• Babák
• Családalapítás
• Gyermekek
• Általános szülői tudnivalók
• Újszülöttek
• Tinédzserek
• Kisgyermekek
• Terhesség

27 egészséges leves recept csecsemőknek (6-12 hónapos)

A levesek könnyen fogyaszthatók és kíméletesek a baba pocakjához. A csecsemőknek készült levesreceptek lehetővé teszik, hogy különféle levesételeket készítsen a kicsinek. Készíthet leveseket zöldségekből, húsokból, sőt gyümölcsökből is.

Az étel számos tápanyagot biztosíthat babájának, ha egy kiegyensúlyozott étrend része. A leves folyékony állagának köszönhetően a baba jóllakott, és az összetevőktől függően terápiás tulajdonságokkal is bír. Segíthet a baba hidratáltságának megőrzésében is.

Ebben a bejegyzésben különféle ízletes leves recepteket mutatunk be babáknak és kisgyermekeknek.

25+ egészséges levesrecept csecsemőknek és kisgyermekeknek

Íme a korosztályos levesreceptek listája kisgyermeke számára.

Levesek hat hónaposnál idősebb babáknak

1. Lencselevesre

Szükséged lesz:

• ¼ csésze sárgalencse (megmosott és lecsepegtetett)
• ½ csésze burgonya, palacktök, bébi sárgarépa (hámozva és apróra vágva)
• ¼ teáskanál friss citromlé
• 1 evőkanál olívaolaj
• ½ csésze víz

Hogyan: 

1. Tegyen vizet, a lencsét és a zöldségeket egy serpenyőbe, és tegye közepes lángra.
2. A hozzávalókat addig forraljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. A hozzávalókat nyomás alatt főzheti, hogy felgyorsítsa az elkészítést. Olívaolaj helyett vajat is adhatunk hozzá.
3. Miután a keverék jól megfőtt, kapcsolja le a hőt, és tegye félre a serpenyőt, hogy kihűljön.
4. Búvármixerrel turmixold össze a keveréket könnyen folyó levessé, ügyelve arra, hogy ne legyenek csomók.
5. Töltsön vizet a serpenyőbe, és tegye ismét kis lángra, hogy a levest két-három percig pároljuk.
6. Három perc elteltével kapcsolja le a lángot, és tegye át a levest egy levesestálba.
7. Adjon hozzá citromlevet, és a leves már fogyasztható.
8. Adhat hozzá egy teáskanál sárgásport is, ha a leves túl fanyar vagy savanyú ízű a babák számára.

2. Sütőtök levesre

Szükséged lesz:

• 1 csésze sütőtök (kockára vágva)
• ½ csésze hagyma (apróra vágva)
• 1 csésze házi zöldségleves
• ¼ teáskanál szerecsendió por
• 1 evőkanál petrezselyem (finomra vágva)
• 2 csésze víz

Hogyan:

1. Tegye az összes hozzávalót (a petrezselyem kivételével) egy fazékba, és tegye közepes lángra. Forraljuk fel a keveréket. Nyomás alatt főzzük a főzési folyamat felgyorsítása érdekében.
2. Amint a keverék forrni kezd, csökkentse a lángot, és főzzük egy órán át, amíg a sütőtök megpuhul.
3. Egy óra elteltével ellenőrizze a sütőtök állagát, és kapcsolja le a lángot. Tedd félre hűlni tíz percre.
4. Búvármixerrel turmixold csomómentes, sima folyadékká a keveréket.
5. Tegye át a levest egy tálba, díszítse petrezselyemmel, és etesse meg.
6. Idősebb csecsemők és kisgyermekek számára aprított csirkét vagy tofut adhatunk ehhez a leveshez. Hozzáadhat zöldségeket, például borsót és sárgarépát (mindkettőt pépesítve), hogy egészségesebbé és laktatóbbá tegye, mint egy teljes értékű étkezés.

