• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

Hoe je groenten pureert voor je baby

Potjes babyvoeding zijn handig, maar zelf maken kost weinig moeite en je hebt geen dure apparatuur nodig. Reserveer een paar uur en maak grote hoeveelheden gepureerde groenten in één keer. Vermijd groenten met van nature veel nitraten, adviseert de Universiteit van Maine. Dit betreft broccoli, spinazie en wortelen. Hoewel je diepvries- of blikgroenten kunt gebruiken, is vers het beste.

Wat je nodig hebt

• Groentenborsteltje
• Mes
• Snijplank
• Afwasmiddel
• Ongeparfumeerd chloor
• Plantspuit
• Huishoudpapier
• Groenteschiller
• Vork, aardappelstamper, blender, voedselmaler of fijn zeef
• IJsblokjesbak of bakplaat
• Alufolie of plastic folie
• Plastic vriezerzak of -bakje

Instructies

1. Schoon de aanrechtblad, mes, schiller en snijplank met zeepwater en af. Meng 1 tl ongeparfumeerd chloor met 1 liter water in een plantspuit. Besproei de items tot ze nat zijn. Droog ze 3 tot 4 minuten later af met huishoudpapier.
2. Was verse groenten onder lopende kraan en schrob ze met handen of een schone groentenborstel. Snij beschadigde en bedorven stukken eraf. Snij de uiteinden af en schil indien nodig. Snij de groenten in stukjes van 1 tot 2,5 cm. Bij diepvries- of blikgroenten: controleer of er geen zout of vet aan toegevoegd is.
3. Giet, stoom of kook ongerookte groenten tot ze zacht zijn. Dit duurt 5 tot 15 minuten, afhankelijk van groente, methode en stukgrootte. Voeg geen zout, suiker, boter of kruiden toe. Bij magnetron of koken: gebruik net genoeg water om ze te bedekken. Bewaar het kookvocht na afdrukken om later de puree te verdunnen.
4. Stamp de groenten met een vork of aardappelstamper tot ze glad en klontvrij zijn. Of gebruik een blender, voedselmaler of druk ze door een fijn zeef. Controleer met vingers op klontjes. Voeg kookvocht toe voor de juiste consistentie, of gebruik formule, water of borstvoeding om aan te passen aan de ontwikkelingsfase van je baby.
5. Bewaar de puree in ondiepe bakjes in de koelkast voor gebruik binnen twee dagen. Anders vries in: schep in schone iJsblokjesbakken of zet 1-2 el op een bakplaat. Bedek met folie en bevries. Bewaar de bevroren blokjes in vriezervaste zakjes of bakjes tot 1 maand (volgens Clemson University Cooperative Extension).