• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Kan spedbarn ha mandelmelk? Når å introdusere og hvordan lage

Mandelmelk er en derivat av pulverisert eller pastisert mandler. Denne pastaen eller pulveret kombineres med vann og deretter silt for å få melkehvit, nøttete smakende væske. Mandelmelk for spedbarn er et godt alternativ for spedbarn som er allergiske eller intolerante mot animalisk melk. Denne melken er kommersielt tilgjengelig i ulike varianter men med tilsette ingredienser som mikronæringsstoffer (kalsium og vitamin D), tyknings-, søtnings- og smaksstoffer, og konserveringsmidler.

De fleste bruker mandelmelk som erstatning for animalisk melk i tilbereding av søtsaker og hjerteretter. Men du kan lure på om mandelmelk er trygt for en baby?

Les dette innlegget for å utforske næringsverdien av mandelmelk sammenlignet med kumelk. Også inkludert i dette innlegget er noen sunde mandelmelk-opskrifter for småbarn.

Kan spedbarn og småbarn forbruke mandelmelk?

Mandelmelk anbefales ikke som erstatning for morsmelk og meierimelk for barn under 24 måneder. Ifølge American Academy of Pediatrics, kan plantebasert melk, som mandelmelk, mangle essensielle næringsstoffer, som vitamin D, protein og kalsium. Unntatt soyamelk, anbefaler akademiet ikke plantebasert melk som erstatning for meierimelk.

Verdenshelseorganisasjonen anbefaler eksklusiv amming for spedbarn opp til de første seks måneder. Amming, sammen med fast mat, bør fortsette i minst 12 måneder. Hvis amming ikke er mulig, anbefales beriket babyformel.

Hvis barnet har melkeallergi eller laktoseintoleranse, anbefales en hypoallergen, soya-basert formel.

Småbarn eldre enn 12 måneder bør serveres beriket eller hel kumelk. Du kan servere beriket mandelmelk til ditt småbarn som en drikke og ikke som et alternativ til meierimelk. Veganske foreldre og foreldre med barn som har meierimelkintoleranse bør snakke med en pediater før de velger et passende alternativ til meierimelk.

Næringverdi av mandelmelk vs. kumelk

Mandelmelk inneholder mindre energi, protein, fett og vitamin D per 100 gram enn kumelk og soyamelk. Selv når den er beriket, har mandelmelk mindre protein, fett og vitamin D enn hel kumelk. Derfor anbefales det ikke for barn med protein-energi-undernæring, vitamin D-mangel og de i risiko.

Derfor anbefaler eksperter å bruke hel kumelk mens man avvener et småbarn siden det kan gi en optimal mengde protein og fett. Likevel kan du servere mandelmelk til småbarnet som en drikke eller som en del av matlaging.

Er det noen helsefordeler av mandelmelk for småbarn?

Usøtet, beriket mandelmelk server som en del av en velbalansert kosthold kan tilby fordelene av mandler til småbarnet. For eksempel har mandler høye mengder MUFA (enkeltumettede fettsyrer) og essensielle næringsstoffer, som kalium, sink, mangan og vitamin-E. Mandelmelk kan være en kilde til disse næringsstoffene for småbarn.

Mandelmelk inneholder også bioaktive forbindelser som kan gi helsefremmende egenskaper, som immunstimulering, over tid. I tillegg kan hele mandler være en kvalmingsrisiko for småbarn, og mandelmelk kan være et sikrere alternativ hvis småbarnet ditt ønsker å spise mandler.

Hva er de ikke-meierimelk-alternativene?

Hvis mandelmelk ikke er et alternativ for ditt småbarn, kan du vurdere andre plantebaserte melk, som ris, havre, hamp, kokos, soya og hasselmelk. Rådgiv deg med en pediater eller autorisert ernæringsfysiolog/ernæringsfaglig før du velger et ikke-meierimelk-alternativ. De kan hjelpe deg med å velge den riktige plantebaserte melken etter å ha vurdert alderen, helsen og kostbehovene til småbarnet ditt.

