Confessioni di un hummus-hater

È ovunque:in agguato nei cestini del pranzo, occupare ciotole per salse sui tavoli delle feste e far uscire le casse del negozio di alimentari. Quella crema all'aglio deliziosamente cremosa che sta bene con qualsiasi cosa, hummus. Lo odio. È il cibo che mi ricorda l'allergia pericolosa per la vita di mio figlio.

Aveva 14 mesi quando ha avuto il suo primo assaggio di hummus e, tre minuti dopo, la sua prima reazione anafilattica al sesamo.

Se c'è una fase della luna di miele di allergia alimentare, ci siamo dentro. Negli ultimi anni mio figlio è stato nello stesso asilo nido dove tutti i pasti e gli spuntini sono preparati in loco e i bambini in età prescolare obbedienti con le mani appena lavate mangiano solo ciò che viene loro fornito su tavoli igienizzati. Sì, “la la land” ha tenuto al sicuro nostro figlio di quattro anni. Ma la scuola incombe e se guardi un qualsiasi elenco di idee per il pranzo o la merenda scolastica, hummus con verdure invariabilmente in cima alla lista. Hummus, sembra, è il nuovo burro di arachidi.

Nell'anno che ho lasciato prima che mio figlio andasse all'asilo, Ho bisogno di fare pace con questa "diffusione del demone". Per me, indire una tregua con un allergene alimentare significa saper gestire il rischio di esposizione in ambienti e situazioni differenti. Nonostante la mia formazione professionale in alimentazione e nutrizione, la sfida sembra ancora travolgente. Il mio piano è di attingere alle stesse risorse e supporti che mi hanno aiutato a mantenere la mia sanità mentale finora. Famiglia, amici e colleghi che ascoltano senza domande o giudizi sono la mia ancora di salvezza. Le famiglie dei veterani delle allergie alimentari sono i miei eroi. Collegandosi con queste famiglie attraverso Food Allergy Canada, Ho imparato strategie brillanti per convivere con l'allergia alimentare attraverso ogni età e fase. Come un tipo di persona "non pianificare significa fallire", Ho fatto affidamento sulle risorse anafilattiche che hanno a disposizione.

Seduta dall'altra parte del tavolo come mamma con un bambino con allergie alimentari, piuttosto che come dietista, è molto più snervante di quanto avrei potuto immaginare. Ma, Sto imparando a smettere di essere ossessionato dai what-if e a concentrarmi invece sui how-to.

Quali strategie hai usato per proteggere il tuo bambino allergico al cibo a scuola?

Questo blog è stato scritto da Stephanie Suski, un dietologo presso HealthLink BC. Qui condivide la sua esperienza con l'allergia alimentare dall'altra parte della barricata... come madre. Grazie per aver contribuito come guest blogger Stephanie!