• baby's
• Het bouwen van een familie
• kinderen
• algemeen Ouderschap
• pasgeborenen
• tieners
• peuters
• zwangerschap

Eieren tijdens borstvoeding:veiligheid, gezondheidsvoordelen en voorzorgsmaatregelen

Eieren zijn goede bronnen van eiwitten, lipiden en micronutriënten die uw verhoogde voedingsbehoeften tijdens borstvoeding kunnen ondersteunen. Maar ze worden ook beschouwd als een veelvoorkomend allergeen voedsel.

Moeders die borstvoeding geven, kunnen eieren een onderdeel maken van hun moederlijk dieet. Om een ​​veilige reis met borstvoeding te garanderen, moet u echter mogelijk enkele maatregelen nemen. In deze post MomJunction-post vertellen we je over de veiligheid van het eten van eieren tijdens het geven van borstvoeding, de mogelijke gezondheidsvoordelen en meer. 

Kunnen moeders die borstvoeding geven eieren eten?

Moeders die borstvoeding geven, kunnen goed gekookte eieren eten. Het moet hardgekookt zijn. Ondergekookte of rauwe eieren lopen een risico op salmonellabesmetting die voedselvergiftiging kan veroorzaken.

De Amerikaanse Food and Drug Administration (USFDA) raadt aan om zoveel mogelijk gepasteuriseerde eieren te gebruiken (1). U kunt echter ook eieren kopen die in de koelkast zijn bewaard, op voorwaarde dat ze schoon zijn en de schelpen niet gebarsten zijn (2).  

Gezondheidsvoordelen van eieren voor moeders die borstvoeding geven

Het regelmatig consumeren van goedgekookte eieren tijdens de voedingsfase kan op de volgende manieren gunstig zijn.

1. Zorg voor hoogwaardige eiwitten: Ei bevat alle negen essentiële aminozuren in de juiste verhoudingen. Het heeft een biologische waarde van bijna 100, wat aangeeft dat de maximale hoeveelheid van zijn eiwit door het lichaam wordt opgenomen (3)
2. Bevat een verscheidenheid aan micronutriënten: Eieren zijn rijk aan micronutriënten en verschillende bioactieve stoffen die gezondheidsbevorderende eigenschappen hebben (4). Sommige van deze voedingsstoffen, zoals vitamine A, B2 en B12, kunnen ook via de moedermelk aan uw baby worden doorgegeven en ondersteunen zo hun gezondheid. De regelmatige consumptie van gekookte eieren kan de moeder helpen herstellen van bloedarmoede door ijzertekort.
3. Ondersteuning van de ontwikkeling van de hersenen: Eieren zijn een goede bron van omega-3-vetzuren (DHA en EPA) die nodig zijn voor de ontwikkeling van de hersenen en het gezichtsvermogen (5) (6) (7).
4. De leverfunctie behouden: Eigeel bevat aanzienlijke hoeveelheden choline, een essentiële voedingsstof die de moeder en de zogende baby nodig hebben. De meest vitale functies van choline zijn het ondersteunen van de hersenontwikkeling en het in stand houden van de leverfunctie (8) (9) (10).
5. Hebben ontstekingsremmende eigenschappen: Eieren bevatten bioactieve stoffen, zoals sfingomyeline, luteïne en zeaxanthine, die ontstekingsremmende eigenschappen bezitten (5). Sommige onderzoeken geven dus aan dat een ei per dag nuttig kan zijn om ontstekingen te bestrijden (11). Deze eigenschap kan helpen bij het herstel na de bevalling.
6. Beschikken over antimicrobiële eigenschappen: Het ei bevat eiwitten zoals ovotransferrine, vitellogenine, lipovitelline en phosvitin, die antivirale en antibacteriële eigenschappen hebben (5). Deze eigenschappen kunnen het immuunsysteem ondersteunen.

Mogelijke bijwerkingen van eieren bij borstvoeding

Het consumeren van eieren tijdens de borstvoedingsfase veroorzaakt niet noodzakelijkerwijs bijwerkingen bij gezonde moeders die borstvoeding geven. Als u echter gezondheidsproblemen heeft, bestaat het risico dat u de volgende bijwerkingen krijgt.

1. Eiwitoverbelasting: Het is geen algemeen verschijnsel, maar kan voorkomen bij personen met nieraandoeningen. Eieren zijn een rijke bron van eiwitten. Een hoge eiwitinname door mensen met nierproblemen kan schadelijke effecten veroorzaken (12).

