Van-e hatása a felnőtt étel preferenciáinak a gyerekek evésére?

Amikor a gyerekek egészségtelen ételeket esznek, sok felnőtt feltételezi, hogy ez a gyakorlat röviddő lesz. De ahogy az emberek gyermekkorukban kerülnek étellel kapcsolatba, az megteremti a jövőbeli étrendet. A szülők befolyásolják a gyerekek ízlés preferenciáit a modellezés, kondicionálás, étel elérhetőség és az evolúciós preferenciák módosításán keresztül.

Génpreferenciák módosítása

1999-es kutatásban a Kaliforniai Egyetem Berkeley-i „Annual Review of Nutrition” cikkében Penn State Leann L. Birch írja, hogy a zsír és cukor iránti hajlam be van építve, mert ezek az ételek ritkák voltak, mikor az ízlelőink fejlődtek. Azt, hogy programozottak vagyunk, hogy több húst vagy mézet élvezzünk, a rövid távú kalóriahaszonért köszönhetjük. Mivel a nagyon tápanyaggazdag ételek, mint a sötétzöld leveles zöldségek keserűek lehetnek, és ezért elutasítóak, néhány ízlő átrendezés kell, hogy élvezzük őket.

Amikor a szülők magas zsírtartalmú vagy cukros ételeket kínálnak, az ízlők megszoknak a sokkal édesebb vagy zsírosabb ételre. Azáltal, hogy fagylaltot választanak az almák helyett, a szülők ösztönzik az ízlés preferenciák változtatását, és a gyerekek jövőbeli étkezési szokásait.

A szülői modellezés fontosabb az ételkontrollnál

Az étrendválasztás nem olyan egyszerű, mint a gyerekek evésére való korlátozások beállítása. Az Oxford University Press „Health Education Research” folyóiratában Rachel Brown és Jane Ogden megjegyezik, hogy a magasabb szintű ételkontroll viselkedés magasabb fogyasztást eredményezett mind az egészséges, mind az egészségtelen uzsonnák esetén. Ez a tanulmány a szülői modellezést emeli ki hatékonyabb modellként a gyerekek ételválasztásának megváltoztatására. Ahelyett, hogy megpróbálnák kontrollálni, mit esznek a gyerekek, a jó példa mutatása hatékonyabb módszer az étrendpreferenciák alakítására.

Pavlov-féle ételpreferenciák

A módszer, ahogy a szülők esznek és reagálnak az ételre, fontos tényező abban, ahogy a gyerekek esznek. A fent említett Oxford cikk jelenti, hogy az emberi evési viselkedés erősen befolyásolt a csupasz expozícióval – a hajlam az olyan dolgok preferálására, amiket gyakrabban látunk; és a társadalmi tanulással – a hajlam azokhoz az elemekhez, amik pozitív társadalmi visszajelzéssel vagy aktivitással vannak társítva, mint a karácsonyi süti vagy a születésnapi torta.

Ez a tanulmány azt is megjegyezi, hogy a kondicionálás hatása nagy szerepet játszik. Szerintük Eertman, Baeyens és Ven den Bergh szerint a szülők arc kifejezései hasonló ételek fogyasztása közben elég lehet a gyerekek preferenciáinak megváltoztatására azokban a választásokban. A kutatók ezt a választ összehasonlították Pavlov kutyájával, aki felkészült a csengőre a nyáladásra. Ez azt sugallja, hogy a gyerekek felkészíthetők ahhoz, hogy élvezzék azokat az ételeket, amiket a szüleik a saját pozitív reakcióikkal ösztönöznek.

Az anya étkezése befolyásolja az étel elérhetőséget

Egy 2011. január„British Journal of Nutrition” kiadvány kutatása azt mutatja, hogy azok az anyák, akik követik a táplálkozási javaslatokat, olyan gyerekekkel rendelkeznek, akik hasonlóan esznek. Ez a kutatás azt sugallja, hogy az étrendválasztások majdnem egyharmadát az anya étkezése magyarázza. A kutatók megjegyezik, hogy az anyai étrend hatása olyan erős, hogy a gyerekek étrendje és egészsége hatékonyan irányítható az anya étrendjének módosításával. Ez lehet kapcsolódik mind a modellezéshez, mind ahhoz, hogy az ételek, amiket a szülők esznek, azok, amik legvalószínűbb, hogy otthon vannak, ha a gyerek éhes.

Previous:

Next: