Kan du spise sushi når du ammer?
Nye mødre har ofte bekymringer for hvor trygt det er å spise sushi mens de ammer. Denne grunnleggende risretten i japansk kjøkken tradisjonelt tilberedes med kokt ris, grønnsaker, og deilige krydderier. Likevel inkluderer den også egg eller rå sjømat, som kan være en bekymring. I tillegg, siden sjømat ofte er utsatt for kvikksølv, kan det være skadelig for moren og barnet.
Les dette innlegget for å lære mer om risikoene med å spise sushi, alternativer, og noen tips for å spise sushi trygt mens du ammer.
Er det trygt å spise sushi når du ammer?
Sushi er trygt å spise når du ammer med mindre det er laget av fisk som har absorbert potensielt høye nivåer av kvikksølv. Store fisk, som storøyet tunfisk og gulletunfisk, sværdfisk, hvittfisk og hai er høye i kvikksølv og er farlig for et utviklende barn.
Etter fødsel gir morens kropp all næring barnet trenger. Mens fisk er en sunn tilleg til morens kost, kan sushi laget av rå sjømat ikke være bra for barnet hvis det inneholder høye nivåer av kvikksølv som kan påvirke barnets helse. Når man spiser fisk eller annet sjømat, bør ammende kvinner sørge for at de spiser høy kvalitet med betraktelig lave nivåer av kvikksølv.
Hva er risikoene med å spise sushi når du ammer?
Gravide kvinner og ammende kvinner bør være forsiktige før de spiser sushi eller annet sjømat. De fleste tror at sushi er en risiko for gravide kvinner og ammende kvinner, da det:
- Inneholder bakterier: Sushis hovedingrediens er rå fisk som kan bære bakterier. Bakterier er spesielt risikabelt for gravide mødre da det kan påvirke det ufødte barnet. Når man ammer, kan en bakteriell infeksjon også hindre morens evne til å amme barnet sitt.
- Øker eksponering for kvikksølv: Noen fisk inneholder høye kvikksølvnivåer, og inntak av slik fisk kan påvirke barnets hjerne og nervesystem.
- Inneholder høye nivåer av industrielle forurensninger: Industrielle forurensninger som inneholder høye nivåer av bakterier og smitter ofte spredes i vannforekomster som i sin tur kan forurense fisken. Det er lurt å vite hvor fisken du spiser er hentet fra.
Barn går gjennom faser av rask utvikling mens de ammes. Derfor er det bedre å holde seg unna mat som inneholder kvikksølv når du ammer. Ikke alle typer sushi er en risiko for ammende kvinner men du bør unngå sushi laget av følgende fisk:
- Ahi (gulletunfisk)
- Aji (hestmakrell)
- Buri (voksen gulletunfisk)
- Hamachi (ung gulletunfisk)
- Inada (veldig ung gulletunfisk)
- Kanpachi (veldig ung gulletunfisk)
- Katsuo (bonito)
- Kajiki (sværdfisk)
- Maguro (storøyet, blåfinn eller gulletunfisk)
- Makjiki (blå marlin)
- Meji (ung storøyet, blåfinn* eller gulletunfisk)
- Saba (makrell)
- Sawara (spansk makrell)
- Shiro (albacore tunfisk)
- Seigo (ung havaborre)
- Suzuki (havaborre)*
- Toro (storøyet, blåfinn eller gulletunfisk)
Hva er alternativene til sushi?
Hvis du lengter etter sushi under graviditet eller amming, er det tryggeste alternativet å ha vegansk sushi med friske ingredienser, inkludert avokado, tofu, gulrøtter, og agurk. Du kan også foretrekke å lage det ferskt hjemme. Du trenger følgende ingredienser for å lage vegansk sushi:
- Kortkornet japansk ris
- Riseddike
- Sukker
- Salt
- Nori-ark
- Gulrøtter
- Agurk
- Avokado
- Fast tofu
- Sojasaus
- Sesamfrø
Hvilken stekt fisk er trygg når du ammer?
De fleste stekte fisk er trygge å spise under graviditet eller mens du ammer. Fisk er en god kilde til vitamin D og er ernæringsmessig gunstig for barnet også. Du kan spise mellom to og seks uns fisk hver uke forutsatt at de ikke inneholder høye nivåer av kvikksølv. Noen akseptable fiskvalg er:
- Albacore eller gulletunfisk
- Kattefisk
- Torsk
- Hyse
- Laks
- Sild
- Tilapia
Gravide og ammende kvinner kan ha to til tre serveringer av en rekke stekt fisk. Omega-3 og omega-6 fettsyrer, vitamin D, jern, sink, jod, og kolin funnet i fisk er viktige for moren og barnet. Generelt er stekt fisk tryggere enn rå fisk og ammende mødre bør bestrebe seg på å spise velstekt fisk med lavt kvikksølvinnhold.
Hva er den beste og verste fisken å spise når du ammer?
Fisk som storøyet tunfisk og gulletunfisk er høye i kvikksølv og er farlig for et utviklende barn. Du kan foretrekke høyere kvalitet fet fisk da det inneholder lavt nivå av kvikksølv. Noen fisk som er trygge for ammende kvinner er:
- Villaks
- Sild
- Innsjøørret
- Boks tunfisk
Unngå fisk med høye mengder kvikksølv som:
- Sværdfisk
- Makrell
- Fersk tunfisk
De fleste restauranter bruker fersk tunfisk i sushi, som er høy i kvikksølv. Derfor er det bedre å spise på restauranter som bruker utvalgt lav-kvikksølv fisk.
Patogener overføres ikke til barnet gjennom amming så det er liten risiko for at en sushi-måltid forårsaker dårlig helse for barnet. Likevel bør ditt valgte fisk være så trygt fra store mengder kvikksølv som mulig. Det er tryggere å velge vegansk sushi eller lage det hjemme når du lengter etter sushi.
-
Min favorittord-bok Denne boken med favorittord hjelper barnet ditt med å lære å gjenkjenne ord. Hva du trenger: Papir Hullperforator Barne-sikre saks Blyant, penn, blyantfarger Garn, rørrensere eller heftemaskin Lim, limstift Ukeblader, aviser Sli -
Å få et barn – spesielt ditt første – kan endre livet ditt dramatisk. Og mens mange fokuserer på mora, må fedre og partnere også mestre en hel ny rekke utfordringer. Noen av disse utfordringene relatere til følelser som kan være ukjente, eller gjør -
Foreldreskap er mange ting – utfordrende, givende, krevende, oppfyllende og ja, noen ganger til og litt kjedelig. Da en mor til en småbarn, nylig skildret i et viral innlegg på Humans of New Yorks Instagram og Facebook, delte at hun finner foreldresk
