• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Kan jeg spise jerky mens jeg er gravid?

Jerky kan være en proteinrik, tilfredsstillende salt snack som er lett å nyte på farten. Men bare fordi noe er en smakfull snackalternativ før svangerskap betyr ikke nødvendigvis at det vil fortsette å være det under svangerskap.

«Generelt sett er bare kokt kjøtt trygt i svangerskap,» sier Shivani Patel, MD, en maternal-fødal medisin-spesialist og professor i avdelingen for obstetrikk og gynekologi ved UT Southwestern. «Typisk er jerky laget ved å tørke kjøtt og ikke koke det, så jeg ville ha kvinner til å unngå å spise jerky mens gravide.»

Les videre for å lære hvorfor du bør unngå å spise jerky mens gravid og hva du kan spise i stedet for å tilfredsstille dine saltgelyster.

Spising av jerky under svangerskap

Å spise jerky er ikke trygt under svangerskap. «Jerky er ikke kokt i den tradisjonelle forstand av ordet 'koke',» forklarer Yaffi Lvova, RDN, eier av Baby Bloom Nutrition. «Det er tørket, en prosess som skjer på lave temperaturer i lang tid.»

Kjøtt som har blitt tørket på lav temperatur er mer sannsynlig å inneholde bakterier, som E. coli, noe som setter forbrukeren i større risiko for å smitte seg med en infeksjon. Mens de fleste stammer av E. coli er harmløse eller forårsaker midlertidige fordøyelsesproblemer, har infeksjon med visse sjeldnere stammer vist å forårsake fosterdød hos gravide kvinner.

Jerky er også ofte høyt i salt, legger Dr. Patel til, en annen grunn til at foreldre som venter bør unngå det. Høy saltinntak er knyttet til økt risiko for høyt blodtrykk. Under svangerskap kan høyt blodtrykk resultere i symptomer som svullne hender og føtter, konstante hodepiner, og vanskeligheter med å puste, pluss potensiell organskade og økt risiko for hjerte-sykdommer.

Hver svangerskap er annerledes. Vær sikker på å rådgi deg med en helsepersonell om dine omstendigheter hvis du har spørsmål om å spise jerky mens gravid.

Er det trygt for babyen?

Siden å spise jerky potensielt kan kompromittere immunsystemet ditt, som allerede er kompromittert under svangerskap, er det ikke trygt for babyen at du spiser jerky mens gravid.

Salt jerky kan bidra til høyt blodtrykk under svangerskap, som bærer risikoer for babyen inkludert dårlig fostervekst, lav fødselsvekt, fosterkakeavlosning, førtidig fødsel, eller til og med dødfødsel. Samtidig, hvis en person som er gravid smitter seg med en bakteriell infeksjon, kan det bare midlertidig påvirke dem, men det kan forårsake fosterdød i sjelne tilfeller.

Hvorfor du ikke bør spise jerky mens gravid

Det er best å unngå å spise jerky mens gravid på grunn av hvordan svangerskap påvirker immunsystemet. «Under svangerskap er immunsystemet i noen grad kompromittert, noe som fører til større risiko for sykdom,» sier Lvova.

Når barnet ditt begynner å vokse, tilpasser immunsystemet ditt seg for å sikre at kroppen din ikke avviser fosteret. Mens dette ikke gjør immunsystemet ditt svakere generelt, øker det risikoen din for å smitte deg med visse typer infeksjoner, inkludert de som kan komme fra bakterier i jerky.

Risikoer med jerky mens gravid

Siden immunsystemet er kompromittert, er en gravid person i større risiko for å smitte seg med visse infeksjoner. «Ikke å koke kjøtt øker risikoen for bakterielle infeksjoner og infeksjoner fra parasitten toksoplasmose,» forklarer Dr. Patel. Avhengig av bakteriestammen, kan infeksjoner hos gravide forårsaket av E. coli resultere i urinveisinfeksjoner og, i sjelne tilfeller, fosterdød.

Mens, ifølge en studie publisert i Pediatrics, var barn født av mødre som hadde toksoplasmose dobbelt så sannsynlige å bli døve, 60 % mer sannsynlige å ha mindre hoder enn normalt, og 30 % mer sannsynlige å ha lave IQ-er.

«Jerky har også mye salt i seg,» sier Dr. Patel. «Jeg ville advare kvinner med medisinske tilstander som høyt blodtrykk eller nyresykdom fra å spise matvarer høye i salt.»

Hvis du allerede har høyt blodtrykk, kan du være i økt risiko for preeklampsi, som er en type høyt blodtrykk under svangerskap som kan skade den gravides organer og hemme barnets vekst.

Når kan jeg gjenoppta å spise jerky?

Jerky-elskere må hoppe over favorittsnacken sin mens de dyrker sitt lille barn. «Jeg ville anbefale å unngå jerky gjennom de ni månedene av svangerskap,» sier Lvova. En studie publisert i American Journal of Reproductive Immunology fant at nivåer av immunceller begynner å øke og returnere til normal funksjon omtrent tre måneder postpartum, så du kan til og med vil vente til da for å gjenoppta å spise jerky.

Svangerskapssikre alternativer

Det finnes mange snacks gravide kan velge som vil tilfredsstille deres hjerte, saltgelyster og er trygge å spise under svangerskap.

Oliven

Dr. Patel anbefaler å nyte oliven for å replikere den hjerte smaken av oksejerky. Oliver er rike på enkelumennede fedtsyrer, som spiller en nøkkelrolle i babyens hjerne- og øyeutvikling samt reduserer risikoen for å utvikle høyt blodtrykk under svangerskap.

Tang-snacks

Kanskje ikke et åpenbart valg, kan sprø tang-snacks mett din jerky-lengsel. «Å legge til tang i mat, eller til og med spise tang-snacks, ville gi den saltige, umami smaken lik jerky,» foreslår Lvova. Tang er en av de rikeste matkildene til jod, et sporelement som spiller en avgjørende rolle i sunn skjoldbrusk-funksjon og vil holde metabolismen din bussende under svangerskap.

Blandet nøtter og frukt

En klassisk blanding kan replikere smaken, teksten, og bekvemmeligheten av oksejerky. «Tørket frukt kan gi en lignende bitt, mens saltet og bekvemmeligheten kan replikeres av nøtter,» sier Lvova. I tillegg får du en dose immunsystem-økende antioksidanter fra den tørkede frukten og energigivende protein fra nøttene.

Edamame, kikærter, og gresskarfrø er gode kilder til proteinet og jernet du kanskje savner uten jerky. Selv om disse bittestørrelse snacks ikke har like mye protein som rødt kjøtt, er de trygge å forbruke under svangerskap.

Et ord fra Verywell

Siden jerky er tørket og ikke kokt, bør du unngå å spise det mens immunsystemet ditt er i en mer kompromittert tilstand under svangerskap. Å gjøre dette vil hjelpe deg unngå risikoen for å utvikle en bakteriell infeksjon som kan være skadelig for deg eller barnet ditt. I stedet, velg andre saltige, hjerte snacks. Hvis du har spørsmål om å spise jerky under svangerskapet ditt, sjekk med en helsepersonell for å avgjøre hva som er best for deg.