• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Hvordan lage babymat

Mens butikkkjøpt babymat kan være et flott alternativ for babyer som begynner med faste stoffer, fungerer det veldig bra for noen familier å tilberede hjemmelaget babymat. For andre kan ideen om å lage din egen babymat virke skremmende, men det trenger det ikke.

Arbeidet med å lage dine egne babypuréer kan faktisk være ganske minimalt. Alt du trenger er de riktige verktøyene og teknikkene klare. Å lage din egen mat hjemme kan spare penger og gir den ekstra fordelen at du får full kontroll over hva som går inn i babyens kropp.

"Å tilberede din egen sunne, næringsrike babymat for den lille er en fantastisk idé og kostnadseffektiv også," sier Catherine Pourdavoud, MD, CLE, en styresertifisert barnelege og sertifisert ammingspedagog i Calabasas, California.

Fordeler med å lage babymat hjemme

En av de største fordelene med å lage hjemmelaget babymat er at det egentlig er ganske enkelt å gjøre. Ofte kan du bruke maten du allerede forbereder for resten av familien og bare behandle den litt mer for å gjøre den til en trygg konsistens for babyen din, forklarer Dr. Pourdavoud.

Enda bedre, mat som tilberedes hjemme vil vare i fryseren din i én til tre måneder, sier Dr. Pourdavoud, som foreslår å bruke et isbitbrett for oppbevaring og porsjonsstørrelse:"Hver terning i et isbitbrett er praktisk talt omtrent 1 unse av mat."

I tillegg, når du mater babyen din med den samme maten du spiser, utsetter du barnet ditt for et større utvalg av matvarer og akklimatiserer dem til familiens måltider. "Babyer som blir matet med hjemmelaget babymat får eksperimentere med flere teksturer og smaker enn standardpuréen i barnematglass," sier Dr. Pourdavoud.

Du vil også vite nøyaktig hva de spiser og kan sikre at de får næringsrik mat fri for tilsetningsstoffene og konserveringsmidlene som noen ganger er inkludert i butikkkjøpt barnemat. "Du får velge hva du vil prøve først for babyen din (så lenge det ikke er honning, kumelk eller en kvelningsfare)," sier Dr. Pourdavoud.

Hva du trenger for å lage hjemmelaget babymat

Det kan være lurt å investere i en liten foodprosessor, blender eller matmølle, som lar deg raskt gjøre kokt mat, som dampede gulrøtter eller brokkoli, til en deilig puré for babyen din.

Det er imidlertid ikke alltid du trenger noe spesielt utstyr for å lage babymat hjemme. Du kan også bruke en gaffel eller potetstapper for å gjøre myk mat som bananer, avokado og bakte søtpoteter til en jevn puré for babyen din. Du kan også kutte opp og mose annen mat som ferdigstekt kylling, egg eller fisk til små, myke biter for eldre babyer.

Trinn-for-trinn for hvordan lage babymat

Det er mange måter å lage barnemat hjemme. Vanligvis, så lenge maten er i puréform eller små grøtaktige biter, vil det være trygt for babyen din.

For å unngå kvelning er det ofte en god idé å starte med myk eller purert mat først. Babyen din vil deretter gradvis avansere til most mat etterfulgt av fingermat når den er utviklingsmessig klar.

Her er annen nøkkelinformasjon og strategier du bør huske på.

Tilberedning av frukt og grønnsaker

Vask ferske grønnsaker eller frukt grundig for å fjerne smuss og enkelte typer plantevernmidler. Damp eller kok frukten eller grønnsakene. Du vil at maten skal være grøtaktig hvis babyen din nettopp har begynt på faste stoffer. Hvis babyen din har spist fast føde i et par måneder, kan du bare lage maten til den lett kan stikkes hull med en gaffel for å få en tykkere konsistens.

Noen frukter, som kiwi, avokado og bananer, trenger ikke å dampes eller kokes før de blir behandlet. Hvis de er myke nok, kan de moses for yngre babyer eller gis i små biter for eldre babyer.

Lage puréer

Pure din valgte frukt, grønnsak eller kjøtt i en blender eller foodprosessor, eller bearbeid med en matmølle til maten når riktig konsistens for barnets spisestadium. Sil maten for å fjerne eventuelle forvillede skall. Alternativt kan du fjerne skallene før du lager mat for å unngå dette trinnet.

