Wyznania nienawidzącego hummusu

Jest wszędzie:czai się w pudełkach śniadaniowych, zajmowanie misek do dipów na stołach imprezowych i wyrzucanie pudełek z delikatesami w sklepach spożywczych. Ta cudownie kremowa pasta czosnkowa, która pasuje do wszystkiego, Hummus. Nienawidzę tego. To jedzenie, które przypomina mi o zagrażającej życiu alergii mojego syna.

Miał 14 miesięcy, kiedy po raz pierwszy posmakował hummusu i - trzy minuty później - swoją pierwszą reakcję anafilaktyczną na sezam.

Jeśli występuje faza miesiąca miodowego alergii pokarmowej, jesteśmy w tym. Od kilku lat mój synek przebywa w tym samym przedszkolu, gdzie wszystkie posiłki i przekąski przygotowywane są na miejscu, a posłuszne przedszkolaki ze świeżo umytymi rękoma jedzą tylko to, co podano im na odkażonych stołach. Tak, „la la land” zapewniło bezpieczeństwo naszemu czteroletniemu synowi. Ale szkoła się zbliża i jeśli spojrzysz na jakąkolwiek listę pomysłów na szkolny lunch lub przekąskę, hummus z warzywami niezmiennie na czele listy. Hummus, wydaje się, to nowe masło orzechowe.

W roku, w którym wyszedłem przed wyjściem syna do przedszkola, Muszę pogodzić się z tym „rozprzestrzenianiem się demonów”. Dla mnie, zawarcie rozejmu z alergenem pokarmowym oznacza umiejętność zarządzania ryzykiem narażenia w różnych środowiskach i sytuacjach. Pomimo mojego szkolenia zawodowego w zakresie żywności i żywienia, wyzwanie wciąż wydaje się przytłaczające. Moim planem jest czerpanie z tych samych zasobów i wsparcia, które pomogły mi do tej pory zachować zdrowie psychiczne. Rodzina, przyjaciele i koledzy, którzy słuchają bez zadawania pytań i osądzania, są moją liną ratunkową. Moimi bohaterami są rodziny weteranów alergików pokarmowych. Łącząc się z tymi rodzinami za pośrednictwem Food Allergy Canada, Nauczyłem się genialnych strategii życia z alergią pokarmową w każdym wieku i na każdym etapie. Jako osoba „porażka w planowaniu to planowanie porażki”, Polegałem na dostępnych zasobach anafilaktycznych.

Siedząc po drugiej stronie stołu jako mama z dzieckiem z alergią pokarmową, a nie jako dietetyk, jest o wiele bardziej denerwujący, niż mogłem sobie wyobrazić. Ale, Uczę się przestać mieć obsesję na punkcie tego, co jest, i zamiast tego skupiam się na tym, jak to zrobić.

Jakie strategie zastosowałeś, aby Twoje dziecko z alergią pokarmową było bezpieczne w szkole?

Ten blog został napisany przez Stephanie Suski, dietetyk w HealthLink BC. Tutaj dzieli się swoimi doświadczeniami z alergią pokarmową z drugiej strony płotu… jako matka. Dziękujemy za udział jako gościnna blogerka Stephanie!