Hoe kleurstoffen kinderen beïnvloeden

Ouders willen gezonde, gelukkige kinderen. Volgens Center for Science in the Public Interest zijn voedselkleurstoffen gelinkt aan negatieve effecten, inclusief kanker. Synthetische kleurstoffen zitten in veel producten: bakkerij, graanproducten, sportdranken, snoep. Deze voedels zijn ook vaak rijk aan suiker – ongezond. Vermijd kleurstoffen waar mogelijk, kies hele, natuurlijke voedels.

Voedselallergieën

Ask Dr. Sears: vermijd additieven (kleurstoffen) bij kinderen met allergieneiging. Ouders met allergieën → kinderen met predispositie. Houd voedel zuiver: biologisch, onverwerkt. Kleurstofrijke voedels zijn ongezond, voor allergische kinderen nog gevaarlijker.

Kankerrisico's

Dr. Joseph Mercola (Mercola.com): rood #3 en blauwmeest gebruikte kleurstoffen in bakkerij, graan, dranken, snoep. Rood #3 = schildklierkankerverwekkend in dieren (FDA). Gebruikt in worsthuls, medicijnen, bakkerij. Verboden in topicaproducten (make-up).

Hyperactief gedrag

WebMD citeert UK Food Standards Agency: kleurstoffen gelinkt aan verhoogde hyperactiviteit. Kinderen kregen 3 dranken, gedrag geanalyseerd. Kleurstofgroep = hyperactiever. WebMD: vermijd alle additieven, inclusief kleurstoffen. Hyperactiviteit beïnvloedt focus school, gedrag thuis. Voedels met kleurstoffen bevatten vaak ook suiker – ook beperken.

Leerstoornissen

Institute for Agriculture and Trade Policy (HealthySchools.org): niet alleen hyperactiviteit, ook leerachterstand mogelijk. Link tussen lezen vaardigheden en verhoogde kleurstofinname. Advies: natuurlijke kleurstoffen (bietensap, annatto) om toxiciteit te verlagen.