3. Zöldborsólevesre

Szükséged lesz:

• 1 csésze friss zöldborsó
• 1½ csésze házi zöldségleves
• ¼ csésze mentalevél (apróra vágva)
• ½ póréhagyma (finomra vágva)
• ½ teáskanál szezámmag (pirított)
• 1 evőkanál olívaolaj

Hogyan:

1. Hevíts fel olívaolajat egy serpenyőben, és párold meg a póréhagymát két-három percig alacsony lángon.
2. Add hozzá a zöldséglevet, a borsót és a mentaleveleket, és forrald fel a keveréket, miközben a borsót megpuhítod.
3. Kapcsolja le a hőt, és tegye félre a serpenyőt, hogy hűljön tíz percre.
4. A keveréket botmixerrel csomómentes, sima folyadékká turmixold (hígabb, mint a püré).
5. Tegye át a levest egy tálba, díszítse szezámmaggal, és már fogyasztható is.
6. Amint a baba felnő, hozzáadhat reszelt tofut vagy túrót ehhez a recepthez. A leves ízének fokozása érdekében hagymát és fokhagymát, frissességért pedig kaprot adhatunk hozzá.

4. Spenótleves

Szükséged lesz:

• 2 csésze bébispenót (alaposan megmosva és apróra vágva)
• 1 nagy burgonya (hámozva és kockára vágva)
• 1 csésze házi zöldségleves
• ½ csésze vöröshagyma (finomra vágva)
• 1 szárzeller (apróra vágva)
• 2 gerezd fokhagyma (darált)
• 1 evőkanál tejföl
• 2 teáskanál olívaolaj

Hogyan:

1. Egy serpenyőben hevíts fel olívaolajat vagy vajat, és pirítsd meg a fokhagymát, a hagymát, a zellert és a burgonyát körülbelül öt percig közepes lángon.
2. Add hozzá a zöldséglevest, és forrald fel a keveréket.
3. Amint a keverék forrni kezd, fedje le a serpenyőt, és lassú tűzön párolja tíz percig.
4. Adjuk hozzá a spenótot, fedjük le, és pároljuk további tíz percig.
5. Ha kész, kapcsolja le a hőt, és tegye félre a serpenyőt, hogy kihűljön.
6. Búvármixerrel turmixold össze a keveréket csomómentes, vékony levessé.
7. Tegye át a levest egy tálba, adjon hozzá tejfölt, és azonnal tálalja.
8. Ebbe a nagyobb csecsemők és kisgyermekek számára készült levesbe egész kiőrlésű tésztát adhat.

5. Sárgarépaleves

Szükséged lesz:

• 1 csésze sárgarépa (hámozott és apróra vágott)
• ½ csésze hagyma (apróra vágva)
• ½ teáskanál gyömbérpaszta
• 3 kis gerezd fokhagyma (darált)
• 1 tk sótlan vaj
• 1 evőkanál pasztőrözött krémsajt
• 5 csésze víz

Hogyan:

1. Tegyen egy gyorsfőzőt közepes lángra, adjon hozzá vajat és köménymagot.
2. Amint a köménymag elkezd ropogni, adjon hozzá hagymát, gyömbérpürét, fokhagymát, és keverje két percig.
3. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és vizet, majd forraljuk fel a keveréket alacsony lángon.
4. Miután a keverék forrni kezd, zárja le a kukta fedelét, és főzze közepes lángon három sípig.
5. Kapcsolja le a hőt, és várja meg, amíg a nyomás kiengedi az összes gőzt. Nyissa ki a tűzhelyet, és ellenőrizze, hogy a sárgarépa jól megfőtt és puha-e.
6. Miután a keverék szobahőmérsékletre melegszik, tegye át egy turmixgépbe, hogy sima levest készítsen. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.
7. Nyolc hónaposnál fiatalabb csecsemőknél szűrje le a levest egy finom szűrővel, és tegye át egy tálba. Díszítsük krémsajttal és etessük.

