• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

Kunnen baby's ui eten? Voordelen, juiste leeftijd en recepten

Ui is een veel voorkomende groente die wereldwijd wordt gebruikt in rauwe, gekookte en gefermenteerde vormen. Hoewel het eten van deze groente over het algemeen veilig is, kan de veiligheid van ui voor baby's alleen worden bepaald door de juiste leeftijd en leeftijdsgeschikte manieren te kennen om het aan hen te voeren.

Over het algemeen zijn uien er in verschillende variëteiten en worden ze geclassificeerd op basis van huidskleur (wit, geel, rood of bruin), vorm (rond, bol of plat) en smaak (scherp of zoet). Specifieke uienrassen worden gekozen om aroma, smaak en textuur aan voedsel toe te voegen. Bovendien kunnen uien bepaalde fytochemicaliën bevatten die blijvende voordelen kunnen bieden voor de algehele gezondheid.

Lees dit bericht om de juiste leeftijd te weten om uien aan baby's te voeren, de mogelijke voordelen die het kan bieden, manieren om het veilig te voeren en enkele interessante uienrecepten voor uw baby.

  Wanneer mogen baby's uien eten?

Baby's kunnen vanaf zes maanden gekookte uien eten. Introduceer uien als onderdeel van het normale dieet van de baby dat uit verschillende vaste stoffen bestaat. U kunt gekookte, gepureerde of gepureerde uien gebruiken om smaak toe te voegen aan verschillende recepten, zoals fruit- en groentepuree, pappen en soepen.

Oudere baby's kunnen gekookte ui consumeren als hapjes, zoals gekookte uienringen. Peuters kunnen gestoomde, gebakken, gegrilde en geroosterde uien consumeren, samen met ander voedsel. Vermijd het serveren van rauwe ui aan baby's, omdat het moeilijk te verteren kan zijn en de kleine kan worden blootgesteld aan ziektekiemen. U kunt het vermijden als uw baby een gevoelig spijsverteringsstelsel heeft en een opgeblazen gevoel heeft. U kunt rauwe uien introduceren nadat uw baby de leeftijd van 12 maanden heeft bereikt, wanneer hun spijsvertering en immuniteit beter zijn.

Voedingswaarde van uien

De voedingswaarde van één rauwe, kleine ui (70 g) die aan een recept wordt toegevoegd, kan de baby van de volgende voedingsstoffen voorzien.

*AI =Adequate inname – nutriëntenniveau waarvan wordt aangenomen dat het de toereikendheid van de voeding garandeert

Bronnen:U.S. Department of Agriculture, World Health Organization en Oregon State University  

Mogelijke gezondheidsvoordelen van uien voor baby's

Van uien wordt aangenomen dat ze antikanker-, antibloedplaatjes-, anti-astmatische en antibiotische effecten hebben. Deze mogelijke voordelen van uien worden meestal toegeschreven aan de fytochemicaliën, zoals flavonoïden. Dit zijn de waarschijnlijke voordelen van uien voor baby's.

1. Biedt micronutriënten: Een kleine ui geeft je essentiële voedingsstoffen, zoals vezels, foliumzuur, vitamine C en kalium. Deze voedingsstoffen kunnen bijdragen aan de dagelijkse voedingsbehoeften van uw baby en bijdragen aan gezondheidsvoordelen op de lange termijn.

1. Bevordert de immuniteit: Uien zijn een uitstekende bron van verschillende bioactieve en antioxidante verbindingen die schade door vrije radicalen tegengaan. Deze verbindingen kunnen op lange termijn ook het immuunsysteem ten goede komen. Ze zijn een goede bron van vitamine C en kunnen bacteriële infecties voorkomen en de immuniteit versterken.

1. Verbetert de darmgezondheid: Uien bevatten een soort koolhydraten, FODMAP's genaamd, die werken als prebiotica en gunstig zijn voor de bacteriën in de dikke darm. Het kan op de lange termijn de darmgezondheid helpen bevorderen.

4. Verbetert de gezondheid van het hart: Uien zijn gezond voor het hart en kunnen op latere leeftijd helpen het cholesterol te verlagen.

Op de lange termijn kunnen uien ook de algehele gezondheid van het maagdarmkanaal en de botten ten goede komen.

Hoe uien selecteren en bewaren?

Hier zijn enkele eenvoudige tips die u kunt volgen bij het selecteren en bewaren van uien.

Tips voor het selecteren van uien

• Kies uien die stevig aanvoelen met een tissue-dun of flinterdun
• Vermijd uien met blauwe plekken, snijwonden en vlekken. Ze moeten ook vrij zijn van zwarte of grijze schimmels en eventuele zichtbare kiemen.
• Gooi uien weg die te droog, nat of zacht aanvoelen.
• Kies zoetere soorten voor baby's omdat ze gevoelige tongen hebben.

Tips voor het bewaren van uien

• Bewaar hele droge uienbollen op een koele, droge, donkere plaats met goede ventilatie. Houd ze uit de buurt van zonlicht en streef naar een temperatuur rond de 77 ° F (25 ° C).

• Bewaar uien verpakt in kartonnen dozen of zakken op minstens 30 cm afstand van muren om luchtcirculatie mogelijk te maken.

• Bewaar uien niet in plastic zakken of luchtdichte containers, omdat het gebrek aan ventilatie de houdbaarheid verkort.

• Bewaar uien niet bij voedsel dat vocht afgeeft, zoals aardappelen. Hierdoor wordt de ui nat en sponsachtig.

• Bewaar hele uien niet in de koelkast, omdat ze vocht kunnen opnemen en papperig kunnen worden.

• Je kunt geschilde en gesneden uien in een luchtdichte verpakking op een koele plaats, zoals een koelkast, maximaal een week bewaren. U kunt dit echter vermijden omdat ze hun voedingswaarde verliezen.

