Chex Kylling

Chex Kylling

Merk: Isabella Gross fra Nevada ble invitert til Det hvite hus fordi hun vant en nasjonal helseoppskriftskonkurranse for å lage denne glutenfrie oppskriften. (Hvis du prøver denne oppskriften, få hjelp av en voksen fordi det krever bruk av kniv, stekeovn, og ovn.)

Forberedelsestid: 50 minutter

Hva du trenger:

  • 1 kopp glutenfri maiskornflakes, som Chex
  • 1/4 kopp glutenfri bakt grønnsakschips (chili limon smak fungerer bra)
  • 1/4 kopp pekan nøtter
  • 1 tsk sitronpepper
  • 3 store egghviter
  • 225 g benløs, skinnfri kyllingbryst, halvert
  • 1 medium gul squash, skåret i halvmåner
  • 1 medium zukini, skåret i halvmåner
  • 1/2 kopp skivet gulrot

Utstyr og tilbehør:

  • Ovn
  • Stor bolle
  • Liten bolle
  • Ovnform
  • Liten kjele
  • Kniv

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
  2. I en stor bolle, rør sammen kornflakes, grønnsakschips, pekan nøtter, og sitronpepper. Knus og bland kornflakesblandingen.
  3. Plasser egghviter i en liten bolle.
  4. Arbeid med ett stykke av gangen, dip kyllingen i kornflakesblandingen, så dip den i egghviter, så tilbake i kornflakesblandingen, og sørg for at all kyllingen er dekket. Legg den «panerte» kyllingen i en ovnform og gjenta med resten av kyllingen, kornflakesblandingen, og egghviter.
  5. Stek kyllingen til den er gyllenbrun, ca. 30 minutter.
  6. Mens kyllingen stekes, koke en liten kjele vann. Tilsett squash, zukini, og gulrot og la kokte, reduser varmen hvis nødvendig, til de er myke, ca. 7 minutter. Server grønnsakene med kyllingen.

Næringsanalyse (per porsjon):

  • 540 kalorier
  • 37 g protein
  • 20 g fett
  • 2 g mettet fett
  • 55 g karbohydrater
  • 5 g fiber
  • 65 mg kolesterol
  • 710 mg natrium
  • 5 g sukker

Porsjoner: 2

Porsjonsstørrelse: 1/2 av oppskriften

Merk: Næringsanalyse kan variere avhengig av merker av ingredienser brukt.

Previous:

Next:

  • Råd for nye foreldre om å holde roen
    Råd for nye foreldre om å holde roen
    Å tilpasse seg livet med en ny baby er ikke lett. Så mye har endret seg – familien din, tidplanen, søvnmønstre, prioriteringer... Her er råd for å komme deg gjennom det uten å miste hodet. Mange nye foreldre uttrykker frustrasjon over alle endringe
  • Mastitt under amming
    Mastitt under amming
    Brystene dine vil uten tvil være ømme og oppsvulmete når du starter å amme. Etter alt, fyller de seg med melk! Men hvis du merker at enten av dem blir ekstra smertefull eller du plutselig blir rammet av en influensa-lignende følelse, kan du ha med ma
  • Gråt-seg-ut-metoden for søvntrening: En guide for foreldre
    Gråt-seg-ut-metoden for søvntrening: En guide for foreldre
    Gråt-seg-ut-metoden er en type søvntrening som innebærer å la en baby gråte i en periode før de går og sover. Det finnes mange variasjoner av gråt-seg-ut-metoden (også kalt utrotningssøvntrening) – og de tenner ofte hetede debatter blant foreldre, ba