Rost:A tizenévesek étrendjének fontos része
A rost, bár nem esszenciális tápanyag, számos létfontosságú funkciót lát el. Természetes hashajtó, megtartja a forgalmat a bélrendszerben, és csökkentheti a vér koleszterinkoncentrációját is. A szülők azonban gyakran vonakodnak az alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag étrendtől, mert aggódnak, hogy tinédzsereik nem jutnak elegendő kalóriához és tápanyaghoz, hogy kielégítsék növekvő szervezetük igényeit.
A Fargo-i North Dakota State University élelmezés- és táplálkozástudományi tanszékének tanulmánya szerint a napi húsz grammnál több rost fogyasztása ellenkező hatást vált ki. A vizsgálathoz 319 tizenöt évest étkezési szokásaik alapján négy csoportba osztottak:zsírszegények, rostszegények; magas zsírtartalmú, magas rosttartalmú; alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú; és magas zsírtartalmú, alacsony rosttartalmú. Azok a diákok, akik sok rostban gazdag ételt ettek, ugyanannyi kalóriát kaptak, mint az alacsony rosttartalmú csoportok tanulói. (Az „alacsony rosttartalmú” fogalma a napi tizenöt grammnál kevesebb rostbevitelt jelenti.) A magas rosttartalmú bevitel nagyobb mennyiségű A-, B6-, B12-, C-vitamint, niacint, tiamint, riboflavint és folátot, valamint ásványi anyagokat is tartalmaz. magnézium, vas, cink, kalcium és foszfor.
Rostban gazdag élelmiszerek
- Gabonák:búzacsíra, búzakorpa, teljes kiőrlésű kenyér és kenyértermékek, zabkorpa, rizskorpa, barna rizs, árpa.
- Huvelyesek:vesebab, zöldbab, pintobab, feketebab, limabab, lencse, csicseriborsó.
- Zöldségek:karfiol, brokkoli, zeller, burgonya, borsó, bab, sárgarépa, spárga, articsóka, uborka, nyári tök, petrezselyem, kelbimbó.
- Gyümölcsök:alma, narancs, grapefruit, szeder, paradicsom, datolya, mazsola.
A rostok beillesztésének módjai a tinédzser étrendjébe
A nyers zöldségeket snackként tálaljuk, és salátákba dobjuk. A nyers sárgarépa, brokkoli és más zöldségek több rostot tartalmaznak, mint a főtt zöldségek.
Cserélje ki a teljes kiőrlésű kenyeret fehér kenyérhez.
Ne főzd túl a zöldségeket. A zöldségeket ropogósan kell tálalni. Ha pépesedésig pároljuk őket, akkor rostjaik nagy része elpusztul.
Díszítse a salátákat magvakkal (mák, sütőtök, napraforgó, szezám) és csírák. A babcsíra és a lucernacsíra egyedi ízt kölcsönöz a szendvicseknek is.
Adjon hozzá datolyát és mazsolát rágcsálnivalókhoz és gabonapelyhekhez.
Ne hámozzon meg almát, uborkát, burgonyát és más ehető héjú gyümölcsöt és zöldséget. Kiváló rostforrások.
A pattogatott kukorica a tökéletes snack Mindenkinek, aki csontozásra vágyik. De csak kis mennyiségű vajat és sót használjon.
Egyél szárított babot, borsót és hüvelyeseket, például lencsét, vesebabot, fekete babot, fehér babot, csicseriborsót, hasított borsót és hasonlókat. Tele vannak rostokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, összetett szénhidrátokkal és fehérjékkel, ugyanakkor alacsony zsírtartalmúak.
Previous:Diéták és divatok
-
Mindannyian hallottuk a régi mondást:Nincs olyan hely, mint otthon az ünnepekre. De valljuk be, ez nem mindig igaz. Legyen szó a családi drámák elkerüléséről, vagy egyszerűen csak pénzmegtakarításról, megtanultam, hogy az önmagamról való gondoskodás -
Valljuk be:a családi vakáció néha több munkának, mint játéknak tűnhet. Fiatalokkal a távollétének jelentős része könnyen felemészthető azzal, hogy megtalálja a gyerekek szórakoztatásának módját. Nincs lusta reggel alvás, amikor a kicsik reggel 6-kor -
A gyermekek és fiatalok számára kialakított csoportok és klubok számos előnnyel járhatnak. Segítenek a gyerekeknek barátkozásban és szociális készségeik gyakorlásában felnőttekkel és társaikkal egyaránt. Új készségekre tanítják a gyerekeket, és lehet
