• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Agurk til babyer: Riktig alder, fordeler og oppskrifter

Du kan innføre agurker for babyer eldre enn åtte måneder. Agurk eller Cucumis sativus er en frukt med høyt vanninnhold, fytokjemikaler og mikronæringsstoffer. En babys fordøyelsessystem kan ikke være modent nok til å fordøye noe av agurkens innhold. Rå agurker kan forårsake mageuvelse selv om de spiser ferske grønnsaker og frukt.

Så du kan legge til agurker i ren form etter å ha kokt dem for å unngå magegasser og andre ubehag. Les videre for å vite mer om agurker til babyer, riktig alder for å starte mating av denne frukten, og hvordan du kan inkorporere dem i babyens kosthold.

Er det trygt for babyer å spise agurk?

Det er trygt for babyer å spise kokt agurk i moset eller puréert form en gang de er ca. ni måneder gamle og allerede har forbrukt en rekke fast matvarer. Likevel, i tilfelle rå agurk, anses det passende å vente opp til 12 måneder for å unngå gastrointestinale problemer forårsaket av kukurbitaciner. Kukurbitaciner er forbindelser funnet i planter fra Cucurbitaceae-familien og flere andre plantefamilier.

Næringsverdi av kokt agurk

En kopp (180g) kokt agurk gir følgende næringsstoffer i sammenligning med det anbefalte daglige inntaket av disse næringsstoffene.

Kilder: U.S. Department of Agriculture, World Health Organization, and National Institutes of Health

Mulige helsefordeler av agurk for spedbarn

Lik melon, squash og pumpa, er agurk en vielseitig mat som har noen næringsmessige fordeler. Bruken i tradisjonell indisk medisin har vært utbredt siden oldtid. De fleste av disse medisinske egenskapene til agurk tilskrives dens fytokjemiske sammensetning.

1. Hydrering: En halv kopp kokt agurk (90g) inneholder ca. 85 gram vann og nødvendige salter som kan hydrere babyen din. Dermed kan kokt agurk puré fungere som egnet mat for.

2. Essensielle næringsstoffer: Agurk inneholder betraktelige mengder mineraler som natrium, kalium og fosfor. I tillegg inneholder den essensielle vitaminer, som vitamin K, nødvendig for ulike kroppsfunksjoner, som beinutvikling.

3. Antioksidanter: Forskning viser at den vannbaserte uttrekket av agurk inneholder flavonoider og tanniner som har antioksidante og analgetiske effekter. Antioksidanter er vitale for å bekjempe fri radikal skade og dermed øke immunitet.

4. Hudhelse: Toppisk applikasjon av fersk agurkjuice er et naturlig middel for å nære og roe huden. Det er også kjent for å redusere svelgning og lindre solbrent hud. Likevel er egnetheten av agurk hos babyer for hudproblemer ikke tilstrekkelig studert.

5. Vekst og utvikling: Agurk inneholder folat, et viktig næringsstoff som hjelper babyens generelle vekst. I tillegg inneholder det silisium som hjelper med å styrke vev og ledd.

6. Generell helse: Agurk, når den forbrukes med skall, kan hjelpe med å avverge kroniske helsetilstander, som diabetes og hjerte-kar-problemer på lang sikt. Disse fordelene tilskrives tilstedeværelsen av mikronæringsstoffer og bioaktive forbindelser, som kukurbitaciner.

Noen foreldre bruker også agurk som tanningshjelpemiddel for babyene sine. Du kan presse et skallet agurkstykke (for å unngå kvitting) og gi det til babyen for å tygge på. Likevel bør dette gjøres under et vakent øye da små stykker kan utgjøre kvitterisiko.

Forsiktighetsmålinger ved mating av agurk til babyer

Her er et raskt blikk på visse forsiktighetsmålinger du kan ta mens du mater agurk til babyen din.

1. Vask frukten grundig. Kutt en skive av agurken og smak på den fordi noen agurker kan være overdrevent bitre.

2. Du kan beholde skallet mens du koker agurken. Hvis du serverer frukten rå til et småbarn eldre enn 12 måneder, kan du også beholde skallet.