1. Allergie: Eierallergie is een van de meest voorkomende voedselallergieën. Het ontwikkelt zich wanneer uw immuunsysteem overdreven reageert op eiwitten in eiwitten en/of dooiers. Ei-allergie verschijnt meestal in de kindertijd en verdwijnt op volwassen leeftijd, maar niet in alle gevallen. Als u een moeder bent die borstvoeding geeft en een bestaande ei-allergie of een andere voedselallergie heeft, eet dan geen eieren zonder een arts te raadplegen.

1. Salmonella :Salmonella-infectie is een andere mogelijke bijwerking van de consumptie van eieren.

Soms kan de baby een ei-allergie hebben en kan deze worden beïnvloed door de eierconsumptie van de moeder. De typische tekenen van een ei-allergie zijn huidcontactreacties, braken, maagkrampen, piepende ademhaling, diarree, roodheid van het gezicht en netelroos rond de mond (13). In extreme gevallen kan een ei-allergie leiden tot ademhalingsproblemen die leiden tot anafylaxie.

Als u een andere gezondheidstoestand heeft, raadpleeg dan een arts voordat u eieren eet. Als u wordt gevraagd eieren te vermijden, vermijd dan ook producten die eieren bevatten. Voorbeelden van voedingsmiddelen die eieren kunnen bevatten zijn cakes, mayonaise, ijs, saladedressings, hollandaise en sauzen.

Hoe eieren kopen en bewaren? Abonneren

U kunt eieren veilig kopen en bewaren door enkele eenvoudige stappen te volgen.

Kopen

• Geef de voorkeur aan gepasteuriseerde eieren. Zo niet, koop dan eieren die in de koelkast zijn bewaard.
• Zorg er tijdens het kopen voor dat de eieren schoon zijn en dat de schalen niet gebroken of gebarsten zijn.
• Bewaar de eieren in een koelkast bij 40 ° F (4 ° C) of lager, maar niet in de vriezer.
• Het is raadzaam om de eieren in hun verpakking te bewaren en binnen drie weken te gebruiken.

Opslaan

Het is het beste om vers voedsel te consumeren tijdens de lactatie. Als u eieren echter lang moet bewaren, moet u de volgende voorzorgsmaatregelen in acht nemen.

• Kook de eieren hard in hun schaal. Je kunt ze ook schillen. Gebruik deze eieren in beide gevallen echter binnen een week na het koken.
• Consumeer alle overgebleven gekookte eiergerechten binnen drie tot vier dagen na bereiding.
• Je kunt eieren invriezen om ze lang te gebruiken, maar bewaar bevroren eieren niet met hun schaal. Klop in plaats daarvan dooiers en blanken samen en vries de mix vervolgens in. Indien nodig kan eiwit apart worden ingevroren.
• Bevroren eieren kunnen een jaar worden geconsumeerd. Er kan echter een achteruitgang zijn in hun smaak en voedingswaarde. Daarom is het het beste om bevroren eieren binnen een maand of een paar weken na de datum van invriezen te consumeren.

Zorgvuldige aankoop en opslag van eieren kan de kans op eventuele bijwerkingen minimaliseren.

Voorzorgsmaatregelen bij het consumeren van eieren tijdens het geven van borstvoeding

Neem de volgende voorzorgsmaatregelen bij het toevoegen van eieren aan het moederdieet.

1. 1. Kook eieren tot zowel de dooier als de eiwitten stevig zijn. Eet nooit rauwe eieren omdat ze bacteriën kunnen bevatten.
   2. Consumeer geen rauwe koekjesdeegrecepten omdat deze rauwe eieren bevatten en daarom riskant zijn.
   3. Vermijd het eten van gerechten waarin rauwe of onvoldoende verhitte eieren worden gebruikt, zoals Eggs Benedict.
   4. Zorg er bij het bereiden van roereieren voor dat ze niet vloeibaar zijn.
   5. Sommige moeders die borstvoeding geven, kunnen een algemene spijsverteringsstoornis krijgen tijdens het eten van halfgebakken eieren. Eet ze in dat geval niet.

1. Kook gerechten die eieren bevatten, zoals koekjes, cakes of sauzen, altijd op een temperatuur van minimaal 71 °C.
2. Laat gekookte eieren of eiergerechten nooit langer dan twee uur buiten de koelkast liggen.

Eieren zijn een van de gezonde, gezonde voedingsmiddelen die u en uw baby talloze voordelen kunnen bieden. U kunt genieten van het eten van goed gekookte eieren en deze in verschillende recepten opnemen als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Blijf echter alert op tekenen van allergie bij uw baby die borstvoeding geeft en raadpleeg een arts.