• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Få småbarn til å spise jernrike matvarer

Jern er en essensiell næringsstoff for både barn og voksne, og hjelper blodet med å bære oksygen til alle vev i småbarnets voksende kropp. Småbarn er spesielt sårbare for jernmangel – i USA kan opp til 15 prosent av barn i alderen 1 til 3 år være defisiente – og en av de beste måtene å motvirke det på er å sikre at barnet ditt spiser en variasjon av matvarer rike på jern. Selvfølgelig er mange småbarn også nettopp i ferd med å gå inn i sin velgjerige spisefase, så det er noen ganger lettere sagt enn gjort.

Hvor mye jern småbarn trenger

Småbarn – barn mellom 1 år og 4 år – trenger 7 milligram jern per dag ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Ifølge KidsHealth er småbarn i risiko for jernmangel delvis fordi de kan ha byttet fra morsmelk eller jernberiket erstatningsmelk til kuhmelk og de kan også spise mindre babykornblanding, som også er jernberiket. Symptomer på jernmangel hos småbarn inkluderer blek hud, tretthet, rask hjerterytme og irritabilitet. Din barnlege kan utføre en rask blodprøve for å bestemme jernnivåene i blodet til barnet ditt og om de er bekymringsverdige.

Barnvennlige jernrike matvarer

Uansett om småbarnet ditt for tiden lider av jernmangel eller ikke, er det en god idé å inkludere en variasjon av jernrike matvarer i kosten hennes. Du kan tenke først på rødt kjøtt, men selv om småbarnet ditt misliker okse- og lammekjøtt i enhver form, er det fortsatt mange barnvennlige jernkilder å prøve. De fleste kommersielle frokostkornblandinger er beriket med jern, liksom mange brød. Tørket frukt er rik på jern – sørg for at den er hakket i stykker ikke større en en ert for å unngå kvitterisiko, likevel. Bønner og linser, spinat og andre mørke bladgrønnsaker, tofu, egg, tunfisk og laks er alle høye i jern også.

Serveringsforslag

Mange småbarn elsker egg i en form eller annen – prøv dem rørt, kokte og skivet eller i en omelett. Fyll omeletten med spinat for et ekstra jernboost. Hvis barnet ditt liker jevne tekster, prøv stekte bønner, serverte med tortilla chips eller fylt inn i en quesadilla. Kokte grønnsaker kan legges til i en quesadilla også for et ekstra næringsrikt måltid. Mosete tofu er mild og overraskende barnvennlig og kan smaksattes med sojasaus eller andre krydderier som barnet ditt foretrekker. Bønner gir et godt fingerfood-valg, så føle deg fri til å server dem hele. Hvis barnet ditt elsker nudler, server en pastasaus preget av tomater og spinat.

Flere tips om å unngå jernmangel

Prøv ikke å la barnet ditt drikke mer enn tre 240 ml serveringer kuhmelk per dag – for mye melk fyller småbarnet opp og demotiverer ham fra å spise mer jernrike matvarer. Det er også en god idé å oppmuntre småbarnet ditt til å spise matvarer rike på vitamin C, da det hjelper med jernopptak. Appelsiner og andre citrusfrukter, tomater, ananas, kiwi og paprika er alle gode kilder til vitamin C.