• Bebè
• Costruire una famiglia
• Bambini
• Genitorialità generale
• Neonati
• Adolescenti
• Prima infanzia
• Gravidanza

Come sapere se c'è piombo nel cibo del vostro bambino?

Quando è il momento per i bambini di iniziare con gli alimenti solidi, ci sono diverse opzioni: puree fatte in casa, puree acquistate, alimentazione guidata dal bambino e una combinazione di queste opzioni. Molte famiglie si rivolgono al cibo per bambini preconfezionato per nutrire i loro piccoli almeno per qualche volta. Anche se gli alimenti freschi possono essere più nutrienti, questo non è sempre il caso. Per esempio, se frutta e verdura vengono raccolte al picco della maturazione e poi congelate o in scatola, questo può effettivamente preservare alcuni nutrienti che potrebbero andare persi se i prodotti freschi stanno su un camion in transito e nel negozio.

Se state iniziando il vostro bambino con le puree, non è sempre possibile preparare cibo fresco per bambini ogni volta che il bambino ha fame. Le famiglie si affidano a vasetti, lattine o bustine di cibo per bambini per l'alimentazione in movimento, per comodità e/o perché si adatta al budget familiare.

I cibi per bambini commerciali possono essere un'opzione salutare, con molti che offrono versioni biologiche e opzioni che non contengono nulla se non gli stessi alimenti che potreste cucinare a casa. Le miscele di frutta, verdura e persino carni possono aiutare il vostro bambino in crescita a soddisfare i bisogni nutrizionali.

Molte famiglie si affidano al cibo per bambini per nutrire il loro bambino e si fidano che sia un'opzione salutare. È per questo che è particolarmente preoccupante che la ricerca dell'Environmental Defense Fund (EDF) abbia scoperto che molti cibi per bambini sul mercato contengono livelli di piombo non sicuri per i bambini.

Cosa ha scoperto il rapporto

Il rapporto EDF 2017, basato sui dati dello Studio Totale della Dieta (TD) della Food and Drug Administration, ha rivelato risultati scioccanti sul piombo nel cibo per bambini. Analizzando 11 anni di dati e 2.164 campioni di cibo per bambini, EDF ha scoperto che per molti alimenti i livelli di piombo erano aumentati dopo essere stati in declino l'anno precedente. Nello specifico:

• Il piombo è stato trovato nel 20% dei campioni di cibo per bambini, rispetto a livelli più bassi (14%) riscontrati in altri tipi di cibo.
• Otto tipi di cibi per bambini, in particolare, avevano piombo in più del 40% dei campioni.
• Il cibo per bambini contenente succhi di mela e uva e carote aveva più piombo delle versioni normali.
• Il succo d'uva per bambini aveva le quantità più alte di piombo tra gli altri succhi analizzati.
• I principali colpevoli per il cibo per bambini con piombo erano verdure a radice come patate dolci e carote, così come i biscotti, inclusi biscotti all'arrowroot e biscotti per la dentizione.
• Anche il cereale di riso aveva alti livelli di piombo.

Come il piombo può influenzare lo sviluppo del bambino

Separatamente dallo studio EDF, l'EPA ha riferito che più di 1 milione di bambini stanno consumando livelli di piombo che superano il limite FDA di consumo sicuro di piombo di 6 microgrammi al giorno. Mentre i livelli di piombo trovati nel cibo per bambini nel rapporto EDF non superavano il limite FDA, sia EDF che EPA notano che non c'è davvero un livello noto sicuro di piombo nel sangue, quindi qualsiasi consumo da parte dei bambini è considerato pericoloso. Il consumo di piombo è collegato a problemi comportamentali e QI più bassi nei bambini a causa del danno che infligge al cervello in via di sviluppo.

Questo è un pericolo per i bambini e può portare a costose condizioni mediche. Per esempio, hanno spiegato che eliminare il piombo nel cibo non solo porterebbe i bambini ad avere vite più sane, ma farebbe anche risparmiare alla società miliardi di dollari ogni anno in guadagni e spese mediche che risultano dagli effetti dell'avvelenamento da piombo.

L'avvelenamento da piombo può avere molti segni e sintomi precoci, come irritabilità, mal di testa, mal di stomaco, nervosismo, difficoltà di concentrazione e scarso appetito. Una volta che il danno da piombo è avvenuto, non può essere trattato o invertito.

Cosa potete fare per ridurre il rischio di esposizione al piombo del vostro bambino

Se siete preoccupati per la presenza di piombo nel cibo per bambini, considerate di preparare il cibo del vostro bambino a casa ed evitare il cibo per bambini in scatola, o provate l'alimentazione guidata dal bambino (in cui il bambino mangia versioni appropriate e sicure del cibo della famiglia). Preparare una grande quantità di cibo per bambini una volta e congelarlo in una vaschetta per cubetti di ghiaccio o contenitori speciali per cibo per bambini può aiutare a ridurre i tempi di preparazione del cibo.

Il succo di frutta dovrebbe essere evitato completamente nel primo anno di vita, secondo l'American Academy of Pediatrics (AAP). Non è nutrizionalmente necessario per la maggior parte dei bambini, indipendentemente dall'età, poiché possono ottenere più benefici nutrizionali mangiando frutta fresca.

Dovreste anche assicurarvi che il vostro bambino faccia tutte le visite di controllo pediatrico in tempo per screening per eventuali ritardi che potrebbero essere causati da tossicità da piombo. La maggior parte dei pediatri farà anche un dosaggio del piombo nel sangue al controllo dell'anno, quindi assicuratevi di parlare con il vostro medico su cosa mostrano i risultati di quel test. Se i livelli di piombo del vostro bambino sono troppo alti, potete fare un piano per ridurre la loro esposizione al piombo.

Una parola da Verywell

La ricerca sul cibo per bambini ha rivelato che molti tipi sul mercato contengono livelli di piombo che potrebbero essere pericolosi per i bambini da consumare. I cibi per bambini che contengono patate dolci, carote o succhi di mela e uva tendono ad avere i livelli più alti di piombo. Se potete, considerate di preparare cibo fresco per bambini a casa per ridurre l'esposizione del vostro bambino al piombo e parlate con il vostro pediatra su come limitare il consumo di piombo.