6. Brokkoli leves

Szükséged lesz:

• 1 csésze brokkoli rózsa (apróra vágva)
• 1 csésze bébi sárgarépa (hámozva és apróra vágva)
• 1 vöröshagyma (apróra vágva)
• ½ teáskanál friss citromlé
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 csésze víz

Hogyan: 

1. Tegyen olívaolajat egy serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát, és párolja öt percig kis lángon.
2. Amikor a sárgarépa megpuhul, adjunk hozzá brokkolit és vizet. Fedjük le az edényt, és forraljuk fel a keveréket.
3. Miután a keverék forrni kezd, csökkentse a hőt, és lassú tűzön pároljuk tíz percig, vagy amíg a brokkoli megpuhul.
4. Tíz perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye félre, hogy kihűljön.
5. A keveréket botmixerrel sima folyadékká pürésítjük.
6. Tegye át a levest az etetőedénybe, keverje össze a citromlevet, és etesse meg.
7. A maradék levest fagyassza le egy jégkocka tálcában későbbi felhasználás céljából. Ehhez a leveshez burgonyapürét is adhatunk, hogy laktató és teljes értékű étel legyen.

7. Tojáscsepp leves

Szükséged lesz:

• 1 csésze házi zöldségleves
• ½ csésze zöldhagyma (vékonyra szeletelve)
• 1 tojás
• 2 gerezd fokhagyma (darált)
• 1 tk kukoricakeményítő
• 1 evőkanál petrezselyem (aprított)

Hogyan:

1. Tegye az alaplevet és a darált fokhagymát egy fazékba, és forralja fel a keveréket alacsony lángon.
2. Eközben vegyünk egy kis tálat, és verjük fel benne a tojást, és tegyük félre.
3. Most adjon hozzá kukoricakeményítőt az alapleveshez, erőteljesen keverve.
4. Néhány másodperc elteltével, erőteljes keverés közben lassan öntse bele a felvert tojást.
5. Körülbelül tíz másodpercig főzzük a keveréket, majd vegyük le a tűzről. Tedd félre két-három percre, és kész is a leves.
6. Tegye át a levest egy tálba, díszítse apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal etesse. A tojás állagot és ízt ad a levesnek, emellett több tápanyagot ad hozzá.

8. Fehérrépaleves

Szükséged lesz:

• 2-3 fehérrépa (apróra vágva)
• 2 csésze zöldségalaplé
• ½ csésze sárgahagyma (apróra vágva)
• 1 gerezd fokhagyma (darált)
• 2 evőkanál tejszín (forró)
• 1 evőkanál sótlan vaj
• ½ teáskanál szezámmag (pirított)

Hogyan:

1. Melegítse fel a vajat egy vastag aljú serpenyőben alacsony-közepes lángon.
2. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a fehérrépát, és addig főzzük, amíg a hagyma világosbarna nem lesz.
3. Adjunk hozzá egy csésze zöldséglevest, és forraljuk fel a keveréket közepesen magas lángon.
4. Ahogy a keverék forrni kezd, csökkentse a hőt, és lassú tűzön forralja 15 percig, amíg a fehérrépa könnyen pépesíthető lesz.
5. Zárja le a hőt, és turmixolja csomómentes és sima pürét a keverékből.
6. Tegye át a pürét egy serpenyőbe, és lassú tűzön párolja. Adjunk hozzá több alaplevet a vastagság beállításához, és főzzük két percig.
7. Zárja le a hőt, és tegye át a levest egy levesestálba.
8. Keverje hozzá a forró tejszínt, a szezámmagot, és a leves már fogyasztható. Az éles utóíz elkerülése érdekében ajánlatos a fehérrépa héját eltávolítani.

9. Zöldbablevesre

Szükséged lesz:

• 1 csésze friss zöldbab (durván apróra vágva)
• 1 burgonya (hámozva és kockára vágva)
• ½ csésze házi zöldségleves
• 1 tk petrezselyem (finomra vágva)
• ½ teáskanál friss citromlé

Hogyan:

1. Forraljon fel vizet egy fazékban közepes lángon, és tegyen bele egy párolókosarat.
2. Tegye a zöldbabot, a burgonyát és a petrezselymet a párolókosárba, és fedővel párolja nyolc-tíz percig.
3. Tíz perc elteltével kapcsolja ki a fűtést. Tegye át a zöldségeket egy tálba, öntse hozzá a zöldséglevet, és turmixolja sima pürévé.
4. Ha a püré sűrűnek tűnik, vagy apró zöldbabdarabokat tartalmaz, szűrje le egy finom szitán egy külön tálba.
5. Keverje hozzá a citromlevet, és azonnal tálalja.
6. Hozzáadhat rizstésztát vagy hengerelt zabot a kisgyermekek receptjéhez. 

Levesek 8 hónaposnál idősebb babáknak

10. Cukkini leves

Szükséged lesz:

• 1 csésze cukkini (hámozva és apróra vágva)
• 1½ csésze házi zöldségleves
• 1 közepes burgonya (hámozva és apróra vágva)
• 1 hagyma (apróra vágva)
• 1 gerezd fokhagyma (darált)
• 1 evőkanál natúr joghurt
• 1 teáskanál hengerelt zab
• 1 evőkanál olívaolaj

Hogyan: 

1. Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, és közepes lángon párold meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
2. Add hozzá az apróra vágott burgonyát a serpenyőbe, és főzd alacsony lángon 15 percig.
3. 15 perc elteltével adjunk hozzá cukkinit, és főzzük további öt percig.
4. Ezután adjuk hozzá a zöldséglevet, a zabot, és főzzük a keveréket tíz percig.
5. Zárja le a lángot, és turmixgép segítségével turmixolja össze a hozzávalókat könnyen folyó, csomómentes levessé.
6. Tegye át a levest egy tálba, keverje hozzá a joghurtot, és már kész is.
7. Hozzáadhat fél teáskanál száraz gyümölcsport, hogy fokozza a recept ízét és tápértékét.

11. Bablevesre

Szükséged lesz:

• 1 csésze konzerv pintobab (lecsepegtetett és leöblített)
• ½ sárgahagyma (apróra vágva)
• ½ csésze bébi sárgarépa (hámozott és apróra vágott)
• 1 szárzeller (apróra vágva)
• ½ teáskanál friss citromlé
• ½ teáskanál szárított oregánó
• 1 evőkanál petrezselyem (aprított)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 csésze víz

Hogyan:

1. Adjon olívaolajat egy fazékba, és tegye közepes lángon melegedni.
2. Adjunk hozzá hagymát, zellert és sárgarépát az edénybe, és pároljuk, amíg megpuhulnak.
3. Ezután adjunk hozzá babot és vizet, majd fedővel forraljuk fel a keveréket.
4. Amint a keverék forrni kezd, csökkentse a hőt, és forralja a keveréket körülbelül 15 percig.
5. 15 perc elteltével vegye le az edényt a tűzről, és tegye félre, hogy kihűljön.
6. Búvármixerrel forgassa a keveréket csomómentes levessé.
7. Tegye át a levest egy tálba, tálalás előtt adjon hozzá citromlevet, apróra vágott petrezselymet és oregánót.

12. Gombaleves

Szükséged lesz:

• 50 g shiitake gomba (tisztán és apróra vágva)
• 50 g hagyma (hámozva és apróra vágva)
• 20 g instant zab
• 200 ml csirke alaplé
• 1 gerezd fokhagyma (darált)
• ½ teáskanál fokhagymapaszta
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 babérlevél
• 4 evőkanál olívaolaj

Hogyan: 

1. Hevíts fel olívaolajat egy vastag aljú serpenyőben, és pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát körülbelül öt percig közepes lángon.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát, és főzzük körülbelül négy percig, gyakran kevergetve. A gombát párolás után ledarálhatja, ha babája önmagában nem szereti a gombát.
3. Add hozzá a zabot, adj hozzá csirkehúslevet és babérlevelet, majd forrald fel a keveréket.
4. Miután a keverék felforr, csökkentse a hőt, és forralja további tíz percig, időnként megkeverve. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja lehűlni a keveréket.
5. Miután a keverék elérte a szobahőmérsékletet, távolítsa el a babérlevelet, és egy botmixer segítségével turmixolja sima levessé. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.
6. Tegyen egy kis levest egy levesestálba, díszítse szárított oregánóval, és etesse meg.
7. Zab helyett tésztát is adhatunk ehhez az egy évnél idősebb kisgyermekek számára készült leveshez.

13. Egyedényes csirkeleves

Szükséged lesz:

• ½ csirke filé (finomra aprítva)
• ½ sárgarépa (hámozott és apróra vágott)
• ½ édesburgonya (hámozva és apróra vágva)
• 250 ml házi csirke alaplé
• 1 póréhagyma (kockára vágva)
• 1 evőkanál koriander (apróra vágva)
• 2 evőkanál olívaolaj

Hogyan: 

1. Egy vastag aljú serpenyőben, alacsony lángon hevítsünk olívaolajat.
2. Adjunk hozzá póréhagymát, sárgarépát és édesburgonyát, és főzzük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. Add hozzá a felaprított csirkét és a csirkelevest, és forrald fel a keveréket. Csökkentse a hőt, és párolja körülbelül 20 percig.
4. Miután a csirke megsült, kapcsolja le a lángot, és tegye félre a serpenyőt, hogy kihűljön.
5. A hozzávalókat botmixerrel turmixoljuk csomómentes pürévé.
6. Tegye át a levest egy tálba, díszítse korianderrel, és melegen tálalja. Hozzáadhat egy kis rizst, hogy teljes értékű ételt készítsen.

14. Krémes paradicsomleves

Szükséged lesz:

• 1 csésze blansírozott paradicsom (apróra vágva)
• ½ csésze hagyma (finomra vágva)
• 4 gerezd fokhagyma (darált)
• 1 tk sótlan vaj
• 1 babérlevél
• ½ hüvelykes fahéjrúd
• 1 szegfűszeg
• 1 tk krémsajt
• Csipet borspor
• Víz

Hogyan:

1. A paradicsomot csomómentes, sima pürévé turmixoljuk, és tegyük félre.
2. Tartson egy serpenyőt közepes lángon, adjon hozzá vajat, babérlevelet, fahéjrudat, szegfűszeget, és pirítsa a hozzávalókat körülbelül egy percig.
3. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pirítsd, amíg megbarnulnak. Adjuk hozzá a pürésített paradicsomot, és jól keverjük össze.
4. Adjunk hozzá egy csésze vizet, és forraljuk öt percig alacsony lángon.
5. Amint a leves kezd besűrűsödni, adjunk hozzá borsport, krémsajtot, és jól keverjük össze.
6. Zárja le a lángot, tegye át a levest egy levesestálba, és melegen tálalja.

15. Tejszínes pirospaprika és paradicsomleves

Szükséged lesz:

• 15 uncia paradicsomkonzerv
• 1 fehér burgonya (hámozva és apróra vágva)
• 2 piros kaliforniai paprika
• 1 sárgahagyma (kockára vágva)
• 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• 1 evőkanál petrezselyem (aprított)
• 1 tk mozzarella sajt
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 csésze víz

Hogyan:

1. Melegítse elő a sütőt 204,4 °C-ra.
2. Tegye a pirospaprikát a tepsire, és süsse kb. 30 percig.
3. Vegye ki a paprikát a sütőből, magozzuk ki és tegyük egy tálba. Fedjük le műanyag fóliával, és tegyük félre hűlni.
4. Most öntsön olívaolajat az edénybe, és melegítse közepes lángon.
5. Ahogy az olaj felmelegszik, pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát, amíg megbarnulnak.
6. Add hozzá a burgonyát és a paradicsomot, és főzd a keveréket körülbelül öt percig.
7. Ezután hámozzuk le az elszenesedett bőrt, és távolítsuk el a sült kaliforniai paprika magjait. Adja hozzá őket a készlethez.
8. Adjunk hozzá vizet, és forraljuk körülbelül 40 percig, időnként megkeverve.
9. 40 perc elteltével vegye le az edényt a tűzről, és hagyja hűlni a keveréket 15 percig.
10. A keveréket botmixerrel levessé turmixoljuk. Győződjön meg róla, hogy nem maradt csomók.
11. Tegye át a levest egy etetőtálba, díszítse apróra vágott petrezselyemmel és mozzarella sajttal, és azonnal etesse.
12. Ezt a levest enyhén pirított fokhagymás kenyér apró darabjaival tálaljuk a kisgyermekek számára. 

Levesek tíz hónaposnál idősebb babáknak

16. Zöldség- és lencseleves

Szükséged lesz:

• ¼ csésze hasított sárga lencse (leöblítve és lecsepegtetve)
• 1 kis burgonya (hámozva és apróra vágva)
• ½ csésze bébi sárgarépa (hámozott és apróra vágott)
• ½ csésze friss zöldborsó
• ¼ csésze csemegekukorica
• 1 tk fokhagymás és gyömbéres paszta
• ¼ teáskanál köménymag
• 1 evőkanál tisztított vaj
• Csipet feketebors
• 1 csésze víz

Hogyan: 

1. Tegye bele a zöldségeket, a lencsét és a vizet egy gyorsfőző edénybe, és főzze közepes lángon legfeljebb három sípig.
2. Három sípszó után kapcsolja ki a fűtést, és hagyja, hogy a tűzhely kiengedje a nyomást.
3. A zöldséges-lencse keveréket öntse a robotgépbe, és keverje össze vízzel, hogy sima, csomómentes levest kapjon.
4. Most hevítsd fel a derített vajat egy serpenyőben, és ahogy a vaj felmelegszik, add hozzá a köménymagot, a fekete borsport és a gyömbéres-fokhagymás pépet.
5. Két percig pároljuk, amíg a gyömbéres-fokhagymás paszta nyers aromája elillan. Adjuk hozzá a kevert levest, és főzzük további öt percig.
6. Kapcsolja le a hőt, és tálaláshoz tegye át a levest egy tálba.

17. Vegyes zöldségleves

Szükséged lesz:

• 1 csésze sárgarépa (finomra vágva)
• ½ csésze burgonya (hámozott és főtt)
• ½ csésze hagyma (finomra vágva)
• ¼ csésze paradicsom (apróra vágva)
• ½ csésze zöldbab (finomra vágva)
• 4 evőkanál csemegekukorica mag (főtt)
• 1 tk gyömbér (reszelve)
• 1 tk fokhagyma (darált)
• Egy csipetnyi fekete borspor
• 2 teáskanál olívaolaj
• 2 csésze víz

Hogyan: 

1. Melegítsen olívaolajat egy vastag alsó serpenyőben közepes lángon.
2. Add hozzá a hagymát, és pirítsd, amíg világosbarna nem lesz.
3. Most adjunk hozzá gyömbért és fokhagymát, és pirítsuk a keveréket néhány percig, amíg a nyers szag elhalványul.
4. Add hozzá az összes zöldséget, és kevergetve pirítsd őket öt-hét percig. Adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel a keveréket alacsony lángon.
5. Adjon hozzá feketeborsport a forrásban lévő keverékhez, és forralja addig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
6. Miután a zöldségek jól megfőttek, kapcsolja le a lángot, és tegye félre a serpenyőt, hogy kihűljön.
7. A keveréket botmixerrel vagy konyhai robotgéppel sima pürévé turmixoljuk. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.
8. Tegye át a levest egy tálba, és melegen adja meg.
9. Hozzáadhat főtt szójagranulátumot, palacktököt vagy quinoát ehhez a recepthez, hogy fokozza a leves tápértékét.

18. Csemegekukorica leves

Szükséged lesz:

• 1 csésze kukoricaszem (főzve és pürésítve)
• 1 csésze apróra vágott vegyes zöldség (sárgarépa, zöldbab és zöldborsó)
• ¼ teáskanál kurkumapor
• ½ tk tisztított vaj
• ¼ teáskanál fokhagyma és gyömbér (reszelve)
• ½ teáskanál friss citromlé (opcionális)
• ¼ teáskanál jagger por (opcionális)
• Csipet fekete borspor (opcionális)
• Víz

Hogyan: 

1. Forraljon fel vizet egy vastag fenekű fazékban közepes lángon, és tegye bele a zöldségekkel megtöltött párolókosarat. Fedjük le a fedőt, és pároljuk 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
2. Vegye le az edényt a tűzről, és tegye félre a párolókosarat, hogy kihűljön.
3. Tegye a tisztított vajat egy serpenyőbe, és melegítse fel lassú tűzön.
4. Hozzáadjuk a darált gyömbért és fokhagymát, és addig pároljuk, amíg a nyers aroma el nem múlik.
5. Adjon hozzá párolt zöldségeket, pürésített kukoricát, kurkumaport és egy csésze vagy kívánt mennyiségű vizet. Forraljuk fel a keveréket.
6. Amint a keverék forrni kezd, vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye félre hűlni.
7. A keveréket csomómentes, sima levessé turmixoljuk.
8. Tegye át a levest egy leveses tálba, keverje hozzá a citromport, a citromlevet, a feketebors port, és tálalja.

