Hjerneforsterkende mat for barn

I løpet av de første 36 månedene av barnets liv vokser, vokser, vokser hjernen hennes mens hun suger opp alt rundt seg og finner ut hvordan hun skal tenke, reagere og løse viktige problemer.

Aktiviteter som å lese for barnet ditt, lytte til musikk, bygge med klosser sammen, spille spill med henne og la henne utforske omgivelsene sine, oppmuntrer til hjerneutvikling. Men det er ikke de eneste måtene du kan hjelpe småbarnets hjerne med å blomstre; å mate henne næringsrik mat er også viktig.

Matvarer som inneholder antioksidanter, kolin, omega-3-fettsyrer og komplekse karbohydrater er alle spesielt nyttige for å øke hjernens helse. Selvfølgelig er en jevn diett med hjernemat ikke en garanti for at barnet ditt vil vokse opp til å bli en rakettforsker. Men å sørge for at småbarnet ditt får i seg nok av disse nøkkelnæringsstoffene er en smart start.

Beste hjerneforsterkende næringsstoffer for barn

Det finnes ikke noe som heter et «uviktig» næringsstoff, men disse fire er spesielt gode for din lilles trang.

  • Antioksidanter: Disse næringsstoffene beskytter småbarnets hjerne (og kropp) mot normal slitasje.
  • Kolin: Kolin er et næringsstoff som er essensielt for hjernens utvikling, hukommelse og muskelfunksjon. Det hjelper også hjernen med å kommunisere med resten av kroppen og kan bidra til å regulere humøret.
  • Omega-3-fettsyrer: Disse sunne fettene – inkludert ALA, DHA og EPA – er avgjørende for utviklingen av hjernen og øynene, og kan bidra til å stabilisere humøret.
  • Komplekse karbohydrater: Komplekse karbohydrater er fiberrike fullkorn. De er avgjørende for hjernens funksjon fordi de er dens viktigste drivstoffkilde. Når kroppen absorberer komplekse karbohydrater, brytes de ned til glukose, som kroppen og hjernen bruker som energi.

Hvis du tenker at glukose er et fancy ord for sukker, husk at søtsaker og godteri ikke får karakteren her. Disse er bearbeidede eller raffinerte karbohydrater som har lavt innhold av sunne vitaminer, mineraler og fiber, og som også kan få blodsukkeret til å stige og falle.

Fiberen i komplekse karbohydrater bremser derimot kroppens absorpsjon av energi, noe som sikrer at hjernen får en langsom og jevn tilførsel av drivstoff.

Beste hjerneforsterkende mat for barn

Mange av de beste hjerneforsterkende næringsstoffene finnes i friske frukter og grønnsaker, sjømat, nøtter og fullkorn, inkludert:

  • Biff
  • Brokkoli
  • Blomkål
  • Blåbær
  • Bjørnebær
  • Bringebær
  • Jordbær
  • Laks
  • Reker
  • Kskjell
  • Tofu
  • Linfrø
  • Chia frø
  • Valnøtter
  • Omega-3-anrikede egg og yoghurt
  • Fullkorn (brød, frokostblandinger, pasta, kjeks, brun ris)

Hvordan inkludere hjerneforsterkende næringsstoffer i barnets kosthold

Gode nyheter:Du kan finne hjerneforsterkende næringsstoffer som antioksidanter og komplekse karbohydrater i mange av maten den lille allerede elsker.

For spedbarn

Når den lille er rundt 6 måneder gammel, vil hun sannsynligvis være klar for faste stoffer. Her er noen måter å innlemme bær og hele korn i kostholdet hennes.

  • Bærpuré: Du finner antioksidanter i tonnevis av frukt og grønnsaker - spesielt bær. Jo mer farget maten er, jo rikere på antioksidanter har den en tendens til å være. Kast en håndfull bær i en blender med litt morsmelk eller morsmelkerstatning og kjør til en jevn jevn.
  • Fullkornsblanding til spedbarn: Du trenger ikke å starte barnet ditt med frokostblandinger for spedbarn, men hvis du gjør det, er hele korntypen et flott alternativ. For å tilsette en dose hjerneforsterkende antioksidanter, bland frokostblandingen med litt bærpuré.
  • Hvetepannekaker: Prøver du babystyrt avvenning? Prøv å kutte hele hvetepannekaker i strimler og la babyen tygge dem. For en antioksidant-bonus, lag hjemmelagde pannekaker med små, knuste biter av bær bakt inn i røren.

For småbarn

Blir den lille en kresen? Slik frister du smaksløkene til den lille – og sørg for at hun får i seg de næringsstoffene hennes voksende kropp og hjerne trenger.

  • Panøttsmør og "gelé": En favoritt for småbarn, den klassiske peanøttsmør- og gelésmørbrødet er et hjernebyggende kraftsenter når det er laget med grovt brød, omega-3-anriket peanøttsmør og skiver av antioksidantrike blåbær, bringebær eller jordbær i stedet for syltetøy.
  • Yoghurt og bær: Rør friske bær inn i vanlig yoghurt, som er rik på kolin. Spesielt blåbær er fulle av antioksidanter. Jordbær, bringebær og bjørnebær er også gode valg. Småbarnet ditt vil elske fargen og smaken av (naturlig) sødme.
  • Laks: Server små biter av laksefileter til middag (sørg for å fjerne beinene), eller fordel laksesalat (du kan tilberede den på samme måte som du ville lage tunfisksalat) på grovt brød eller gjemt i en pitabomme til lunsj.
  • Eggerøre: Bland litt omega-3-anrikede egg – spesielt eggeplommen er også rik på kolin – og tilsett spinat, små biter av brokkoli og ost.

For yngre barn

Jada, du kan bare servere en bolle med fullkornsblanding og melk. Men det er andre (mer kreative) måter å servere hjerneforsterkende næringsstoffer til ditt voksende barn.

  • Smoothie: Kast litt gresk yoghurt og frukt, sammen med litt melk, i blenderen for å lage en smoothie - en god frokost for barn på flukt.
  • Toast med fruktskiver: Lei av PB&J? Prøv å lage et smørbrød med åpent ansikt på en skive ristet fullkornsbrød, toppet med omega-3-anriket peanøttsmør og jordbærskiver.
  • Rørsteking: For et kolinpakket måltid, prøv å lage en wok med terninger av tofu eller magert biff, brokkoli og blomkål servert over bokhvete soba-nudler.
  • Løypeblanding: Hvis barnet ditt ikke er allergisk mot nøtter, kan du lage en hjerneforsterkende matbit som passer til valnøtter, fullkornsblandinger (som Cheerios) og tørket frukt som blåbær og tranebær. Sammen med å være en kilde til omega-3, er nøtter, frø og nøtte-/frøsmør gode kilder til antioksidanten vitamin E, som beskytter hjernecellemembraner mot skade.

Previous:

Next: