Cibi con ferro per bambini piccoli
I bambini piccoli sono notoriamente schizzinosi, e per questo a volte hanno problemi ad assumere abbastanza ferro alimentare. Potete talvolta prevenire o correggere livelli leggermente bassi di ferro presentando al bambino scelte di cibi ricchi di ferro. Poiché la vitamina C è nota per aumentare l'assorbimento del ferro, considerate di offrire al bambino un bicchiere di succo d'arancia con i pasti contenenti questi alimenti. I bambini tra 1 e 3 anni hanno bisogno di circa 7 mg di ferro al giorno.
Carne e pesce
A meno che il vostro bambino non sia uno dei rari bambini disposti a mangiare fegato, manzo e tacchino sono le vostre migliori scommesse per carne ricca di ferro che il bambino potrebbe trovare appetibile. Questi contengono 2-3 mg di ferro per porzione. Se il bambino riesce a masticare la bistecca, considerate di cuocere una bistecca di manzo magra e tagliarla in piccoli pezzi. Potete anche offrire tacchino a fette. Il pesce può anche essere una buona fonte di ferro — provate a offrire bastoncini di pesce o ostriche panate (le ostriche sono particolarmente ricche di ferro con 4,5 mg in una porzione). Le uova sono un'altra opzione se il bambino ama le uova sode — ogni uovo contiene circa 1 mg di ferro.
Fonti naturali di ferro vegetali
Alcuni bambini non amano masticare carne. Se il vostro bambino rientra in questa categoria, provate a offrire fagioli. La maggior parte dei tipi di fagioli contiene circa 4-5 mg di ferro per tazza, e i fagioli di soia ne contengono quasi 9 mg in una tazza. Se il bambino non è interessato ai fagioli semplici, schiacciateli in una pasta e trasformiateli in salsa per nachos di mais al forno.
Tra le verdure, la migliore fonte di ferro sono gli spinaci, con 1-3 mg di ferro per porzione a seconda della preparazione. Molti bambini troveranno la consistenza degli spinaci cotti troppo sgradevole, ma alcuni potrebbero mangiare foglie di spinaci freschi. L'uvetta contiene 1,5 mg di ferro in mezza tazza, quindi considerate di aggiungerla ai cereali del bambino o semplicemente come spuntino. La melassa nera è un altro pilastro da tempo per i genitori preoccupati per l'apporto di ferro — il bambino potrebbe essere disposto a mangiare la melassa direttamente dal cucchiaio per un rapido 3,5 mg di ferro per cucchiaio.
Cereali fortificati con ferro
A causa del problema della carenza di ferro nei bambini piccoli, molti alimenti confezionati per bambini sono stati fortificati con ferro. Se il bambino mangia farina d'avena, una tazza di farina d'avena fortificata darà al bambino 10 mg di ferro. E se il bambino non ama la consistenza dei cereali caldi, controllate il reparto cereali del vostro negozio per vari cereali secchi fortificati. Alcune marche sono fortificate in modo che ogni porzione offra i livelli giornalieri raccomandati per adulti di vitamine e minerali, incluso il ferro, quindi offrire al bambino una porzione più piccola di questi cereali può essere un modo rapido e facile per assicurare l'apporto di ferro.
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