• baby's
• Het bouwen van een familie
• kinderen
• algemeen Ouderschap
• pasgeborenen
• tieners
• peuters
• zwangerschap

Beste soorten babyvoeding om in te vriezen

Je eigen zelfgemaakte, gepureerde babyvoeding maken is een geweldig idee. De voordelen zijn drievoudig:de baby krijgt verse, liefdevol bereide maaltijden, de kosten zijn aanzienlijk lager dan in potjes die in de winkel worden gekocht en u weet precies wat er in het voedsel van uw baby zit.

Overzicht

Het nadeel van zelfgemaakte babyvoeding maken is dat het veel werk kan zijn, zoals koken, stomen, bakken, schillen, ontpitten, hakken, pureren, mixen, opwarmen en schoonmaken van de blender en ander keukengerei.

Dit wordt nog verergerd door het feit dat je kleine, kleine porties krijgt die binnen 24 tot 48 uur moeten worden gebruikt.

Geen wonder dat velen van ons kant-en-klare potjes babyvoeding inslaan in de supermarkt.

Als je kiest voor de doe-het-zelf-route, verklappen we je een klein geheimpje:zelfgemaakte babyvoeding hoeft geen dagelijkse inspanning te zijn. De truc is om grotere hoeveelheden te maken en deze in bakjes ter grootte van een maaltijd in te vriezen, zodat ze indien nodig klaar voor gebruik zijn. Op deze manier kunt u veel maaltijden tegelijk bereiden, waardoor u de dagelijkse kooktijd aanzienlijk verkort en toch elke dag zelfgemaakt eten voor uw baby heeft.

Gebruik je vriezer

De truc is om te weten welke babyvoeding goed invriest. Uit ervaring weten we dat babyvoeding zeker niet allemaal gelijk is als ze uit de koelbox komen. Sommige bevriezen prima, andere ervaren een kleine verkleuring en weer andere zijn een complete flop.

Niet alle voedingsmiddelen behouden hun kwaliteit wanneer ze worden ontdooid. Los dit probleem op door de best ingevroren voedingsmiddelen te selecteren om in bevroren partijen zelfgemaakte babyvoeding te maken.

Voor voedsel dat niet goed invriest, probeer het vers te bereiden en te serveren. Voor al het andere zal invriezen u veel tijd (en geld) besparen en ervoor zorgen dat er na een snelle ontdooiing een kant-en-klare voorraad gezonde voeding voor de baby beschikbaar is.

Voedsel dat goed kan bevriezen

Welk voedsel het beste werkt, kan sterk variëren, afhankelijk van de variëteit aan voedsel dat je gebruikt, je bewaarproces en je persoonlijke verwachtingen, maar we raden aan om bij de zelfgemaakte puree te blijven.

Als je niet zeker bent van de potentiële kwaliteit van een specifiek gepureerd voedsel, probeer het dan in een kleinere batch in te vriezen om te zien of je tevreden bent met de resultaten (en om een ​​beter idee te krijgen van wat je kunt verwachten). Hier is een lijst met voedingsmiddelen waarvan bekend is dat ze het meeste succes hebben met invriezen:

• Bosbessen en andere bessen
• Broccoli
• Bloemkool
• Wortelen
• Maïs
• Sperziebonen
• Perziken
• Erwten
• Squash (zoals eikelpompoen, flespompoen, winterpompoen en pompoen)
• Zoete aardappel
• Vlees (inclusief rundvlees, kip en vis)

Verkleuring

Bruin worden en verkleuren horen bij bepaalde gepureerde voedingsmiddelen. Over het algemeen heeft dit geen invloed op de voedingswaarde of smaak, en het voedsel is nog steeds veilig om te eten, dus het is aan jou of je voedsel wilt opnemen dat vatbaar is voor verkleuring in je diepvriesmaaltijden. Voedingsmiddelen die de neiging hebben om te verkleuren zijn onder andere:

• Appels
• Aardbeien
• Avocado's (het lekkerst als ze doormidden worden gesneden en ingevroren met een scheutje citroensap)
• Bananen (in plakjes snijden of pureren voor het invriezen)

De reden waarom in de winkel gekochte voedingsmiddelen er zo mooi uitzien, is dat er additieven zijn toegevoegd om verkleuring te voorkomen. Een scheutje citroensap kan hetzelfde bereiken met zelfgemaakte puree.

Smaak- of textuurproblemen 

Sommige voedingsmiddelen kunnen van smaak en/of textuur veranderen als ze worden ingevroren. Houd er rekening mee dat deze resultaten niet definitief zijn en dat u er mogelijk meer succes mee zult behalen. Voor voedsel dat het beste in stukjes kan worden ingevroren, pureer je het na het ontdooien voor betere resultaten. Voedingsmiddelen met schil moeten worden geschild voordat ze worden ingevroren.

• Abrikozen (deze bevriezen in een vloeibare staat, dus ze kunnen een beetje rommelig zijn, maar werken verder goed)
• Citrusvruchten
• Eieren (koken voor het invriezen)
• Druiven (heel of in tweeën invriezen)
• Mango's (in brokjes invriezen)
• Melonen (in brokjes invriezen)
• Nectarines
• Noedels (koken en dan heel invriezen)
• Papaya (in blokjes invriezen)
• Peren (het beste als ze in plakjes worden ingevroren)
• Pruimen
• Aardappelen
• Pruimen
• Rijst (heel koken en invriezen)
• Tofu (wordt sponsachtig en taaier als het ingevroren is)
• courgette

Opslag en veiligheid

Bevroren groenten en fruit kunnen worden ontdooid, gekookt en ingevroren. Maar, net als bevroren moedermelk, vries babyvoeding nooit opnieuw in nadat de gekookte, eerder bevroren maaltijd eenmaal is ontdooid.

Richtlijnen voor voedselveiligheid stellen dat de meeste diepvriesproducten drie tot zes maanden houdbaar zijn. Na drie maanden zult u waarschijnlijk enige kwaliteitsvermindering zien in termen van smaak, textuur en visuele aantrekkingskracht.

Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) zijn goed behandelde diepvriesproducten echter veilig om voor onbepaalde tijd te eten - ze smaken misschien niet of zien er niet erg goed uit. Veel ouders streven ernaar om vóór drie maanden bevroren babyvoeding te gebruiken, terwijl anderen zich houden aan een strenger gebruiksbeleid van één maand.

Schrik niet als u ijskristallen ziet op het oppervlak van uw bevroren puree. Dit is gewoon bevroren water dat opnieuw wordt opgenomen wanneer het wordt ontdooid en niet automatisch de kwaliteit vermindert.

Snel invriezen vermindert het aantal ijskristallen dat zich vormt. Pas op voor vriesbrand, dit is een verkleurde (vaak witachtige, bruinachtige of grijsachtige) en vaak getextureerde vlek. Vriesbranden verslechteren de voedselkwaliteit en worden over het algemeen veroorzaakt doordat lucht het voedsel bereikt en vocht uitloogt. Bescherm hiertegen door voedsel in luchtdichte containers te verzegelen.

Veelgebruikte methoden voor ontdooien en opwarmen zijn onder meer het ontdooien van voedsel in de koelkast, de magnetron (zorg ervoor dat u goed roert, niet oververhit raakt en controleer of het niet te heet is voordat u het aan uw baby serveert), en het voedsel in water- en hittebestendig plaatsen container in een kom met koud of warm water, vergelijkbaar met de methode die velen gebruiken om flessen op te warmen.

Tips voor optimale resultaten

Als je eenmaal je gepureerde babyvoeding hebt gekozen om te maken en in te vriezen, volg dan deze richtlijnen voor optimale resultaten.

• Zorg ervoor dat u alle groenten en vlees grondig kookt (tot minstens 160 graden F voor rundvlees en 165 graden F voor gevogelte), en zorg ervoor dat het voedsel een zachte textuur krijgt.
• Pureeën kunnen voor of na het invriezen worden verdund met uw favoriete vloeistof (water, moedermelk of flesvoeding).
• Kies een vriesmethode die gemakkelijk toegankelijke porties creëert, zoals ijsblokjesbakjes, bakjes voor babyvoeding, perkament en bakplaten (plaats ongeveer 60 gram puree en vries het in) of individuele, vriezerbestendige containers. (Merk op dat de meeste bereide glazen potten voor babyvoeding niet worden aanbevolen om in te vriezen of te verwarmen.)
• Zodra de purees zijn ingevroren, kunnen de blokjes of brokken voedsel in hun containers worden bewaard, indien afgedekt, of worden overgebracht in diepvriesbestendige plastic zakken voor gemakkelijke (en goed zichtbare) opslag.
• Label containers met inhoud en datum voorbereid.
• Ontdooi en verwarm in kleine porties (ongeveer 2 ons, afhankelijk van hoeveel je van je baby verwacht) per keer om verspilling te voorkomen. Niet opgegeten porties moeten worden weggegooid (nooit opnieuw ingevroren).

Een woord van Verywell

Zelfgemaakte babyvoeding is een voedzame, voordelige optie voor uw kleintje. Verminder de inspanning die het kost om te bereiden door puree in bulk te maken en in te vriezen, zodat je minder tijd in de keuken hebt en meer tijd hebt om je baby te voeden (en ervan te genieten).