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Come faresti a sapere se il piombo è nel cibo del tuo bambino?

Quando è il momento per i bambini di iniziare con cibi solidi, ci sono diverse opzioni:puree fatte in casa, puree acquistate in negozio, alimentazione guidata dal bambino e una combinazione di queste opzioni. Molte famiglie si rivolgono agli alimenti per bambini preconfezionati per nutrire i loro piccoli almeno una parte del tempo. Sebbene i cibi freschi possano essere più nutrienti, non è sempre così. Ad esempio, se frutta e verdura vengono raccolte al massimo della maturazione e poi congelate o in scatola, questo può effettivamente preservare alcuni nutrienti che potrebbero andare persi se i prodotti freschi si trovano su un camion in transito e nel negozio.

Se stai iniziando il tuo bambino con le puree, non è sempre possibile preparare pappe fresche ogni volta che il tuo bambino ha fame. Le famiglie si affidano a vasetti, lattine o sacchetti per pappe per l'alimentazione in movimento, per comodità e/o perché è ciò che rientra nel budget familiare.

Gli alimenti per l'infanzia commerciali possono essere un'opzione salutare, con molti che offrono versioni biologiche e opzioni che non contengono altro che gli stessi cibi che potresti cucinare a casa. Le miscele di frutta e verdura e persino la carne possono aiutare il tuo bambino in crescita a soddisfare i bisogni nutrizionali.

Molte famiglie si affidano agli alimenti per bambini per nutrire il loro bambino e confidano che sia un'opzione salutare. Questo è il motivo per cui è particolarmente preoccupante il fatto che una ricerca dell'Environmental Defense Fund (EDF) abbia rilevato che molti alimenti per l'infanzia sul mercato contengono livelli di piombo pericolosi per i bambini.

Cosa ha trovato il rapporto

Il rapporto del 2017 dell'EDF, basato sui dati del Total Diet Study (TD) della Food and Drug Administration, ha rivelato alcuni risultati scioccanti sul piombo negli alimenti per bambini. Analizzando 11 anni di dati e 2.164 campioni di alimenti per l'infanzia, EDF ha scoperto che per molti alimenti i livelli di piombo erano aumentati dopo essere stati in calo nell'anno precedente. Nello specifico:

• Il piombo è stato trovato nel 20% dei campioni di alimenti per l'infanzia, rispetto ai livelli inferiori (14%) riscontrati in altri tipi di alimenti.
• Otto tipi di alimenti per l'infanzia, in particolare, presentavano piombo in oltre il 40% dei campioni.
• Gli alimenti per bambini contenenti succhi di mela, uva e carote avevano più piombo rispetto alle versioni normali.
• Il succo d'uva per bambini ha avuto le più alte quantità di piombo tra gli altri succhi analizzati.
• I principali trasgressori per gli alimenti per l'infanzia con piombo sono stati gli ortaggi a radice di patate dolci e carote, nonché i biscotti, inclusi i biscotti alla radice di freccia e i biscotti per la dentizione.
• Anche i cereali di riso avevano alti livelli di piombo.

In che modo il piombo può influire sullo sviluppo del bambino

Separato dallo studio dell'EDF, l'EPA ha riferito che più di 1 milione di bambini consuma livelli di piombo che superano il limite di 6 microgrammi di piombo al giorno stabilito dalla FDA. Sebbene i livelli di piombo trovati negli alimenti per l'infanzia nel rapporto EDF non abbiano superato il limite della FDA, sia l'EDF che l'EPA osservano che non esiste davvero un livello sicuro noto di piombo nel sangue, quindi qualsiasi consumo da parte dei bambini è considerato pericoloso. Il consumo di piombo è legato a problemi comportamentali ea un QI più basso nei bambini a causa dei danni che infligge al cervello in via di sviluppo.

Questo è un pericolo per i bambini e può portare anche a condizioni mediche costose. Ad esempio, hanno spiegato che l'eliminazione del piombo negli alimenti non solo porterebbe i bambini a una vita più sana, ma farebbe anche risparmiare alla società miliardi di dollari ogni anno in guadagni e spese mediche derivanti dagli effetti dell'avvelenamento da piombo.

L'avvelenamento da piombo può avere molti segni e sintomi precoci, come irritabilità, mal di testa, mal di stomaco, nervosismo, difficoltà di concentrazione e scarso appetito. Una volta che si è verificato un danno da piombo, non può essere trattato o ripristinato.

Cosa puoi fare per ridurre il rischio di esposizione al piombo di tuo figlio

Se sei preoccupato per la presenza di piombo negli alimenti per l'infanzia, considera la possibilità di preparare gli alimenti per il tuo bambino a casa ed evitare gli alimenti per bambini in scatola, o provare l'alimentazione guidata dal bambino (in cui il bambino mangia versioni adeguate allo sviluppo e sicure del cibo della famiglia). Preparare una grande quantità di alimenti per bambini in una volta e congelarli in una vaschetta per il ghiaccio o contenitori speciali per alimenti per bambini può aiutare a ridurre i tempi di preparazione degli alimenti.

Il succo di frutta dovrebbe essere evitato completamente nel primo anno di vita, secondo l'American Academy of Pediatrics (AAP). Non è nutrizionalmente necessario per la maggior parte dei bambini, indipendentemente dall'età, poiché possono ottenere maggiori benefici nutrizionali mangiando frutta fresca.

Dovresti anche assicurarti che tuo figlio abbia tutte le sue visite al bambino in tempo per controllare eventuali ritardi che potrebbero essere causati dalla tossicità del piombo. La maggior parte dei pediatri eseguirà anche un livello di piombo nel sangue durante il controllo di 1 anno, quindi assicurati di parlare con il tuo medico di ciò che mostrano i risultati di quel test. Se i livelli di piombo di tuo figlio sono troppo alti, puoi fare un piano per ridurre la sua esposizione al piombo.

Una parola da Verywell

La ricerca sugli alimenti per l'infanzia ha rivelato che molti tipi sul mercato contengono livelli di piombo che potrebbero essere pericolosi da consumare per i bambini. Gli alimenti per bambini che contengono patate dolci, carote o succhi di mela e uva tendono ad avere i livelli più alti di piombo. Se puoi, considera la possibilità di preparare pappe fresche a casa per ridurre l'esposizione del tuo bambino al piombo e parla con il tuo pediatra di come limitare il consumo di piombo.