Jak gotować dla wybrednego jedzonka

Spróbuj nie martwić się zbytnio o to, jak Twoje dziecko przetrwa jeżąc tę samą rzecz na śniadanie, obiad i kolację. Po cierpliwej pracy jako prywatny kucharz na zamówienie przez lata przedszkolne, zastanawiasz się, czy coś się zmieni. Prawdopodobnie martwisz się, czy jego potrzeby odżywcze są zaspokojone. Z kreatywnością i proaktywnym podejściem możesz gotować posiłki, które wykraczają poza listę produktów policzalną na palcach jednej ręki i wplecają zielone warzywa inaczej niż w galaretce limonkowej.

Zaproś dziecko do gotowania

  1. Angażuj dzieci w przygotowanie posiłków. Abyż makaron lub ryż do kaserol i rozdzielanie sałaty na małe kawałki to dobre zadania dla początkujących kucharków.

  2. Mieszanie i smarowanie to zadania dla młodszych. Oprócz cennego uczenia się, wspólne gotowanie z dorosłymi zwiększa szansę, że dzieci chcą spróbować gotowego dania.

  3. Pozwól dzieciom wybierać, by kontrolować efekt końcowy. Oferuj opcje w grupach o podobnej wartości odżywczej: pieczone ziemniaki z jogurtem lub pieczone frytki z batata. Jeśli dziecko nienawidzi warzyw zielonych, zaproponuj pomarańczowe, radzi HealthyChildren.org. Dzieci, którym dajesz wybór, chętniej jedzą to, co wybrały.

  4. Ukrywaj gęsto odżywcze produkty w lubianych przez dzieci potrawach. Cienka warstwa masła orzechowego pod miodem robi z chleba pełnoziarnistego pyszność i dodaje białko. Mleko w proszku wmieszane do napojów owocowych podnosi wapń. Spróbuj dodać drobno posiekaną marchew do muffinek i wypieków dla dodatkowych witamin.

  5. Dodawanie drobno posiekanych jajecznicy do sosu ranch do macania crackerów pełnoziarnistych podnosi wartość odżywczą. Przekąska z hummusem i lekko sbłanżowanej, ostudzonej fasolki cukrowej może zachęcić do zdrowej porcji warzyw przed posiłkiem.

  6. Miksowanie łagodnych warzyw (np. parowanego dynia) z ulubionymi sosami do makaronu to sposób na podsłuchanie dodatkowych witamin, które w oryginale byłyby odrzucone.

Łączenie starych ulubieńców z bombami odżywczymi

  1. Podawaj coś pożywnego obok ulubionego dania. Mała kupka marchewkowych patyczków obok lepkiego grillowanego serowego kanapki może zostać zjedzona. Struga klonowego syropu lub cukru trzcinowego z cynamonem na owsiance, ulubiony ser stopiony w jajecznicy, masło i dżem na toście pełnoziarnistym – to gwarancja, że wartości odżywcze trafią do brzucha wybrednego jedzonka.

  2. Chowaj zdrowe owoce suszone (rozynki, wiśnie, żurawiny) w ciasteczkach owsianych lub dekoruj naleśniki pełnoziarniste świeżymi owocami (truskawki, banany).

  3. Przy gotowaniu posiłków rodzinnych zamieniaj nielubiane składniki na przyjazne dzieciom w części porcji – np. starty ser zamiast cebuli w sałatce. Pozwól dzieciom samodzielnie dozować sos do makaronu lub warzyw smażonych na patelni.

Previous:

Next: