• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

5 små ting å gjøre for å fremme bedre spisevaner hos barn

Å bygge et sunt forhold til mat er en livslang reise som starter ved middagsbordet som barn. Uansett hva som står på menyen, ser det ut til at hver forelder bekymrer seg for om barnet sitt velgerett spisevaner vil skade dem mens de modner. Mens denne utviklingsfasen er normal, kan det være en utfordring å øve tålmodighet med et barn som vokser inn i smakslukene sine. For å fremme en positiv holdning i en liten en sin spisevaner, er her noen tips å ta med til måltidene og utover.

1. Slip presset

De fleste foreldre kan kjenne seg igjen i kampen med den velgerette spiserfasen. Mens å få et lite barn til å spise grønnsakene sine ofte er en opphills kamp, foreslår mange eksperter en nøytral tilnærming ved måltider for å hjelpe barn til å komme til sine egne konklusjoner om maten de spiser.

«Hold et positivt miljø rundt mat, og prøv å slippe presset eller straff, belønning, og forhandlingstaktikker som mange foreldre gjør,» forklarer Jill Castle, MS, RDN, en pediatrisk diætist basert i New Canaan, Connecticut. Tvangsstrategier som «den rene tallerken-klubben», eller å spise alt på tallerkenen for eksempel, tenderer å dempe barnets evne til å lære å like mat og utvide smaksluken sin fordi de ikke får lov til å utforske og navigere hva de naturlig liker og ikke liker.

Småbarn er spesielt neigje til å være velgerette om mat, men Castle sier det er essensielt for foreldre å akseptere at dette er en utviklingsfase for de fleste barn. «Å forstå det hjelper foreldre til å svare på barnet sitt positivt og med tålmodighet,» sier hun. «I sin tur hjelper det dem å komme gjennom den fasen og komme videre til neste fase.»

Mange foreldre kan være bekymret for at velgerett spising kan resultere i helseproblemer eller mangler langsiktig. Men forskning viser at den gjennomsnittlige velgerette spiser sannsynligvis ikke vil ha bekymringsverdige mikronæringsstoff-mangler. De kan også være mindre sannsynlige til å være fedme eller overvektige.

Megan Pesch, M.D., assistentprofessor i utviklings- og atferds-messig pediatri ved C.S. Mott Children's Hospital, en senior forfatter av en av disse studiene ved University of Michigan, merker at å unngå tvang ved måltider hjelper barn til å komme til sine egne konklusjoner om maten de spiser. «Hvis datterene mine føler avsky over maten jeg presenterer, vil jeg respektere det,» sier dr. Pesch, mor til tre under 5 år. «Jeg fortsetter likevel å utfordre dem, men også respektere hva kroppene deres forteller dem.»

2. Ha samtaler om mat

I stedet for forhandlinger eller direkte strider ved middagsbordet over sunn mat, trenger foreldre å åpne en kommunikasjonslinje tidlig med barna sine for å etablere en positiv dynamikk rundt mat.

Castle tror på å fremme barnets intuisjon angående sult så tidlig som spædbarnsalderen. For eksempel vil ammete spedbarn gråte når de er sultne, de vil festes for å amme, og de vil slutte når de føler seg mette. Formulabarmer vil liknende signalisere når de trenger å bli matet, men foreldre vil ofte tvinge dem til å tomme flasken selv etter at de har sluttet å ville det fordi det kan være en unse eller to igjen.

«Det er hvordan vi disengasjerer barn fra deres intuitivitet,» sier Castle. «Selv med eldre barn, som kan ha spist litt middag men ikke nok til å tilfredsstille forelderen, pressuring eller belønning av barn for å ferdigspise tallerkenen disengasjerer barn fra deres intuitivitet.»

Når en «ren tallerken-klubb»-mentalitet når middagsbordet, vil noen barn motstå, men andre vil Folge for å tilfredsstille foreldrene sine. Ved å gjøre det, kan de faktisk lære kroppene sine å kreve mer mat eller stole på eksterne indikatorer for hvor mye eller når de skal spise. Disse dannende vaner kan nekte et barn å lytte til sine interne signaler som forteller dem når de er mette, noe som kan komplisere forholdet deres til mat.

Castle foreslår at foreldre hjelper barn til å kjenne igjen sult og metthet ved å navngi dem i en tidlig alder og oppmuntre dialog som diskuterer disse følelsene. «Samtaler om hvordan du føler deg etter du har spist, likte du maten, hva var det du likte, hvordan føler kroppen din når du spiser knekkebrød til en snack versus yoghurt med granola eller kornflakes med melk – disse typene samtaler hjelper barn å holde synt med kroppssignalene sine rundt appetitt,» sier hun.

3. Gi et utvalg av alternativer gjennom uken

Når en småbarn er i kylling-nuggets og smør-nudler-fasen av smaksluken sin, kan det føles som en risiko å introdusere noe nytt til middagsbordet. Likevel er variasjon mesteren for en utvidende appetitt.

«Barn er ganske gode til å spise på egenhånd når de presenteres med mye variasjon og et behagelig miljø,» merker Castle. «De lærer å eksperimentere og nyte mat og utvide kosten sin over tid.»

