Opzioni proteiche non a base di carne per bambini
Poiché la carne è un alimento base in molte famiglie, quando un bambino sceglie di non mangiare carne o problemi di salute impongono una dieta vegetariana, può essere un bel cambiamento nella pianificazione dei menu. Se temi che tuo figlio non assuma le proteine necessarie per sana crescita di muscoli e ossa, non preoccuparti. I vegetariani possono ottenere abbastanza proteine e tutti gli altri nutrienti scegliendo una varietà di cibi come noci, soia, latte e uova, come indica l'USDA. Anche se tuo figlio è vegano, i suoi bisogni proteici possono essere soddisfatti con la dieta.
Sperimenta con noci e cereali integrali
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Ad alcuni bambini piacciono le noci, ad altri no, ma sono una sana fonte di proteine e grassi importanti. Oltre alle noci intere, aggiungi burri di noci come mandorle o girasole a panini, cracker o prodotti da forno integrali per assicurare un adeguato apporto proteico. Altre fonti in questo gruppo: quinoa, avena, riso integrale, bulgur, e quelle due "noci" che non sono noci — arachidi e anacardi. Preoccuparsi per le proteine non è necessario quando il bambino assume una varietà di proteine attraverso cereali integrali, noci e piante, sottolinea What to Expect.com.
Rivaluta le verdure
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Alcune verdure sono buone fonti di proteine con l'aggiunta di fibre e altri nutrienti utili. La dietista registrata Reed Mangels, per il Vegetarian Resource Group, condivide che non è utile superare la quantità giornaliera raccomandata di proteine e i bambini che mangiano broccoli o spinaci assumono fonti vegetali valide di proteine. Altre verdure con proteine: bietole, cime di rapa o cavoli, funghi bianchi. Se tuo figlio non sopporta queste verdure, non preoccuparti. Ci sono altre fonti proteiche.
Aggiungi fagioli e legumi
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Una delle fonti più note di proteine senza carne sono i fagioli. Offri fagioli come insalata di tre fagioli o fai una salsa di fagioli per condire cracker integrali. Chili, burritos, tostadas e molti altri piatti di fagioli piacciono ai bambini. Ad alcuni piace anche l'hummus, fatto da ceci, o piselli verdi con patate. Fagioli di Lima, fagioli dall'occhio, cannellini, neri e pinto contribuiscono tutti a un sano apporto proteico.
Considera soia e altre alternative
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Sebbene qualche controversia abbia circondato l'uso della soia, a meno che tuo figlio non sia allergico, è una buona fonte di proteine in una dieta senza carne, secondo KidsHealth.org. Ad alcuni bambini la consistenza del tofu non piace, ma se superi quello, potrebbero amarlo quando lo cucini con sapori che gradiscono perché il tofu assorbe il sapore di ciò con cui è cotto. Altre forme di soia: yogurt, tempeh, seitan, latte di soia, proteina vegetale testurizzata, tofu, fagioli di soia o veggie burger. Se la soia non interessa, esplora alternative come lenticchie, burger fagioli e riso, uova o latticini. Uova e latticini forniscono anche B12, un nutriente importante disponibile solo in prodotti animali e alimenti fortificati.
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