• baby's
• Het bouwen van een familie
• kinderen
• algemeen Ouderschap
• pasgeborenen
• tieners
• peuters
• zwangerschap

De tips die je nodig hebt om babyvoeding veilig op te warmen, te bewaren en te bereiden

Je hebt het favoriete recept voor wortelpuree van je kleintje geperfectioneerd en het is gelukt als het gaat om kleine portiegroottes, maar nu vraag je je af:hoe lang is babyvoeding houdbaar? Hoewel er helaas geen uniforme regel is als het gaat om het bewaren van babyvoeding - veel hangt af van de ingrediënten en hoe het is bereid - zijn er duidelijke richtlijnen die moeten worden gevolgd.

Naast het bewaren van babyvoeding zijn er ook veiligheidsmaatregelen waarmee u rekening moet houden bij het maken, serveren en opwarmen van het eten van uw kleintje. (Wie wist dat babyvoeding zo ingewikkeld kon zijn?!) Van voedselbereidingstechnieken die het risico op door voedsel overgedragen ziekten minimaliseren tot de juiste manier om voedsel te koelen, in te vriezen en te ontdooien, hier vindt u antwoorden op al uw vragen over het veilig houden van voedsel voor uw baby.

Moet je babyvoeding opwarmen?

Als je een nieuwe pot babyvoeding opent, hoef je deze niet op te warmen. Je kunt het op kamertemperatuur serveren. Bij het serveren van restjes of voedsel dat eerder is bereid en gekoeld, wil je kleintje, net als jij, het waarschijnlijk niet koud eten. (Ook door het op te warmen zullen bacteriën verdwijnen. Daarover straks meer.)

Is het veilig om babyvoeding in de magnetron op te warmen?

"De beste manier om voedsel op te warmen is in de magnetron of het fornuis", zegt Natalia Stasenko, een geregistreerde diëtist, kindervoedingsdeskundige en eigenaar van Feeding Bytes. "Als je in de magnetron doet, breng het voedsel dan over in een magnetronbestendige kom en verwarm het ongeveer 15 seconden op hoog voor elke vier ons. Roer het voor het opdienen goed om er zeker van te zijn dat er geen hete zakken zijn en test het zelf.”

Bij het opwarmen van voedsel dat vlees of eieren bevat, raadt Stasenko aan de kachel te gebruiken, aangezien het "hoge vetgehalte oververhitting kan veroorzaken".

Hoe kook je bevroren babyvoeding?

Volgens het Partnership for Food Safety Education, moet je een van de volgende drie manieren kiezen om voedsel te ontdooien dat eerder gekookt en ingevroren is:

• Magnetron.

• Koelkast.

• De bevroren pot in koud water plaatsen.

Zodra het voedsel is ontdooid, moet het op de hierboven aanbevolen manieren worden gekookt en vervolgens worden afgekoeld tot een lauwe temperatuur voordat het wordt geserveerd.

Op welke temperatuur moet babyvoeding zijn?

Bacteriën zijn gedood zodra de interne temperatuur 165 F bereikt. De beste manier om ervoor te zorgen dat gekoeld of bevroren voedsel voldoende is opgewarmd, is door het te controleren met een voedselthermometer.

Kun je overgebleven babyvoeding besparen?

Het bewaren van babyvoeding nadat het is geopend of vers bereid, hangt af van zowel de ingrediënten als de bereidingswijze. Gewoonlijk gaat voedsel dat je in de winkel koopt iets langer mee dan voedsel dat je helemaal zelf maakt.

Als je een potje babyvoeding hebt geopend, plaats je de ongebruikte portie snel in de koelkast. Volgens de Food and Drug Administration (FDA) moet babyvoeding die is geopend maar niet gekoeld binnen twee uur worden geconsumeerd - mogelijk minder, afhankelijk van het voedsel.

"Groenten en fruit blijven misschien wat langer buiten, maar vlees en gevogelte moeten onmiddellijk in de koelkast worden bewaard om bacteriële overgroei bij kamertemperatuur te voorkomen", zegt dr. Sara Siddiqui, kinderarts en klinisch assistent professor in de afdeling Kindergeneeskunde van het Hassenfeld Children's Hospital van NYU Langone in New York.

Is het OK om babyvoeding op te warmen?

"Verwarm gekookt voedsel nooit meer dan één keer", zegt Stasenko. "Dit kan het risico op voedselvergiftiging vergroten."

Dus nadat je het eten eenmaal voor je baby hebt opgewarmd, gooi je alles weg wat niet is opgegeten, zelfs als je het niet hebt geserveerd.

