystąpić na powierzchniach kuchennych i naczyniach — od noży i desek do krojenia po toster. Upewnij się, że nóż, którego inny członek rodziny używał do robienia kanapek z masłem orzechowym, nie jest używany do masła chleba, a chleby orzechowe nie są opiekane w tym samym tosterze, którego używasz.
• Unikaj gotowanych potraw, których sam nie zrobiłeś — wszystkiego, co ma nieznaną listę składników.
• Powiedz każdemu, kto zajmuje się jedzeniem, które jesz, od krewnych po kelnerów w restauracji, że masz alergię na orzechy. Jeśli kierownik, szef kuchni, lub właściciel restauracji jest zakłopotany twoją prośbą o przygotowanie posiłków bez orzeszków ziemnych lub orzechów, nie jedz tam.
• Przygotuj szkolne obiady i przekąski w domu, gdzie możesz kontrolować przygotowania.
• Upewnij się, że Twoja szkoła wie o Twojej alergii i ma dla Ciebie plan działania.
• Trzymaj lekarstwa ratunkowe (w tym epinefrynę) przez cały czas pod ręką — nie w swojej szafce, ale w kieszeni, portmonetka, lub torbę na książki, która jest zawsze przy Tobie.

Życie z alergią pokarmową może czasami wydawać się trudne. Ale ponieważ coraz więcej osób diagnozuje alergie pokarmowe, przedsiębiorstwa i restauracje są coraz bardziej świadome zagrożeń, z jakimi się spotykają.

Jeśli znajomi, z którymi odwiedzasz lub jesz obiad, nie wiedzą o Twojej alergii pokarmowej, powiedz im z dużą ilością czasu, aby zrobili kilka prostych przygotowań (takich jak nie dzielenie się napojem po zjedzeniu tej kanapki z masłem orzechowym!). Są szanse, zrozumieją. Jako Twoi przyjaciele, prawdopodobnie mają nadzieję, że będziesz tak troskliwy, jeśli chodzi o opiekę nad nimi!