Znaczenie białka dla rosnących nastolatków

Ludzie potrzebują białka do zdrowia przez całe życie. Białko jest szczególnie ważne w latach wzrostu, gdy dzieci 13-18 lat muszą czerpać 10-30% dziennych kalorii z białka – więcej niż w jakimkolwiek innym etapie. Instytut Medycyny wskazuje: choć owoce, warzywa, orzechy, zboża to dobre źródła, najwyższej jakości białko pochodzi ze źródeł zwierzęcych.

Kwasy aminowe

Białko dostarcza esencjonalne kwasy aminowe. Organizm potrzebuje 22 różnych kwasów aminowych do rozwoju i funkcjonowania. Sam produkuje 13, ale nastolatkowie muszą pobrać pozostałe 9 egzogennych z diety.

Białko i rozwój

Dzieci 9-18 lat potrzebują więcej białka niż jakakolwiek inna grupa wiekowa. 9 egzogennych kwasów aminowych z bogatych w białko produktów jest niezbędnych do rozwoju i utrzymania zdrowych funkcji. Dają energię, pozwalają rozwij się mięśniom, włosom, skórze, paznokciom. W adolescencji kwasy aminowe z białka potrzebne do: budowy komórek, utrzymania kości, regulacji metabolizmu, naprawy uszkodzonych tkanki. Białko pomaga w produkcji hormonów i enzymów, trzyma układ odpornościowy silny, reguluje płyny, transportuje inne składniki.

Zapotrzebowanie nastolatków na białko

Białko tak ważne, że niedobory powodują: rozkład mięśni, zahamowany rozwój mózgu i wzrostu, anemię. Prosta formuła ogólnego zapotrzebowania: waga (kg) / 2 = gramy białka dziennie. Np. dziewczyna 50 kg (ok. 110 lbs) → ok. 55 g białka/dobę.

Źródła białka

Nastolatkowie mogą pobrać kwasy aminowe z różnych źródeł. Chude mięso zwierzęce = wysokiej jakości (wszystkie 9 egzogennych). Nabiał, rośliny strączkowe, orzechy, niektóre owoce/warzywa – też bogate, ale zawierają tylko część egzogennych. Dlatego trzeba jeść różnorodnie z tych grup. Same czerwona fasola nie da wszystkich 9, ale czerwona fasola + brązowy ryż – tak.

Previous:

Next:

  • Dom dla moich książek
    Dom dla moich książek
    Dom dla moich książek Założenie domowej biblioteki dla dziecka pokazuje mu, jak ważne są książki. Posiadanie własnych książek w specjalnym miejscu zwiększa szansę, że dziecko będzie chciało czytać jeszcze więcej. Co potrzebujesz: Książki z księgarni
  • Najlepsze i najgorsze stany USA dla opieki nad dziećmi – ranking
    Najlepsze i najgorsze stany USA dla opieki nad dziećmi – ranking
    W tym tygodniu Care.com przedstawiło Care Index – pierwszy kompleksowy raport o stanie opieki nad dziećmi w USA, rankingujący stany pod kątem jakości, dostępności finansowej i dostępności miejsc. Kluczowe pytanie: gdzie ląduje Twój stan? Średni roczn
  • 6 sposobów, jak rodzice mogą zarządzać lękiem przed powrotem do szkoły w pandemii
    6 sposobów, jak rodzice mogą zarządzać lękiem przed powrotem do szkoły w pandemii
    Kilka miesięcy temu wielu rodziców i opiekunów prawdopodobnie spodziewało się, że nadchodzący rok szkolny będzie bardziej przypominał czasy przedpandemiczne, gdy zakupy ubrań szkolnych mogłyby być naszą największą troską. A po lecie, w którym wiele