Hvordan lage baby-mat hjemme

Mens kjøpt baby-mat kan et et godt alternativ for babyer som starter med fast mat, fungerer tilberedning av hjemmelaget baby-mat virkelig bra for noen familier. For andre kan ideen om å lage egen baby-mat virke skrøpelig, men det trenger det ikke.

Arbeidet involvert i å lage egne baby-puréer kan faktisk være ganske minimalt. Alt du trenger er de rette verktøyene og teknikkene klare. Å lage egen mat hjemme kan spare penger og gir den ekstra fordelen av å gi deg full kontroll over hva som går inn i babyens kropp.

«Å tilberede din egen sunde, nøringsrike baby-mat til lilleen din er en fantastisk idé og kostnadseffektiv også,» sier Catherine Pourdavoud, MD, CLE, en spesialist i pediatri og sertifisert ammeveileder i Calabasas, California.

Fordeler med å lage baby-mat hjemme

En av de største fordelene med å lage hjemmelaget baby-mat er at det er virkelig ganske enkelt å gjøre. Ofte kan du bruke maten du allerede tilbereder for resten av familien og bare bearbeide den litt mer for å gjøre den til en trygg konsistens for babyen din, forklarer Dr. Pourdavoud.

Enda bedre, mat tilberedt hjemme vil vare i fryseren din i en til tre måneder, sier Dr. Pourdavoud, som foreslår å bruke en iskube-form for oppbevaring og porsjonsstørrelse: «Hver terning i en iskube-form er praktisk talt omtrent 1 ounce mat.»

I tillegg, når du gir babyen din den samme maten du spiser, eksponerer du barnet ditt for en større rekke matvarer og vaner dem til familiens måltider. «Babyer som får hjemmelaget baby-mat får eksperimentere med flere teksturer og smaker enn den standardiserte puréen i baby-matgraser,» sier Dr. Pourdavoud.

Du vil også vite nøyaktig hva de spiser og kan sikre at de får nøringsrike matvarer fri fra de tilsetningsstoffer og konserveringsmidler som noen ganger er inkludert i kjøpt baby-mat. «Du bestemmer hva du vil prøve først for babyen din (så lenge det ikke er honning, kumelk, eller en kvisselrisiko),» sier Dr. Pourdavoud.

Hva du trenger for å lage hjemmelaget baby-mat

Du kan ønske å investere i en liten matbereder, blender, eller matkvern, som lar deg raskt omdanne kokte matvarer, som dampede gulrøtter eller brokkoli, til en deilig puré for babyen din.

Likevel trenger du ikke alltid noe spesielt utstyr for å lage baby-mat hjemme. Du kan også bruke en gaffel eller potetstamper for å omdanne myke matvarer som bananer, avokado, og bakte søte poteter til en jevn puré for babyen din. Du kan også hakke og stampere andre matvarer som fullstendig kokt kylling, egg, eller fisk til små, myke biter for eldre babyer.

Trinn-for-trinn for hvordan lage baby-mat

Det finnes mange måter å lage baby-mat hjemme på. Generelt, så lenge maten er i puré-form eller små, myke biter, vil det være trygt for babyen din.

For å forhindre kvissing, er det ofte en god idé å starte med myke eller puréerte matvarer først. Babyen din vil så gradvis gå over til stampede matvarer etterfulgt av fingermat når de er utviklingsmessig klare. — Catherine Pourdavoud, MD, CLE

Her er noen andre nøkkelinformasjoner og strategier å ha i mente.

Tilberedning av frukt og grønnsaker

Vask ferske grønnsaker eller frukt grundig for å fjerne smuts og noen typer pesticider. Damp eller kok frukten eller grønnsaken. Du vil at maten skal være myk hvis babyen din nettopp har startet med fast mat. Hvis babyen din har spist fast mat i et par måneder, kan du bare koke maten til den lett penetreres med en gaffel for å lage en tykkere konsistens.

Noen frukter, som kiwi, avokado, og bananer, trenger ikke å bli dampet eller kokt før de bearbeides. Hvis de er myke nok, kan de stamps for yngre babyer eller gis i små biter for eldre babyer.

Lag puréer

Puréer valgt frukt, grønnmat, eller kjøtt i en blender eller matbereder, eller bearbeid med en matkvern til maten når riktig konsistens for barnets spise-stadium. Si maten for å fjerne eventuelle skallrester. Alternativt kan du fjerne skallene før du koker maten for å unngå dette trinnet.

Noen lette å puréere frukt og grønnsaker inkluderer epler, plommer, pærer, aprikoser, fersken, bananer, gulrøtter, erter, grønne bønner, butternut squash, og søte poteter. Jo mer variasjon du kan gi babyen din før de slår 1-års-grensen, desto mer sannsynlig er de å være eventyrlystne spidere i småbarnsårene.

Sett det puréerte matet i iskube-former, dekk med plastfolie, og sett i fryseren. Når terningene er frossne, kan du putte dem i zip-lokk poser eller en annen matoppbevaringsbeholder. Sørg for å merke med matvarens type og datoen den ble tilberedt.

Når det er tid å spise, ta ut så mange terninger du trenger. La dem tine i kjøleskapet i en bolle plassert i varmt vann, eller du kan tine dem i mikrobølgeovnen. Merk at baby-mat kan serveres kald, ved romtemperatur, eller litt varmet.

Hvis du serverer varmt, sørg for å røre godt og test temperaturen før servering for å unngå å brenne babyens munn. «Oppvarmet mat kan ikke ha en jevn temperatur hele veien og kan ha varme punkter (spesielt hvis mikrobølgeovnet). Sørg for å røre det grundig og la det stå i minst 30 sekunder,» rådgir Dr. Pourdavoud.

Bruk av frossne og konserves matvarer

Mange frossne frukt og grønnmat plukkes og blitzfrosses på toppfriskhet, så ikke skrå seg fra å bruke frossne alternativer hvis fersk ikke er tilgjengelig. Konserves frukt og grønnmat kan også være et alternativ. Bare sørg for å velge varianter som ikke inkluderer tilsett salt eller sukker.

Tilsette smak

I tillegg til å hoppe over sukker og salt ved laging av puréer, initialt, ikke tilsett noen ekstra smaksstoffer, sier Dr. Pourdavoud. Når babyen din er vant til usmakede fast matvarer, kan du tilsette små mengder krydder som komin, hvitløk, kanel, og så videre for å øke deres eksponering for ulike smaker.

Hva unngå

«Unngå mulige kvisselrisikoer som røde gulrøtter, pølser, nøtter og frø, hele druer, popcorn, eller klumper tykt nøttsmør,» rådgir Dr. Pourdavoud. I tillegg, ikke tilby matvarer med honning eller kumelk før babyen din er over 1 år gammel.

Hva vurdere når man lager baby-mat

Først og fremst, sørg for at babyen din er klar til å starte med fast mat, sier Dr. Pourdavoud. Tegn på modenhet inkluderer å holde hodet oppreist uavhengig, evne til å sitte oppreist, intenst å se på folk spise, rekke etter mat, åpne munn når mat er nær, og putte hender og leker i munnen. Babyer starter typisk første mat mellom 4 og 6 måneder gammel.

«Noen gode ideer for første mat er søt potet, butternut squash, grønne bønner, avokado, tørket plommer, havregrøt eller byggmel (bedre alternativer enn risgrøt), eller kjøtt,» sier Dr. Pourdavoud.

Når babyen din nettopp begynner å spise fast mat, anbefaler både Centers for Disease Control (CDC) og American Academy of Pediatrics (AAP) å introdusere bare én matvare av gangen hvert tredje til femte dag. Denne retningslinjen er ment å la foreldre og omsorgsgivere se etter potensielle allergiske reaksjoner.

Likevel beveger seg noen proff bort fra dette rådet spesielt for ikke-allergiske matvarer i interesse av å eksponere barn for et antall ulike matvarer med en rekke nøringsmessige fordeler. Snakk med pediatricianen din for å se hvilken tilnærming som er best for barnet ditt.

Husk at helt til babyen din når sin første bursdag, bør morsmelk og/eller erstatningsmelk være deres hovedkilde til ernæring. Første mat er ment å være et supplement og vil ikke bli babyens primære kost før småbarnsalderen. I stedet skal brystet eller flasken gis først. Deretter tilby barnet ditt noen spiseskjeer baby-mat til de er mette.

Et ord fra Verywell

Med litt planlegging og å kjenne noen enkle teknikker, kan laging av baby-mat hjemme være enklere enn du kanskje tror. I tillegg er det kostnadseffektivt og du vet nøyaktig hva som er i babyens mat. Enda bedre, kan babyen din spise mange av de samme matvarene du spiser med resten av familien din.

Previous:

Next: