• babyer
• Bygge en familie
• barn
• Generelt Foreldre
• nyfødte
• tenåringer
• småbarn
• graviditet

14 lunsjideer for barn

Vi prøver alltid å lære nye måter å hjelpe til med å holde barna våre sunne , sterk og forberedt på å møte dagen. Men mellom jobb, samkjøring, balletttrening og leggetid, kan det enkelt settes på baksiden av å lage mat til lunsj som er barnevennlig og næringsrikt. Før du vet ordet av det, må du prøve å sette sammen lunsjer som barna dine kan ta med på skolen eller som barnepiken din kan servere ved lunsjtid. Heldigvis har vi noen nyttige, enkle middagsmåltider fra mødre, kokebokforfattere og ernæringseksperter, som ikke bare er sunne, men også barnegodkjente.

Et sunt kosthold har mye å gjøre med et barns riktige utvikling og hans eller hennes evne til å lære. Ikke nok med det, barndomsernæring "gjør virkelig scenen for sunne matvaner senere i livet," sier Marissa Burke, en Cleveland-mor med en mastergrad i human ernæring.

"Et barns dag kan forbedres bare av maten de spiser," sier Burke. "Næringsstoffer gir energi og immunstøtte mens de leker og lærer hele dagen."

Følgende lunsjforslag er alle enkle og krever få ingredienser. Mange oppfordrer deg også til å legge til morsomme og nye presentasjoner i gamle velprøvde biter. De vil gi de små næringsstoffene de trenger for å fullføre dagen.

1. Crudités

Daglige porsjoner med frukt og grønnsaker er viktige, og fingermat er alltid moro for barn.

“Tilby en håndfull kuttede grønnsaker i voksen størrelse (paprika, brokkoli, gulrøtter, selleri) med hummus eller litt salatdressing til lunsj, og du vil bli overrasket over hvor raskt de spises, sier Burke.

2. Grillet vannmelon

Visste du at du kan grille vannmelon? Hvis du skjærer den i rektangler på størrelse med en kortstokk, kan vannmelonen grilles på den ene siden (la den andre siden være rå). Deretter kan du kaste dem med grønt, ost og mynte for en forfriskende og enkel sommersalattallerken.

3. Veggiewrap

Vend inn gulrotstaver, agurker, tomater og barnas andre favorittgrønnsaker i en fullkornstortilla. Pakk en side av fettfattig dressing slik at barna dine kan dyppe wrapen, noe som gjør den mindre tørr og lunsjen morsommere.

4. Kjøtt- og osteruller

Presentasjon kan utgjøre en stor forskjell. Vurder å oversette den gode gamle skinke- og ostesmørbrødet til en interessant tallerken med sammenrullet kjøttpålegg, ostefirkanter og/eller brødtrekanter.

"Smørbrød [som] kalkun og ost med salat (eller annet lunsjkjøtt) er gode alternativer for kombinasjoner av karbohydrater og proteiner," sier Burke.

Men vær kresen med lunsjkjøtt, "ettersom det inneholder en enorm mengde natrium, og barn kan bli påvirket av overflødig salt i kostholdet," sier hun.

5. Caprese sandwich

Hvis barnet ditt ikke er redd for å prøve nye ting, sett sammen en fargerik caprese-lunsj, med skiver av mozzarellaost og tomater og et basilikumblad. Server det på hvetebrød for ekstra energi fordi, sier Burke, "hele korn metter i lengre tid enn bearbeidet hvitt brød."

6. Grillkyllingsandwich

Har du kyllingrester? Bland den med grillsaus og fest den med et stykke salat inni et hvetebrød for å lage en deilig grillkyllingsandwich.

7. Eggesalat sandwich

Din gamle oppskrift på eggesalat (med magones med lavt fettinnhold) kan lage en flott sandwich som barna kan ta med på skolen. Mange foreldre bekymrer seg for muligheten for ødeleggelse med mayo-baserte lunsjer. Men som James Cooper, forfatteren av Cooking for Graduate Students, sier:"Hvis du bruker kommersiell majones, er de ganske trygge ... Syren i mayoen vil faktisk forsinke ødeleggelsen."

8. Quesadilla

En sunn quesadilla kan lages med en tortilla med fullkornsmel, ost med redusert fettinnhold, kokt kyllingbrystkjøtt og en lett salsa. Pakk salsaen i en egen beholder slik at barnet ditt kan dyppe quesadillaen.

9. Tunfisksmørbrød

Lag en tunfisksalat med lav-fett majo og selleri i terninger, gulrøtter og sitronsaft. Pakk den inn i en fullkornstortilla for en ikke-kjedelig versjon av en tunfisksmørbrød og en fin måte å snike mange grønnsaker inn i lunsjen til den lille. Gjør det mer spennende ved å skjære smørbrødene i morsomme former med kakeformer.

10. Jordbær- og kremostsmørbrød

Skjær noen jordbær og server dem med kremost med lite fett i en sandwich.

11. PB&J med en vri

Panøttsmør har sunt fett, inneholder tonnevis med protein og "er et perfekt lunsjvalg," sier Cooper. For en unik variant av klassikeren, ta en rest av grillet kalkunburger eller kalkunkjøtt og legg den på en hel hvetebolle med peanøttsmør og tranebærsyltetøy. Hvis den lille elsker Thanksgiving, vil hun garantert elske denne sandwichen.

12. Spaghetti

Velg alltid fullkornspasta når det er mulig, siden de er sunnere enn hvit pasta og smaker like godt. Barnet ditt vil ikke vite forskjellen når pastaen er blandet inn med saus eller grønnsaker, og regelmessig bruk av fullkorn i stedet for den raffinerte meltypen har vært knyttet til lavere blodtrykk og redusert risiko for hjertesykdom og type 2 diabetes . Så lag en mye sunnere spaghetti ved å bruke hele hvete nudler og rive gulrøtter og zucchini inn i tomatsausen. For en kjøttsaus, bruk malt kalkun i stedet for biff.

13. Primavera salat

Lag en morsom pastasalat med hel hvete bowtie-pasta blandet med en rekke grønnsaker, som brokkoli, gulrøtter og spinat. Sørg for å inkludere flere grønnsaker enn pasta, og bland det deretter med parmesanost og en lett dressing. En beholder fylt med pasta og en annen med frukt gir en deilig og sunn lunsj å ta med på skolen.

14. Pasta og kyllingpølse

Kutt kokt kyllingpølse i bitestørrelser, bland den med avrente, hermetiske hvite bønner, litt spinat og en penne-pasta for en deilig rett full av protein og jern.

Og ikke glem desserten!

“Ingen lunsj er komplett uten noe søtt eller salt,” sier Burke. "Det er ingen grunn til å ofre hele dagen. Å spise kaloririk mat tidligere på dagen i stedet for etter middag er bedre, fordi du har større sjanse for å bruke disse kaloriene, selv for barn.»

Så sammen med den sunne smørbrødet, server eller pakk med søtsaker på størrelse med barn, som to kjeks eller en liten pose chips. Det blir den perfekte avslutningen på en mettende og sunn lunsj.