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Allergie alimentari 101:Una guida per genitori e operatori sanitari

Come genitore e zia di bambini con allergie alimentari pericolose per la vita, capisco quanto sia difficile tenere al sicuro tuo figlio e quanto sia spaventoso portarlo fuori di casa. Educare te stesso e gli altri è la chiave per creare un'atmosfera sicura e rilassata per te, la tua famiglia e i tuoi amici.

Ecco alcuni suggerimenti per genitori e operatori sanitari su come affrontare le allergie alimentari.

Educare voi stessi

• Fai domande al tuo allergologo.
• Leggi libri sull'allergia specifica di tuo figlio.
• Unisciti a un forum online oa un gruppo di supporto.
• Food Allergy Research and Education (FARE) e il Food Allergy &Anaphylaxis Connection Team (FAACT) sono entrambe risorse straordinarie, che offrono supporto continuo e possono aiutarti a ottenere risposte alle domande. Il tuo allergologo dovrebbe anche avere informazioni sui forum locali o sui gruppi di supporto.
• Prepara un piano di sicurezza.

Pianifica in anticipo le visite a casa di amici o parenti

• Spiega la gravità delle allergie alimentari di tuo figlio.
• Fai conoscere le tue esigenze.
• Va bene chiedere loro di aspirare, spazzare o fare altre pulizie necessarie per sicurezza.
• Fai sapere se il cibo allergico può essere tenuto all'aperto.
• Fai sapere cosa è giusto servire o offrire per portare il tuo cibo.

Fai domande prima di cenare fuori

Molti genitori con bambini allergici al cibo non escono mai a cena. Se lo desideri, ecco alcuni suggerimenti per aumentare le probabilità di tenere tuo figlio al sicuro in un ristorante.

• Fai tutte le domande di cui hai bisogno allo staff per sentirti al sicuro.
  • Se non si sentono a loro agio nel rispondere, non mangiare lì.
  • Se ti dicono che niente è sicuro, non vogliono la responsabilità. Non mangiare lì.
• Parla con lo chef.
  • Molti chef di ristoranti si adattano a un'allergia alimentare assicurandosi che una padella sia pulita o addirittura cuocendo il cibo in un foglio.
• Visita luoghi adatti ai bambini, come Disney World, dove sono sensibili ai problemi di allergia alimentare e faranno tutto il possibile per accogliere tuo figlio.
• Porta il cibo di tuo figlio così potrai cenare al ristorante.
  • Chiama il ristorante prima di farlo.
• Conosci la sensibilità di tuo figlio, soprattutto per un ristorante al coperto. Alcuni bambini sono sensibili agli aromi o al cibo "disperso nell'aria".

Mantieni il gioco all'aperto al sicuro

• Fai attenzione al possibile cibo sull'attrezzatura e intorno all'area giochi.
• I bambini mangiano ovunque nel parco giochi, anche mentre si trovano sull'attrezzatura (soprattutto sulle altalene). Burro di arachidi, gusci di arachidi, snack al formaggio, biscotti e molti altri snack sono spesso a terra e persino sull'attrezzatura.
• Porta salviette antibatteriche e pulisci attrezzature e mani liberamente, soprattutto se tuo figlio è piccolo e si mette ancora le mani in bocca o mangia da terra.
• Cammina nel parco alla ricerca di resti di cibo e involucri prima di permettere al tuo bambino di giocare.
• Non essere timido:è meglio essere visto come un genitore nevrotico piuttosto che far ammalare tuo figlio a causa di un'ingestione accidentale di cibo.

Esercitati a giocare al chiuso in sicurezza

• Le aree interne in cui non è consentito il cibo sono sempre le più sicure. Tuttavia, non fare affidamento su questo dato che molti genitori non capiscono che questo vale per gli snack.
• Non abbiate paura di ricordare ai visitatori la politica della struttura come luogo sicuro per i bambini allergici agli alimenti.
• I giocattoli più piccoli si trovano spesso all'interno. Ricordati di pulire tutti i giocattoli che i bambini piccoli potrebbero facilmente mettere in bocca.

Pianificare la sicurezza negli asili nido e nelle scuole

• Assicurati che la struttura sia disposta a soddisfare le esigenze di tuo figlio.
• Chiedere se hanno altri bambini allergici agli alimenti e come soddisfano i loro bisogni.
• Prepara la struttura.
• Utilizza FARE Classroom Toolkit per aiutare a preparare insegnanti e bambini.
• Fornisci un elenco o articoli su come rendere sicuro l'ambiente di tuo figlio.
• Chiedere ai bambini di lavarsi o asciugarsi le mani all'arrivo e dopo aver mangiato. Potresti voler fornire salviette per la classe.
• Fornire al caregiver/insegnante un pacchetto di medicinali per una facile accessibilità o chiedere a tuo figlio di indossare sempre un marsupio contenente farmaci.
• Formare il caregiver su come e quando somministrare un EpiPen o somministrare Benadryl.
• Assicurati di istruire il caregiver in modo molto chiaro su come riconoscere una reazione allergica, cosa fare se tuo figlio ha una reazione e cosa fare dopo. Lascia una copia scritta di queste informazioni, nel caso in cui il caregiver dimentichi.
• Includi le istruzioni e le informazioni di contatto per le emergenze nella confezione dei medicinali e fornisci copie a molte altre persone normalmente accessibili a scuola.

Impara le politiche sui farmaci a scuola

• La maggior parte delle scuole ha politiche sui farmaci. Se tuo figlio ha allergie potenzialmente letali, devi consultare l'infermiera della scuola per discutere il protocollo dei farmaci e per firmare i moduli di autorizzazione. Il tuo medico dovrà scrivere le prescrizioni che puoi compilare per lasciare con l'infermiera della scuola.
• Molte scuole ora conserveranno e somministreranno solo i farmaci soggetti a prescrizione medica che si trovano nella confezione della farmacia con le etichette appropriate ancora attaccate.
• Alcuni piani assicurativi sanitari con copertura per i farmaci non copriranno le prescrizioni duplicate, una per la casa e una per la scuola. Se questo è un problema, chiama il tuo programma di copertura dei farmaci o il numero 800 sulla tua tessera assicurativa e spiega il problema. Possono coprire la prescrizione extra purché ricevano una lettera o una chiamata dal medico per confermarne la necessità.
• Infine, assicurati di verificare con la scuola se è giusto che tuo figlio porti con sé i farmaci (o anche se li trasporti a scuola per portarli all'infermiera). La maggior parte delle scuole ha una politica di sicurezza per proteggere gli studenti (e la scuola), quindi assicurati di controllare in anticipo. Non vuoi che tuo figlio sia nei guai per caso semplicemente tenendo un inalatore nello zaino o portando le medicine all'infermiera della scuola senza un biglietto.

Fai conoscenza della mensa e dei pranzi della tua scuola

• Se la scuola serve pranzi, assicurati di discutere il menu in dettaglio con lo chef o un rappresentante del servizio ristorazione della scuola. Assicurati che tuo figlio sia al sicuro sia che acquisti o porti il ​​pranzo a scuola (in alcuni casi, vorrai che tuo figlio porti sempre il pranzo da solo).
• Assicurati che tuo figlio possa essere seduto lontano da possibili allergeni alimentari.
• Molte scuole ora hanno speciali "tavoli per le allergie" durante il pranzo per gli studenti con allergie alimentari pericolose per la vita. Questo sta diventando così comune che a molti studenti non dispiace, ma può far sentire i bambini "diversi". Se tuo figlio ha bisogno di sedersi con altri bambini che devono stare molto attenti al loro cibo, assicurati che lo sappia in anticipo e sii pronto a discuterne.
• Sempre più scuole vietano il cibo (o alcuni cibi, come le noci) da feste o celebrazioni che si svolgono durante la giornata scolastica. Parla con l'insegnante di tuo figlio di altri eventi come una colazione in classe o una gita. Le regole sull'alimentazione scolastica potrebbero non essere applicabili in questi casi e ti consigliamo di anticipare i bisogni di tuo figlio per quegli eventi.
• Ricorda che l'infermiera scolastica di tuo figlio, il consulente di orientamento, l'insegnante e altro personale scolastico possono aiutarti a capire come mantenere il tuo bambino al sicuro a scuola. Se hai una domanda, falla. Non possono conoscere la portata della tua preoccupazione o le particolari allergie di tuo figlio a meno che tu non glielo dica.

Alcuni appunti per baby sitter, tate o altri operatori sanitari

• Informati visitando il sito web FARE.
• Fai domande ai genitori. Non essere timido. Apprezzeranno la tua cautela e il tuo interesse nel proteggere il loro bambino.
• Sapere cosa fare in caso di ingestione accidentale di alimenti allergici.
• Sapere cosa fare se il bambino sembra avere una reazione al cibo.
• Sapere come e quando somministrare il medicinale al bambino.
  • Se potrebbe essere necessario utilizzare un EpiPen e non ne sei sicuro, chiedi ai genitori di dimostrare cosa fare e di mostrarti quanta forza usare e dove esattamente somministrare il farmaco al bambino.
• Sapere cosa fare dopo aver somministrato il medicinale.
• Assicurati di avere il medicinale a tua disposizione SEMPRE.
• Chiedi sempre al genitore il dosaggio del medicinale e la borsa dei medicinali del bambino. Questo di solito include EpiPens e Benadryl.
• Non lasciare mai un EpiPen in macchina o fuori al freddo. Se fuori fa molto freddo, metti l'EpiPen nella tasca della giacca per assicurarti che il medicinale venga espulso correttamente, se necessario.
• Avere sempre a portata di mano le informazioni di contatto dei genitori.
• Le allergie alimentari sono gravi. Trattali in questo modo.
• I bambini possono reagire mangiando, stando vicino, annusando o toccando il cibo a cui sono allergici.
• Adottare ulteriori precauzioni quando si esce dall'ambiente sicuro della casa/scuola del bambino.
• Scopri cosa è sicuro da mangiare per il bambino.
• Non dare nulla al bambino senza chiedere ai genitori se va bene.
• Anche se un alimento può sembrare ok, è possibile che il cibo sia stato lavorato sulla stessa attrezzatura dell'alimento per l'allergia e questo potrebbe causare una reazione in alcuni bambini.
• Prima di prenderti cura di un bambino allergico agli alimenti, lava i denti e lavati le mani poiché i bambini potrebbero metterti le mani in bocca o le tue mani in bocca.
• Non portare o mangiare cibo in casa o intorno al bambino senza chiedere ai genitori se è lecito e sicuro.