Voorzorgsmaatregelen bij het voeren van ui aan baby's

Hier zijn enkele noodzakelijke voorzorgsmaatregelen om de veilige consumptie van uien bij baby's te garanderen.

• Introduceer ui aan uw baby als gekookte uienpuree of puree die in kleine hoeveelheden wordt toegevoegd aan verschillende voedingsmiddelen, zoals soepen, stoofschotels, ontbijtgranen en pap.

• Je kunt beginnen door een theelepel aan het voedsel toe te voegen en dit geleidelijk te verhogen tot een eetlepel of twee op basis van de behoefte van het recept.

• Zodra de baby zich op zijn gemak voelt met de smaak en verteerbaarheid van de ui, voeg dan geleidelijk gebakken, gegrilde en geroosterde uien toe aan verschillende babyvoeding

• Ui-allergie is ongebruikelijk, maar mogelijk. De symptomen kunnen onmiddellijk optreden na het aanraken of innemen van ui. Blijf alert op de tekenen, zoals huiduitslag (netelroos) overal op het lichaam, hoesten en piepende ademhaling, braken en diarree.

• Als de baby een familiegeschiedenis heeft van allergieën, vooral voor voedsel dat tot de leliefamilie behoort (knoflook, prei, sjalotten, asperges en bieslook) en bepaalde pollen, raadpleeg dan een arts voordat u ui aan het dieet van uw baby toevoegt.
• /li>

• Baby's met een gevoelige spijsvertering kunnen FODMAP-intolerantie ervaren na het eten van ui, zelfs in gekookte vorm. Typische symptomen zijn gasvorming, een opgeblazen gevoel en buikkrampen.

• Wees alert en controleer de ingrediëntenlijst van verpakte voedingsmiddelen, zoals soepen en curries, die uienpoeder kunnen bevatten.

• Was gepelde rauwe uien grondig onder water voordat u ze kookt of wanneer u ze rauw serveert aan peuters. Wassen kan helpen bij het verwijderen van eventuele ziektekiemen die op het oppervlak van de ui aanwezig zijn. Zorg ervoor dat u niet te veel wast, omdat dit enig verlies van voedingsstoffen kan veroorzaken.

• Snijd uien in kleine stukjes als je ze als fingerfood serveert. Het helpt het risico op verstikking te voorkomen.

Gezonde uienrecepten voor baby's en peuters

Hieronder staan ​​enkele recepten voor uien die u aan uw baby of peuter kunt geven.

1. Pompoen-, wortel- en uienpuree

Je hebt nodig:

• ½ kopje pompoen (geschild, gehakt en gestoomd)
• 2 eetlepels wortelen (geschild, fijngehakt en gestoomd)
• 1 eetlepel gele ui (geschild, fijngehakt en gestoomd)

Hoe:

1. Maak alle ingrediënten tot een klontvrije, gladde pasta met een keukenmachine of blender.
2. Voeg water toe om de consistentie aan te passen. Giet de puree in een voerbak en serveer.

2. Uiensoep met doperwten

Je hebt nodig:

• 100 ml natriumarme groentebouillon
• 50 g rode ui (gesnipperd)
• 30g diepvrieserwten
• 1 tl gedroogde tijm
• 2 el olijfolie

Hoe:

1. Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur en fruit de uien 10 tot 15 minuten.
2. Voeg tijm, erwten en groentebouillon toe aan de pan en kook het mengsel 15 tot 20 minuten op laag vuur. Zet het vuur uit en zet de pan opzij.
3. Maak alle ingrediënten met een staafmixer tot een klontvrije, soepel stromende vloeistof.
4. Giet de soep in een soepkom, voeg wat room of melk toe en serveer direct.
5. Je kunt elleboogpasta, gekookte quinoa of gekookte haver toevoegen aan dit recept voor peuters.

3. Gebakken uienringen

Je hebt nodig:

• 1 witte ui (in ringen gesneden)
• 1 ei (geklopt)
• 50 g volkoren meel
• 50 g paneermeel
• 80 ml ongezouten karnemelk
• 2 el maïsmeel

Hoe:

1. Meng de karnemelk en uienringen in een mengkom, dek af met huishoudfolie en zet minimaal zes uur in de koelkast.
2. Verwarm de oven na zes uur voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij.
3. Meng het volkoren meel en maïsmeel in een grote opbergtas met ritssluiting.
4. Verwijder de uienringen uit de karnemelk en doe ze in de opbergtas met rits. Sluit de zak en schud totdat de uienringen volledig bedekt zijn.
5. Doop elke uienring in het ei en bedek ze met paneermeel. Plaats op de bakplaat met enige afstand tussen elke ring.
6. Zodra alle uienringen op de bakplaat zijn geplaatst, besprenkelt u ze met wat olie of boter en bakt u de uienringen gedurende 15 minuten.
7. Verplaats de gebakken uienringen naar een serveerschaal en serveer direct met hummus, zelfgemaakte ketchup of dipsaus. Deze ringen kunnen ook aan andere recepten worden toegevoegd om hun smaak te verbeteren.

Ui is een krachtig ingrediënt dat de smakelijkheid en voedingswaarde van een gerecht kan verhogen. Bovendien werken uien als een immuniteitsbooster en bieden ze vele andere gezondheidsvoordelen voor baby's. U kunt beginnen met het voeren van uien aan baby's vanaf zes maanden, maar doe dit op een leeftijdsgeschikte manier. Begin bijvoorbeeld met het toevoegen van uienpuree of puree aan hun eten. Raadpleeg echter uw kinderarts voordat u uien aan het dieet van uw baby toevoegt, vooral als ze genetisch allergisch zijn voor voedsel dat tot de leliefamilie behoort.