Noen frukter og grønnsaker som er enkle å purere inkluderer epler, plommer, pærer, aprikoser, fersken, bananer, gulrøtter, erter, grønne bønner, butternut squash og søtpoteter. Jo mer variasjon du kan gi babyen din før den når 1-årsgrensen, jo mer sannsynlig er det at de spiser eventyrlystne i småbarnsårene.

Hell den purerte maten i isbitbrett, dekk til med plastfolie og sett i fryseren. Når kubene er frosne, kan du legge dem i zip lock-poser eller en annen matoppbevaringsbeholder. Sørg for å merke med typen mat og datoen den ble tilberedt.

Når det er på tide å spise, fjern så mange terninger du trenger. La dem tine i kjøleskapet i en bolle plassert i varmt vann, eller du kan tine i mikrobølgeovnen. Merk at babymat kan serveres kjølig, ved romtemperatur eller lett oppvarmet.

Hvis du serverer varm, sørg for å røre godt og teste temperaturen før servering for å unngå å brenne babyens munn. "Oppvarmet mat har kanskje ikke en jevn temperatur hele veien og kan ha varme flekker (spesielt hvis den er i mikrobølgeovn). Sørg for å røre den grundig og la den stå i minst 30 sekunder," råder Dr. Pourdavoud.

Bruk av frossen mat og hermetikk

Mange frosne frukter og grønnsaker plukkes og fryses på toppen av ferskheten, så ikke viker unna å bruke frosne alternativer hvis ferske ikke er tilgjengelig. Hermetisert frukt og grønnsaker kan også være et alternativ. Bare pass på å velge varianter som ikke inneholder tilsatt salt eller sukker.

Legge til smak

I tillegg til å hoppe over sukker og salt når du lager puréer, må du i utgangspunktet ikke legge til noen ekstra smakstilsetninger, sier Dr. Pourdavoud. Når babyen din er godt vant til fast mat uten smak, kan du tilsette små mengder krydder som spisskummen, hvitløk, kanel og så videre for å øke eksponeringen for forskjellige smaker.

Hva du bør unngå

"Unngå mulige kvelningsfarer som rå gulrøtter, pølser, nøtter og frø, hele druer, popcorn eller klumper med tykt nøttesmør," råder Dr. Pourdavoud. I tillegg bør du ikke tilby mat med honning eller kumelk før babyen din er over 1 år.

Hva du bør tenke på når du lager babymat

For det første, sørg for at babyen din er klar til å starte fast føde, sier Dr. Pourdavoud. Tegn på beredskap inkluderer å holde hodet opp selvstendig, å kunne sitte oppreist, nøye se på folk spise, strekke seg etter mat, åpne munnen når maten er i nærheten, og legge hendene og lekene i munnen. Babyer starter vanligvis førstemat mellom 4 og 6 måneder gamle.

"Noen gode ideer for førstemat er søtpotet, butternut squash, grønne bønner, avokado, svisker, havregryn eller byggkorn (bedre alternativer enn risblanding) eller kjøtt," sier Dr. Pourdavoud.

Når babyen din akkurat begynner å spise faste stoffer, anbefaler både Centers for Disease Control (CDC) og American Academy of Pediatrics (AAP) å introdusere bare én mat om gangen hver tredje til femte dag. Denne retningslinjen er ment å la foreldre og omsorgspersoner se etter potensielle allergiske reaksjoner.

Noen fagfolk går imidlertid bort fra dette rådet, spesielt for ikke-allergiske matvarer i interessen for å utsette barn for en rekke forskjellige matvarer med en rekke ernæringsmessige fordeler. Snakk med barnelegen din for å se hvilken tilnærming som er best for barnet ditt.

Husk at frem til babyen din når sin første bursdag, bør morsmelk og/eller morsmelkerstatning være hovednæringskilden. Førstematen er ment å være et supplement og vil ikke bli babyens primære diett før i barndommen. I stedet bør brystet eller flasken gis først. Deretter kan du tilby barnet ditt noen skjeer babymat til de er mette.

Et ord fra Verywell

Med litt planlegging og kjennskap til noen få enkle teknikker kan det være enklere å lage babymat hjemme enn du kanskje tror. Dessuten er det kostnadseffektivt og du vet nøyaktig hva som er i babyens mat. Enda bedre, babyen din kan spise mye av den samme maten du spiser sammen med resten av familien din.