Hoe lang is babyvoeding goed in de koelkast?

"Zelfgemaakte babyvoeding gaat niet zo lang mee als potjes en zakjes uit de winkel", zegt Stasenko.

Hier volgen enkele bewaarrichtlijnen voor zowel in de winkel gekochte als zelfgemaakte babyvoeding.

Voor in de winkel gekochte babyvoeding:

"Over het algemeen zijn groenten en fruit, eenmaal geopend, na opening 48 uur houdbaar in de koelkast", zegt Siddiqui. "Vlees, gevogelte en eieren mogen maximaal 24 uur worden bewaard."

Voor zelfgemaakte babyvoeding:

"Zelfgemaakte babyfruit en -groenten moeten binnen 24 tot 48 uur worden gebruikt, waarbij ongebruikte en onbesmette porties in de koelkast moeten worden bewaard", zegt Siddiqui. "Vlees, gevogelte en eieren mogen niet langer dan 24 uur worden bewaard."

Hoe lang blijft babyvoeding in de vriezer?

Babyvoeding kan tot drie maanden worden ingevroren, zegt Siddiqui, wanneer ze worden bewaard in diepvriesbestendige containers of ijsblokjestrays die zijn afgedekt met stevige plasticfolie.

Wat zijn de andere basisprincipes van de veiligheid van babyvoeding?

Elke ouder en verzorger die babyvoeding maakt, hanteert of serveert, moet op de hoogte zijn van deze standaard veiligheidsregels.

Houd alles schoon

Of je nu je eigen babyvoeding maakt of in de winkel gekochte lekkernijen serveert, het is belangrijk om er zeker van te zijn dat alles - en we bedoelen echt alles - schoon is voor de babymaaltijd.

"Ouders moeten ervoor zorgen dat alle voedselbereidingsoppervlakken, keukengerei, snijplanken en voorraadpotten schoon zijn en zijn gewassen met heet zeepsop", zegt Siddiqui. "Het grondig en vaak wassen van de handen tijdens het bereiden en bewaren van voedsel zal ook mogelijke besmetting verminderen."

Het Partnership for Food Safety Education, een non-profit organisatie voor voedselveiligheid, benadrukt ook het belang van een aangewezen plek voor het verschonen van luiers, wat - moeten we je zelfs vertellen? - mag nooit de keuken zijn. En schrobben na een luierwissel (plas of poep) zou altijd een niet-onderhandelbaar moeten zijn, want - zet je schrap - "handen die besmet zijn met uitwerpselen spelen een belangrijke rol bij de verspreiding van veel bacteriën en virussen die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken."

Als je een ouder kind hebt dat keukengerei kan gebruiken of zelf voedsel kan oprapen, zorg er dan voor dat het ook zijn handen schoonmaakt. Laat ze indien mogelijk warm water met zeep gebruiken, waarvan is bewezen dat het effectiever is dan handdesinfecterende middelen.

Pas op voor kruisbesmetting

Hoewel de woorden 'minder afwas om schoon te maken' als muziek in de oren klinken, wordt het niet aanbevolen om je babyvoeding rechtstreeks uit de pot te serveren.

"Om besmetting door normale ziektekiemen in speeksel te verminderen, is het het beste om het benodigde voedsel te verwijderen en in een aparte container te serveren", zegt Siddiqui. "Gooi daarna al het voedsel uit de babykom weg dat ze niet hebben gegeten sinds het opnieuw in contact is gekomen met speeksel."

Neem aan de voorkant maatregelen om kruisbesmetting tijdens het bereiden van voedsel te voorkomen.

“Als je je eigen babyvoeding maakt, gebruik dan altijd een aparte snijplank en mes voor rauw vlees en gevogelte”, zegt Stasenko. "Bewaar rauw vlees en gevogelte ook afgedekt en gescheiden van andere producten in de koelkast."

Inspecteer zorgvuldig

Lees niet alleen voor het correct bereiden, bewaren en opwarmen van voedsel, maar ook voor het lezen van de etiketten. Als u babyvoeding uit de winkel gebruikt, moet u zowel de houdbaarheidsdatum controleren als ervoor zorgen dat het deksel van de pot "knalt" wanneer u het opent. Als dit niet het geval is, of als u afgebroken glas of roest onder het deksel opmerkt, adviseert de FDA om het voedsel weg te gooien. Controleer bij zakjes met babyvoeding of de verzegeling niet is verbroken.