3. Innfør agurk i puréert eller moset form for lett fordøyelse.

4. Gi kun ordentlig kokt agurk til babyer yngre enn 12 måneder for å unngå gastrointestinale problemer.

5. Start med å mate en liten mengde og øk gradvis etter babyens komfort.

6. Ikke legg til andre nye matvarer i babyens kosthold mens du innfører agurk. Følg en "tre-til-fem-dagers venteregel" for å sjekke allergiske reaksjoner, hvis noen.

7. Hvis du eller noen i familien har en allergi mot agurk, så konsulter en barnelege før du mater agurk til babyen din.

8. Hvis du observerer tegn på mageuvelse, som gasser, eliminer agurk fra kosten i noen dager. Innfør på nytt etter barnelegekonsultasjon.

9. Når babyen virker komfortabel med den milde smaken av agurk puré, kan du blande agurk puré til puréer laget fra andre grønnsaker og frukter.

10. For eldre babyer og småbarn, som allerede har startet fingerfood, kan tykke agurkskiver serveres som sunt fingerfood.

11. Hvis babyen din er diagnostisert med agurkallergi, så server ikke noe mat som inneholder agurk, selv i små mengder.

Hvordan velge og oppbevare agurk?

Nedenfor er noen trinn du kan følge for å velge og oppbevare agurk sikkert.

Hvordan velge agurken

1. Kjøp ferske, faste, uvoksede økologiske agurker.

2. Velg de som er grønne og har færre skader og hull.

3. Velg sprø, faste agurker over skrumpede eller vissnede.

4. Unngå agurker som er store og gule.

Hvordan oppbevare agurken

1. Vask agurker grundig under rennende vann.

2. Etter å ha tørket dem, oppbevar i kjøleskapet i en uke.

3. Prøv å holde agurkene i en zip-lukket pose foran snarere enn å stakk dem på baksiden.

4. Unngå å oppbevare i bulk da agurk taper vann raskt.

Rask og deilig agurk oppskrifter for babyer

Agurk kan innføres i puréert eller moset form. Når babyen din blir komfortabel med smaken, kan du prøve noen av disse oppskriftene.

1. Agurk og pære puré

Dette er enkelt å tilberede og lett å fordøye. Å legge til litt mer fruktpuréer til denne oppskriften er et personlig valg.

Du trenger:

• 1 kopp agurk (skallet og skivet)
• 1 kopp pære (skallet, kjernefjernet og ternet)
• Vann

Slik gjør du:

1. Mos agurkskivene med en gaffel.
2. Sett moset agurk og pære i en blender og blend godt. Sørg for at ingen klumper er igjen.
3. Legg til 1/4 kopp vann og blend igjen for å gjøre pastaen jevn.
4. Server umiddelbart med en snert siruppulver på toppen for ekstra smak.

2. Agurk yoghurt blandning

Som en lett mellommåltid, er denne flotte oppskriften en næringsrik pre- og probiotisk blanding som er tarmvennlig. Du kan mate denne oppskriften til babyen din som en tilbehør også.

Du trenger:

• 1 liten agurk (skallet og ternet)
• 1 kopp papaya
• 1 kopp natur yoghurt (eller gresk yoghurt)
• ¼ kopp mynteløv
• ½ tsk siruppulver (valgfritt)

Slik gjør du:

1. Sett mynteløv, papaya og agurk i en blender og blend til du får en jevn pasta. Sørg for at ingen klumper er igjen.
2. Legg til ¼ kopp vann i tilfelle pastaen ser for tykk ut. Legg til vann til blandingen har en mykere tekstur.
3. Bland blandinga med yoghurt og giv den en grundig visp. Sørg for at det ikke er klumper.
4. Legg til siruppulver for ekstra smak.
5. Server ferskt til babyen din.

Agurk for babyer er et sunt tilskudd til kostholdet deres etter 9 måneder. Likevel, hvis du ønsker å gi dem rå agurk, må du kanskje vente til ett år. Å legge til agurker kan hjelpe med å opprettholde hydrering og legge til god næringsverdi til babyens balanserte kosthold. Hvis babyen din er under 12 måneder, kan du gi frukten dampet, kokt eller baket. Likevel kan eldre spedbarn nyte agurk i ulike matvarer, som smørbrød, shakes og salater.