Il medico TV promuove i cereali integrali: sta sostenendo quelli zuccherati?
In un'intervista telefonica, Stork ha riconosciuto di essere pagato da General Mills per promuovere i cereali integrali, ma ha sottolineato che questo non significa che stia "sostenendo General Mills" né che dica ai genitori di comprare Lucky Charms, Trix o Cookie Crisp – anche se hanno i cereali integrali come primo ingrediente.
"Sono un portavoce per i cereali integrali", ha detto il medico d'urgenza diventato famoso dopo il reality The Bachelor. "Ma penso anche che dovremmo premiare le aziende che migliorano il profilo nutrizionale dei loro prodotti."
Basta uno sguardo all'etichetta nutrizionale dei Trix per vedere che General Mills non ha fatto molto per migliorare il cereale. Se il primo ingrediente è mais integrale, lo zucchero è il secondo, la farina di mais lavorata il terzo e lo sciroppo di mais (un altro dolcificante) il quarto. Il prodotto contiene 10 g di zucchero – in calo dai 13 g dell'anno scorso – e solo 1 g di fibre.
"I cereali integrali danno più fibre, che saziano più a lungo e rallentano l'assorbimento dello zucchero", ha detto Stork.
Quando ho fatto notare che i cereali zuccherati per bambini etichettati "integrali" di General Mills hanno solo 1 o 2 g di fibre, ha risposto: "Sollevi un punto valido, ed è per questo che dico alle persone di leggere l'etichetta nutrizionale."
Immagine: Cereali zuccherati, via Shutterstock
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