Informazioni nutrizionali del riso integrale per bambini
Il riso integrale è un cereale integrale con un sapore delicato, leggermente nocciolato. È un alimento base economico e uno che è spesso parte dei primi alimenti che genitori e caregiver danno ai lattanti che iniziano gli alimenti solidi (anche se non dovrebbe mai essere usato come unico alimento). Comparativamente parlando, otterrete molto di più per i vostri soldi se preparate il vostro cereale di riso che se acquistate cereali per lattanti prodotti industrialmente. Tuttavia, le versioni fatte in casa non conterranno ferro aggiunto, quindi dovrete anche includere altri alimenti ricchi di ferro (come fagioli, lenticchie, tuorli d'uovo e carne) nella dieta del vostro bambino.
Riso integrale vs. Riso bianco
Il riso integrale è il seme della pianta di riso, con solo la pula fibrosa esterna rimossa. Il riso bianco è ulteriormente processato prendendo il chicco di riso integrale e rimuovendo lo strato di crusca e il germe. Questo passaggio rimuove anche alcune vitamine, minerali, acidi grassi e fibre, poiché gran parte del contenuto nutrizionale del riso è incluso nella crusca e nel germe.
Valore nutrizionale nel riso integrale
Il riso integrale è ricco di nutrienti ed è un cereale meraviglioso da offrire al vostro bambino in aggiunta ad altri cereali integrali e alimenti. L'USDA fornisce le seguenti informazioni nutrizionali per 100 grammi (un po' meno di mezza tazza) di riso integrale a grana media cotto.
| Carboidrati | 23,5 grammi |
| Fibra alimentare | 1,8 grammi |
| Grassi | 0,8 grammi |
| Proteine | 2,3 grammi |
| Tiamina (vitamina B1) | 0,1 milligrammi |
| Riboflavina (vitamina B2) | 0,01 milligrammi |
| Niacina (vitamina B3) | 1,3 milligrammi |
| Acido pantotenico (Vitamina B5) | 0,4 milligrammi |
| Vitamina B6 | 0,2 milligrammi |
| Folato (Vitamina B9) | 4 microgrammi |
| Calcio | 10 milligrammi |
| Ferro | 0,5 milligrammi |
| Magnesio | 44 milligrammi |
| Manganese | 1,1 milligrammi |
| Fosforo | 77 milligrammi |
| Potassio | 79 milligrammi |
| Sodio | 1 milligrammi |
| Zinco | 0,62 milligrammi |
Quando introdurre il cereale per bambini
La ricerca contemporanea chiarisce che iniziare bambini sani con alimenti solidi, inclusi cereali per lattanti, prima dei 4 mesi non è raccomandato. Invece di guardare il calendario per temporeggiare quando inizierete gli alimenti solidi, dovreste osservare attentamente il vostro bambino per segnali di sviluppo che indicano che sono pronti per i solidi. Questo sarà probabilmente intorno ai 6 mesi di età. Questi includono:
- Assenza della spinta della lingua, un riflesso per cui quando qualcosa viene messo in bocca, spingono fuori la lingua. Se devono deglutire il cibo, è essenziale che questo riflesso sia sparito.
- Controllo solido della testa e del collo. Devono essere in grado di girare la testa per comunicarvi che sono pieni. Devono anche essere abbastanza forti da sostenere il peso della propria testa.
- Può stare seduto indipendentemente abbastanza bene.
- Ha raddoppiato il peso alla nascita (anche se questo non è un momento "magico" che indica che sono pronti per i solidi).
Preparare il proprio cereale di riso per lattanti
Potete fare il vostro cereale di riso macinando il riso in una polvere fine usando un frullatore ad alta potenza, robot da cucina o macinacaffè pulito. Tuttavia, ricordate che questo cereale di riso fatto in casa non includerà ferro aggiunto e che il cereale di riso non è raccomandato come unico primo alimento. Assicuratevi di seguire i consigli generali per iniziare i solidi in sicurezza.
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