• niemowlęta
• Budowa Rodzina
• dzieci
• Ogólne Rodzicielstwo
• noworodki
• nastolatki
• Małe dzieci
• ciąża

Zrozumienie etykiet żywności

Etykiety żywności zawierają wiele przydatnych informacji. Mogą dostarczyć wskazówek dotyczących zdrowego odżywiania i przygotowywania pożywnych posiłków dla Twojego dziecka.

Co znajduje się na etykiecie żywności?

Wszystkie oświadczenia i oświadczenia dotyczące żywności sprzedawanej w Australii muszą być zgodne ze standardami ustalonymi przez agencję rządową, Standardy żywności Australia Nowa Zelandia. Oni muszą pokazać:

• nazwa i opis produktu
• data „należy spożyć do” lub „najlepiej spożyć przed”
• lista składników
• panel informacji żywieniowych
• oświadczenia zdrowotne lub żywieniowe
• informacja dla alergików
• dane producenta lub importera

Nazwa i opis produktu

Wszystkie produkty spożywcze muszą mieć dokładną nazwę. Na przykład, żywność o nazwie „Strawberry Snack Bar” musi zawierać truskawki, nie tylko aromat truskawkowy.

„Użyć do” lub „najlepiej spożyć przed”

Żywność o krótkim okresie przydatności do spożycia musi mieć datę przydatności do spożycia. Są bezpieczne do tego dnia, jeśli były przechowywane zgodnie z etykietą.

Żywność po upływie terminu przydatności do spożycia nie powinna być sprzedawana. To może nie być bezpieczne.

Termin „najlepiej spożyć przed” oznacza, że ​​żywność powinna zachować swoją jakość do tej daty. Po tym czasie jedzenie nadal może być bezpieczne, ale może nie. Jedzenie mogło stracić nieco na smaku lub wartości odżywczej.

na chleb, data „wypiekania” lub „wypieku do” jest dopuszczalna, jeśli termin przydatności do spożycia jest krótszy niż 7 dni. Żywność, która przetrwa dłużej niż 2 lata, takie jak żywność w puszkach, nie wymagają datowania.

Lista składników

Wszystkie składniki powinny być wymienione w kolejności wagowej w żywności. Główny składnik jest pierwszy.

Należy podać procent dowolnego składnika w nazwie produktu. To pokazuje, czy otrzymujesz prawdziwe składniki, czy „wypełniacze”, takie jak skrobia i cukry.

Dodatki do żywności można wymienić według nazwy lub numeru.

Panel informacji o wartościach odżywczych

Pakowane produkty spożywcze mają panel informacji o wartości odżywczej, który pokazuje, na porcję i na 100g lub 100 ml i pokaż ile jest:

• energia/kilodżule
• białko
• całkowita zawartość tłuszczu
• tłuszcz nasycony
• całkowity węglowodan
• cukry
• sód
• błonnik pokarmowy

Bardzo małe paczki, zioła, przyprawy, herbata i kawa są zwolnione.

Kiedy porównujesz żywność, najlepiej użyć kolumny „na 100g”. Firmy spożywcze mogą wybrać preferowaną wielkość porcji, a to może być zupełnie inne niż to, co byś jadł.

„Cukry” w okienku informacji żywieniowych obejmują cukry naturalnie występujące w owocach, mleko i warzywa, jak również wszystkie dodane cukry.

Roszczenia zdrowotne

Wszelkie oświadczenia o korzyściach zdrowotnych można składać tylko w odniesieniu do żywności, która spełnia ustalone wytyczne żywieniowe.

Pokarm musi mieć wystarczającą ilość określonego składnika odżywczego w sposób naturalny lub dodany.

Mleko krowie ma wystarczającą ilość naturalnego wapnia, aby twierdzić, że jest źródłem, ale napoje owsiane lub sojowe muszą dodawać wapń, aby składać oświadczenia.

Kodeks żywnościowy uniemożliwia firmom dodawanie witamin do żywności o niskiej wartości odżywczej.

Alergeny

Orzeszki ziemne, Drzewo orzechowe, mleko, jajka, ziarenka sezamu, ryby i skorupiaki, soja, pszenica i łubin mogą powodować reakcje alergiczne u niektórych osób.

Lista składników musi podkreślać te produkty. Musi również zawierać gluten (z pszenicy, jęczmień, żyto, pszenżyto i owies).

Niektóre osoby z astmą źle reagują na konserwanty siarczynowe. Muszą być wymienione, jeśli są obecne w dawce 10 mg na kilogram lub więcej.

Food Standards Australia Nowa Zelandia ma więcej informacji.

Gwiazdka zdrowia

Rządowy system oceny gwiazdek zdrowia dopuszcza gwiazdki od 0,5 do 5 gwiazdek. Pomaga porównać podobne pakowane produkty spożywcze. Opiera się na tym, ile tłuszczów nasyconych, Sól, cukrów i kilodżuli zawartych w pożywieniu.

System gwiezdny nie jest obowiązkowy. Producenci i sprzedawcy żywności są odpowiedzialni za prawidłowe i dokładne korzystanie z systemu Health Star Rating.

Ogólnie, im więcej gwiazdek, tym lepiej dla danego jedzenia. Płatki śniadaniowe 5-gwiazdkowe to lepszy wybór niż płatki 2-gwiazdkowe.

Dalsza informacja

Pielęgniarki zdrowia matek i dzieci są dostępne w Ciąży, Infolinia porodowa i niemowlęca pod numerem 1800 882 436 w celu uzyskania porady i wsparcia w przypadku problemów.