Hogyan kezeljük, ha a gyerek vegetáriánus akar lenni

A gyermek húsmentes étrend igénye sokkal több, mint egyszerű élelmiszer-kontroll. A gyerekek különböző okokból döntenek vegetáriánus étrendre: állatjólét, hús iránti antitípia, környezetvédelem. Szerencsére a megfelelő vegetáriánus étrend biztosítja a szükséges táplálkozást (Kids Eat Right – Amerikai Diétásztanács és Alapítvány). A vegetáriánus étrend kezelése több munkát igényel a szülőtől. De ha a gyerek dönthet és megoldásokat talál, az fontos készségeket ad, és támogatást jelzik (Univ. Illinois Extension). A döntésjog adása segít az egészséges étkezési szokások kialakításában (Larry Forthun, Univ. Florida).

Lépésről lépésre útmutató

  1. Beszéljétek meg a vegetáriánus étrend okait. Tárgyaljátok a különböző típusokat: részben vegetáriánus opciók is (tengergyümölcs, hal, csirke, tejtermékek, tojás). Kötöttek egyezséget a típusról: pl. kezdetben az emlősök kizárása, majd fokozatos szigorítás egészséges étrend fenntartása mellett.
  2. Kutatás a korosztály táplálkozigényei után. Fehérje és egyéb tápanyagok mennyisége. Magyarázd el, hogy a vegetáriánus étrendhez fehérjeforrásokat és más egészséges élelmiszereket kell bevenni (CDC). Készítsetek listát a vásárláshoz és étteremtervezéshez.
  3. Beszéljétek meg a családdal a tervezést, változtatásokat és a gyerek étrendjének hatásait. Hogyan részese lehet a család: pl. heti több vegetáriánus étkezés. Kérd meg a gyerektől, milyen extra házimunkát vállal, ha nem tudja saját magának főzni.
  4. Konzultálj orvossal vagy vegetáriánus étrendben jártas táplálkozási szakemberrel. Vitassátok meg az egészségi állapotból adódó speciális igényeket.
  5. Segíts étteremtervek készítésében. Gondoskodj a megfelelő fehérje, vas, B12-vitamin, cink, kalciumról (USDA). D-vitamin és riboflavin forrásai is kellenek a növekedéshez (Univ. Maryland Medical Center).
  6. Rendszeres orvosi ellenőrzések a súly növekedésének és egészségi kérdéseknek felülvizsgálatára.