Quando il bambino può mangiare il sale?
Una volta che il bambino inizia i solidi, può essere emozionante osservare le sue reazioni mentre gli servite cibi e sapori diversi. Ma dare al bambino qualcosa diverso da latte materno o formula può anche portare domande e preoccupazioni su cosa è sicuro e cosa no. Alcuni cibi vanno bene, ma non prima di una certa età. Altri sono sani solo in piccole quantità.
Il sale è una parte naturale della dieta umana, ma la maggior parte delle persone oggi ne mangia fin troppo, il che può portare a problemi di salute. I bambini in particolare non dovrebbero mangiare troppo sale.
"Fino a 12 mesi, il bambino riceve abbastanza sale da formula e latte materno, quindi non c'è bisogno di aggiungere sale ad altri cibi", dice la dottoressa Preeti Parikh, pediatra e direttrice medica esecutiva di GoodRx. "Dopo, è sicuro solo in quantità molto limitate." Ecco cosa dovete sapere sul consumo di sale del bambino.
Il sale è sicuro per il mio bambino?
Il sale naturale presente nel latte materno o nella formula è sicuro per il bambino, ma è tutto ciò di cui ha bisogno. Aggiungere sale ai cibi solidi non è raccomandato per i bambini sotto l'anno. Questo significa che non dovreste aggiungere sale durante la cottura ed evitare di dare al bambino cibi lavorati o da ristorante, che sono spesso ricchi di sodio.
"Il sale, o cloruro di sodio, è un nutriente essenziale che si trova naturalmente nella maggior parte degli alimenti ed è presente in formula e latte materno", afferma Kristian Morey, RD, LDN, dietista clinica del programma di Nutrizione ed Educazione al Diabete al Mercy Medical Center di Baltimora. "Non è necessario aggiungere sale alla dieta del bambino nella maggior parte dei casi."
In effetti, aggiungere sale alla dieta del bambino potrebbe essere dannoso per i reni, poiché i loro reni non possono gestire grandi quantità di sale. Introdurre cibi solidi senza salarli aiuterà anche il bambino a sviluppare il gusto per cibi non salati, il che può portare a un'alimentazione più sana per tutta la vita.
Rischi di dare il sale al bambino troppo presto
Anche se il sale è un minerale essenziale, generalmente non dovete preoccuparvi che il bambino ne prenda abbastanza. Salvo condizioni mediche specifiche, i bambini consumeranno abbastanza sodio solo bevendo latte materno o formula.
La preoccupazione è assicurarsi che il bambino non abbia troppo sale. Aggiungere sale alla dieta del bambino probabilmente lo spingerà oltre la quantità raccomandata e può causare problemi.
Danno renale
I reni dei bambini non sono ancora completamente sviluppati e potrebbero non essere in grado di gestire sale eccessivo. È particolarmente importante evitare cibi lavorati o preconfezionati poiché tendono ad avere il più alto contenuto di sodio.
Pressione alta
Iniziare presto con il sale potrebbe sviluppare nel bambino il gusto per cibi salati, il che va bene fino a un certo punto, ma troppo sale può causare problemi, mettendoli a rischio di pressione alta mentre crescono. L'ipertensione nei bambini è legata a rischi per la salute come malattie cardiache.
Sistema immunitario indebolito
Ricerche recenti hanno collegato l'eccessivo consumo di sale a un sistema immunitario indebolito. La ricerca ha scoperto che consumare troppo sale fa lavorare troppo i reni, rilasciando sostanze nel corpo che inibiscono il funzionamento del sistema immunitario.
Quando e come introdurre il sale
Dopo che il bambino compie 1 anno, potete considerare di introdurre un pizzico di sale per condire i cibi. Tuttavia, è meglio ridurre al minimo i cibi lavorati poiché sono ricchi di sale. "Spesso, i cibi comprati al negozio contengono già sale", dice la dottoressa Parikh. "Mangiare questi articoli metterà quasi certamente il bambino sopra la quantità raccomandata, il che può causare problemi."
Se scegliete di servire cibi lavorati, non aggiungete sale in cottura. "Tenete presente che se usate condimenti con sodio, come salsa di soia o ketchup, o date al bambino cibi più salati come salumi, maccheroni e formaggio o cibi in scatola, potreste già raggiungere o superare le raccomandazioni di sodio per i bambini piccoli", nota Morey.
Quanto sale dare al bambino?
Evitate di dare sale ai bambini sotto 1 anno. Dopo l'anno, possono consumare una quantità molto piccola, circa un pizzico aggiunto al cibo cucinato in casa.
| Quantità di sale per età | |
|---|---|
| Dalla nascita a 1 anno | Meno di 1 g al giorno (nessun sale aggiunto) |
| 1-3 anni | Non più di 2 g al giorno |
| 4-6 anni | Non più di 3 g al giorno |
Una parola da Verywell
Non è consigliabile aggiungere sale alla dieta del bambino. I bambini ottengono già tutto il sodio di cui hanno bisogno da latte materno e formula. Aggiungere a quella quantità può essere dannoso. Cibi preconfezionati e da ristorante tendono ad avere molto sale, quindi è meglio che il bambino eviti di mangiarli.
Se il bambino non mangia molto o sembra schizzinoso, evitate di condire il cibo con sale per renderlo più appetibile. Invece, servite una varietà di cibi nutrienti e lasciate che il piccolo decida cosa mangiare e quanto. Se avete preoccupazioni sulle abitudini alimentari del bambino, rivolgetevi sempre al pediatra.
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