Forsiktighetsregler ved bruk av mandelmelk for småbarn

1. Rådgiv deg med en pediater før du bruker mandelmelk for ditt småbarn, spesielt hvis det er familiehistorie for nøtteallergi. En person med tre nøtteallergi kan ikke forbruke mandelmelk fordi det kan utløse allergiske reaksjoner.
2. Ikkje bruk hjemmelaget mandelmelk for småbarn da det mangler essensielle næringsstoffer. Kjøp i stedet usøtet, beriket mandelmelk fra et renomert merke. Du kan bruke hjemmelaget mandelmelk i noen mandelmelk-opskrifter, likevel.
3. Sjekk næringsfaktamerket på melken. Merket bør gi informasjon om produktets næringsverdi, tilsette ingredienser, som smaksstoffer og andre tilsetningsstoffer. Hold deg unna varianter som inneholder høye mengder tilsett sukker. Hvis du er usikker på å velge det riktige mandelmelk-merket for ditt småbarn, rådfør deg med en pediater eller sertifisert ernæringsfaglig.
4. Barn eldre enn ett år trenger mandelmelk kun som en drikke og ikke en måltid. Server mandelmelk som en drikke eller som en del av matlaging, som puré eller yoghurt.

I neste seksjon deler vi noen enkle og sunde mandelmelk-opskrifter du kan prøve for ditt småbarn.

Mandelmelk-opskrifter for småbarn

Hvis din lege gir deg et godkjennende nik, kan du vurdere å prøve de følgende næringsrike mandelmelk-oppskriftene for ditt småbarn.

1. Mandelmelk-yoghurt

Du trenger:

• 2½ kopp vann
• 1 kopp mandler (blansjert)
• 1 pakke ikke-meieri starterkultur

Slik tilbereder du:

1. Bland mandler og vann til en jevn væske ved hjelp av en finbladet blender. Sil væsken i en bolle gjennom et si. Sett til side.
2. Mål starterkulturens mengde, som nevnt i instruksjonene på pakken, og tilsett det til mandelmelken. Bland vel og sett bollen inn i en yoghurtbereider for fermentering.
3. Hvis du ikke har en yoghurtbereider, plasser bollen i en dutch oven og lagre det et varmt sted i fire til seks timer. Senere, lagre det i kjøleskapet i en time.
4. Etter en time, sil yoghurt i en fersk bolle ved hjelp av et si. Sett bollen til side i en time. Ikkje hold lenge da yoghurt kan bli sur.
5. Tilsett fruktmos eller hakket frukt til denne oppskriften og server det til småbarnet ditt.

2. Mandelmelk-smoothie

Bilde: Shutterstock

Du trenger:

• 1 kopp mandelmelk
• ¼ kopp spinat (hakket)
• ½ fryst banan
• ¼ avokado (ternet)
• 1 tsk fikenpuré

Slik tilbereder du:

1. Bland alle ingrediensene til en jevn, klumpfri væske. Sørg for at ingen klumper er til stede.
2. Overfør smoothie til en kopp og mate barnet.
3. Du kan tilsette flere sesongfrukt og en teskje chiafrø til denne oppskriften for eldre småbarn.

3. Kremet avokado-dip med mandelmelk

Du trenger:

• ½ kopp mandelmelk
• 1 moden avokado (ternet)
• 1 hvitløkluke (hakket)
• ⅛ tsk havsalt
• ⅛ tsk svartpepperpulver

Slik tilbereder du:

1. Legg alle ingrediensene i en blender og bland til en jevn pasta dannes.
2. Du kan tilsette mer mandelmelk hvis dipen virker for tykk.
3. Server med kokte grønnsaker og sunde finger_mat til småbarnet ditt.

Mandelmelk for spedbarn er en rik kilde til kalsium og hjelper med å utvikle sterke bein og muskler. Likevel er det ikke anbefalt å gi mandelmelk til barnet ditt som erstatning for morsmelk eller formelmelk. Hvis barnet ditt er allergisk mot mandelmelk, kan du gi dem kokosmelk eller soyamelk. Også, rådfør deg med en pediater for å vite sikkerheten og mulige bivirkninger av mandelmelk eller annen avledet melk før du inkluderer det i kostholdet til din lille.