• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

De beste vis voor peuters en kinderen

Een visje, twee visjes, rood visje — wiens visje? Dat van jouw peutertje, natuurlijk! Vis kan net zo leuk zijn op het bord als in een boekje van Dr. Seuss (en nee, je hoeft niet altijd te vallen op vissticks).

Als je constant op zoek bent naar iets om je peuters te serveren dat haar smaakhorizon verbreedt verder dan macaroni met kaas, spaghetti en getoaste kaassandwiches, probeer dan eens 'te vissen' bij de visafdeling van je supermarkt.

Er zijn goede redenen om gezonde vis op het bordje van je peutertje te leggen. Vis is arm aan verzadigd vet en rijk aan eiwit, vitamine D en veel B-vitaminen.

Bovendien zit vette vis (zoals zalm en makreel) vol met omega-3-essentiële vetzuren, die belangrijk zijn voor de hersenen, het zenuwstelsel en het gezicht van je kind. Daarnaast kan het toevoegen van vis aan haar dieet op jonge leeftijd helpen beschermen tegen astma en eczeem.

Maar zelfs met de geweldige voordelen van vis, is het belangrijk om verstandig te kiezen. Verontreinigingen, zoals kwik en PCB's (polychloorbifenylen), die de hersenen kunnen beïnvloeden en leer- en gedragsproblemen kunnen veroorzaken, gloeien in veel vis- en schaaldiersoorten. Sommige soorten bevatten zeer hoge niveaus; anderen alleen sporen.

Wat zijn de beste vissoorten voor peuters en kinderen?

Volgens de Food and Drug Administration (FDA) en de Environmental Protection Agency (EPA) zijn de "beste" vissoorten:

• Ansjovis
• Atlantische knorhaai
• Atlantische makreel
• Zwarte zeebaars
• Botervis
• Meerval
• Mossel
• Kabeljauw
• Krab
• Rivierkreeft
• Bot
• Schelvis
• Heek
• Haring
• Amerikaanse en pijlstaartkreeft
• Harding
• Oester
• Pacific chub makreel
• Baars, zoetwater en zee
• Snoek
• Schol
• Pollack
• Zalm
• Sardien
• Jakobsschelp
• Elft
• Garnaal
• Rog
• Spiering
• Tong
• Inktvis
• Tilapia
• Forel, zoetwater
• Tonijn, blik licht (inclusief bonito)
• Witte vis
• Wittling

Volwassenen en kinderen moeten één tot drie porties per week eten.

De FDA en EPA wijzen ook bepaalde vis aan als "goede" keuzes. Je peutertje of kind kan er één portie per week van eten (maar dan geen andere vis die week):

• Blauwe vis
• Buffelvis
• Karpers
• Chiliaanse zeebaars/Patagonische tandvis
• Grouper
• Heilbot
• Mahi mahi/dolfijnvis
• Zee-engel
• Steenbras
• Zwartmakreel
• Schapenkopvis
• Snaper
• Spaanse makreel
• Gestreepte baars (zee)
• Tonijn, albacore/witte tonijn, blik en vers/bevroren
• Tonijn, geelvin
• Zwaktevis/zeeforel
• Witte knorhaai/Pacific knorhaai

Welke vissoorten zijn niet veilig voor peuters en kinderen?

Vis met hoge kwikgehalten is verboden voor kinderen (evenals voor borstvoedende moeders, zwangere vrouwen of vrouwen die zwanger kunnen worden). Dit omvat:

• Koningsmakreel
• Marlin
• Kaisersnoek
• Haai
• Zwaardvis
• Teugelvis
• Grote oog (ahi) tonijn

Waarom vallen sommige vissoorten in twee verschillende categorieën? Dat komt doordat grotere tonijnsoorten — of die langer leven — doorgaans hogere kwikgehalten hebben dan kleinere soorten.

Vis die in bepaalde delen van de wereld wordt gevangen, kan ook meer kwik bevatten. Teugelvis die in de Golf van Mexico wordt gevangen, heeft bijvoorbeeld hogere kwikgehalten dan teugelvis uit de Atlantische Oceaan.

Hoeveel vis moeten kinderen eten?

De American Academy of Pediatrics (AAP) adviseert om kinderen een tot twee keer per week een gevarieerd aanbod vis te serveren.

Zeewierporties voor kinderen zijn kleiner dan die voor volwassenen, en nemen toe met de leeftijd. Over het algemeen is een portie:

• 28 gram (1 oz) voor kinderen van 2 tot 3 jaar
• 56 gram (2 oz) voor kinderen van 4 tot 7 jaar
• 84 gram (3 oz) voor kinderen van 8 tot 10 jaar
• 112 gram (4 oz) voor kinderen van 11 jaar en ouder

Houd er rekening mee dat zeewier een veelvoorkomende voedselallergie is. Als je vis of schaaldieren voor het eerst geeft, let dan op tekenen van een allergische reactie.

Je peutertje heeft misschien een voedselallergie als, kort na het eten (binnen minuten tot een paar uur), hij/zij ervaart:

• Bultjes
• Jeuk
• Zwelling van huid, lippen of tong
• Niezen
• Piepende ademhaling
• Druk op de keel of slikklachten
• Misselijkheid, braken, buikpijn of diarree
• Ademhalingsmoeilijkheden

Houd er rekening mee dat sommige kinderen vertraagd reageren en pas na maximaal drie dagen klachten tonen. Het is daarom het beste om maar één hoog allergene voeding tegelijk te introduceren, zodat je de allergeen makkelijk kunt identificeren bij een reactie.

Bel altijd direct je huisarts als je kind symptomen van een allergische reactie vertoont. Een allergische reactie kan erger of levensbedreigend zijn (anafilaxie) als meerdere lichaamsdelen worden aangedaan. Bij tekenen van een levensbedreigende allergische reactie zoals ademhalings- of slikklachten, bel direct 112.

Als je vragen hebt of er voedselallergies in de familie voor komen, overleg dan met je huisarts voordat je je kind vis aanbiedt.

Tips voor het serveren van vis aan peuters

Als je kind vis niet als een vis het water inneemt, geef dan niet op. (Onthoud — er zijn genoeg volwassenen die hun neus opsteken voor vis.) Kinderen moeten gemiddeld 10 tot 15 keer blootgesteld worden aan een nieuw voedsel voordat ze het accepteren.

Ga in de tussentijd door met aanbieden (en opnieuw aanbieden) van vis. Neem haar mee naar de visafdeling van de supermarkt, leg de bereide vis op een schotel en zet een paar kleine porties op haar bord. Belangrijkst van alles: laat haar zien dat jij het eet.

Hoe vaker ze het voedsel ziet, hoe vertrouwder ze ermee wordt — en hoe groter de kans dat ze het accepteert.