Omfavn utfordringen med å mate velgerette spillere ved å legge et utvalg av ulike matvarer, smaker, og teksturer på bordet ved hvert måltid. Mens det er realistisk å ha minst ett element være en mat en forelder vet barnet sitt liker, tilby et utvalg av alternativer og la barnets nysgjerrighet sakte fylle tallerkenen sin over tid.

Gjentatt eksponering er et nøkkelelement for å få disse nye matvarene fra bordet til tallerkenen deres. Jo oftere de ser en viss grønnsak eller kjøtt på bordet, jo mer kjent og nysgjerrig blir et barn på det elementet. Mens for noen kan det magiske tallet være syv til åtte måltider, for andre kan det ta mye lenger å tenne den interessen. Når de endelig bestemmer seg for å legge det på tallerkenen, la dem bestemme hvor mye de skal spise – hvis noe i det hele tatt.

«Å ha mat på bordet nær dem eller til og med tolerere å ha maten på tallerkenen sin – selv om de ikke spiser det – er en seier,» sier dr. Pesch. «Jeg liker å tenke på et positivt forhold til mat som det langsiktige målet og ikke å få barnet ditt til å spise Rosenkål.»

Det er også en god idé å prøve å bli kreativ hvis du har tid. «Det er ikke bare dampet brokkoli som dukker opp åtte ganger,» sier Castle. «Det er brokkoli-suppe, brokkoli med dip, ovnsstekt brokkoli, stir fry – brokkoli som dukker opp i mange ulike måter og former og smaker.»

4. Ta barn med inn i kjøkkenet

Når barn når skolealder, liker mange typisk å delta i matlaging og baking som nysgjerrigheten deres om mat vokser. Å ha barn med i å lage en måltid – selv om det er så enkelt som å røre en blanding eller kaste inn en ingrediens – kan sette et nytt lys på mat de finner upalatelig ved middagsbordet.

«Hvis du er et barn og du står overfor en grønn bønne-kasserolle, vil mange si det ser rart ut og det er litt ekkelt. Men hvis barnet er involvert i tilberedningen av maten, gjør det at myten om hvor det kom fra og hva de spiser, litt av,» sier dr. Pesch.

Matlaging kan være et utmerket utforskningsverktøy med mat fordi det lar barn ta eierskap til et aspekt av måltidet. Denne delte opplevelsen, i sin tur, kan skape et positivt forhold til mat da en sans for stoltelse og fullførelse blir knyttet til måltider. Selv med dr. Pesch sine unge døtre, ble denne tilknytningen til mat etablert tidlig.

«Med jentene mine [før pandemien], gikk de til matbutikken med meg og plukket ut sin egen spesielle grønnsak. Og de var som: 'Ja! Disse er mine gulrødder!' og de hjalp meg å tilberede dem,» sier hun.

Mens matlaging ikke er for hvert barn, for de som viser interesse og vil få hendene sine smussete i kjøkkenet, kan denne delte opplevelsen gjøre matlaging for seg selv og for andre til en kjerneverdi langsiktig.

5. Sett et forbilde

Likt med ethvert aspekt av foreldreansvar, kan å sette et forbilde være den mest avgjørende komponenten for å innprente et positivt forhold til mat. Foreldre bør ta seg tid til å reflektere over sitt eget forhold til mat så vel som tidligere eller nåværende bekymringer i spisevanene sine.

«Hvis foreldre er i krig med mat hele tiden – enten slanking eller binge-spising, overetning, eller ekstremt velgerette om mat – enhver av deres egne matkamper vil reflektere på barna deres,» sier Castle. «Det er viktig for foreldre å ha et positivt forhold til mat selv, eller i det minste fake it til de make it, og prøv å være et positivt forbilde rundt mat.»

Usunne spisevaner hos voksne kan gjøre det vanskelig for barn å akseptere et positivt forhold til mat – selv om forelderen ikke legger de samme presset direkte på dem som et resultat. Foreldre bør handle som en innflytelse ved måltider, være eventyrlystne med matvarer de vil at barnet sitt skal spise, nyte måltidene sine, og velge en balansert kost. Å unngå mentaliteten om gode versus dårlige matvarer kan også være et viktig trinn i barnets matreise.

Som forelder og forsker, har dr. Pesch prøvd å gå etter boken når det gjelder å fremme datterenes sine spisevaner. Familien hennes prøver å holde seg til magert kjøtt, grønnsaker, og helkorn, og de unngår bearbeidet mat så mye som mulig. Men til slutt, spør de småbarna hennes fortsatt om kylling-nuggets og makaroni og ost – de samme matvarene de fleste unge barn vil ha.

«Jeg tror det er mye samfunnsmessig press for å si at du er en god forelder fordi barnet ditt spiser grønnsaker og magert kjøtt. Jeg tror ikke helt det er foreldrenes skyld,» sier hun. Mens noe begrensning i siste instans er nødvendig i en barns kost, merker dr. Pesch, er det mer positive måter å nærme seg sunnere valg på. «Det er en del av å lære barnet ditt at noen matvarer er bedre for deg enn andre, og som en familie finne deres egen balanse når det gjelder usunnere valg,» legger hun til.