• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

Komkommerfeiten voor kinderen

Heeft u ooit de uitdrukking 'zo koel als een komkommer' gehoord? Deze komt doordat komkommers bijna volledig uit water bestaan, waardoor ze van binnen voelen als koel. Dit is slechts een van de veel interessante feiten die kinderen over dit schijnbaar eenvoudige deel van hun salade kunnen leren.

Algemene feiten

Komkommers, die technisch gezien een fruit zijn, behoren tot dezelfde familie als meloenen, courgettes en pompoenen — bekend als de kurkfamilie. Komkommers bestaan voor 96 procent uit water, dus ze zijn laag in calorieën. Ze bevatten ook silicium en vitamine C, die beide belangrijk zijn voor een gezonde huid. De schil van een komkommer levert vezels. Alle smaak van een komkommer komt uit de zaden. Er zijn veel verschillende variëteiten van komkommer in verschillende vormen en maten. De drie hoofdtypes komkommer zijn snijkomkommers, augurkkomkommers en buikvrije komkommers.

Geschiedenis

Komkomers worden beschouwd als een van de oudste planten die ooit zijn geteeld. Ze zouden in India zijn ontstaan ongeveer 3.000 jaar geleden. Het fruit verspreidde zich vervolgens naar Griekenland en Italië, waar het een belangrijk deel van het Romeinse dieet werd. De Romeinen verspreidden ze geleidelijk door de rest van Europa. Komkommers werden in de 16e eeuw door Europeanen naar Noord-Amerika gebracht. Er werd ooit geglaubd dat de schil van komkommers giftig was, maar dit is slechts een mythe.

Komkommers kweken

Komkommers groeien op ranken en ze houden van een heet en droog klimaat en zandgrond. Het fruit kan na 8 tot 10 weken na het zaden klaar zijn om te plukken. In de Verenigde Staten produceert Florida de meeste komkommers. Amerikaanse snijkomkommers hebben een harde schil, wat helpt ze te beschermen tegen plagen tijdens het groeien. Augurkkomkommers hebben dunner schil en zijn meestal kleiner dan snijkomkommers. De snijkomkommers die in Engeland worden geteeld, kunnen ongepeld worden gegeten omdat hun schil niet zo hard is als andere variëteiten.

Hoe komkommers gebruikt worden

Komkommers worden doorgaans rauw gegeten als tussendoor of in salades, of geaugurkt. Ze kunnen ook tot sap worden gemaakt of omgezet in soep, die koud wordt gegeten. Komkommers kunnen ook worden gekookt of gebakken of omgezet in dips door ingrediënten toe te voegen zoals zure room. De nutriënten in komkommers worden goed geacht voor de huid en plakjes komkommer worden vaak over gesloten oogleden gelegd om zwelling te verminderen. De nutriënten van komkommers worden gebruikt in veel hudcrèmes en behandelingen.