19. Édes és csípős céklaleves

Szükséged lesz:

• 1 cékla (főtt és apróra vágva)
• 1 paradicsom (püré)
• 1 csésze natúr joghurt
• ½ teáskanál mazsolapüré
• ¼ teáskanál friss citromlé

Hogyan:

1. A céklát, a paradicsomot, a mazsolapürét és a citromlevet turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel sima, csomómentes pürévé turmixoljuk.
2. Adjunk hozzá natúr joghurtot és egy kis vizet, hogy sima folyós levest kapjunk.
3. Tegye át a levest egy levesestálba, és azonnal tálalja.
4. Adjon hozzá egy teáskanál magvakat és dióféléket, hogy növelje kisgyermeke tápanyagbevitelét.

20. Svéd áfonyaleves

Szükséged lesz:

• 1 csésze áfonya (apróra vágva)
• ½ csésze aszalt szilvapaszta
• 500 ml víz
• 1 evőkanál kukoricaliszt paszta
• ½ teáskanál szerecsendió por
• ¼ teáskanál fahéjpor
• Víz

Hogyan:

1. Tegye az áfonyát, a szerecsendióport, a szilvapasztát és egy csésze vagy kívánt mennyiségű vizet egy serpenyőbe, és forralja fel a hozzávalókat közepes lángon.
2. Amint a keverék felforr, csökkentse a lángot, és forralja öt-hét percig.
3. A kukoricaliszt pépet lassan adjuk a leveshez, közben folyamatosan keverjük, nehogy csomósodjanak. Hagyja még két-három percig forralni a levest, amíg a kívánt állagúra be nem sűrűsödik.
4. Zárja le a hőt, tegye át a levest egy tálba, és azonnal tálalja.
5. A levest lehűtheti, és fagylalttal vagy joghurttal tálalhatja.

21. Skandináv hűtött uborkaleves

Szükséged lesz:

• 1 csésze uborka (hámozva és apróra vágva)
• 1 csésze sűrű görög joghurt
• 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• 1 medvehagyma (finomra vágva)
• ¼ csésze kaporlevél (apróra vágva)
• ¼ csésze petrezselyemlevél (apróra vágva)
• 1 evőkanál mentalevél (apróra vágva)
• 1 teáskanál friss citromlé
• ½ teáskanál fehér bors
• 1 evőkanál olívaolaj

Hogyan: 

1. Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és turmixolja egyenletesen folyó folyadékká. Győződjön meg róla, hogy nem maradt csomók.
2. Hagyja a levest egy éjszakán át a hűtőben pihenni.
3. Másnap öntsön egy kis levest egy tálba, és hidegen tálalja.  

Levesek 12 hónaposnál idősebb babáknak

22. Minestrone

Szükséged lesz:

• 500 ml házi csirke- vagy zöldségalaplé
• 30 g orzo tészta (főtt)
• ¼ csésze hagyma (finomra vágva)
• ½ póréhagyma (finomra vágva)
• ½ közepes méretű sárgarépa (hámozott és kockára vágva)
• ½ zellerszár (kockára vágva)
• 1 burgonya (hámozva és kockára vágva)
• 2 evőkanál fagyasztott borsó
• 2 evőkanál csemegekukorica (főtt)
• 1 evőkanál friss petrezselyem (finomra vágva)
• 1 evőkanál friss paradicsompüré
• 1 evőkanál olívaolaj
• Só, ízlés szerint

Hogyan:

1. Melegítse fel az olívaolajat egy vastag aljú serpenyőben.
2. Add hozzá a hagymát és a póréhagymát, és pirítsd őket három percig alacsony lángon.
3. Adjunk hozzá sót, sárgarépát, zellert, burgonyát, petrezselymet, majd pároljuk öt percig.
4. Keverjük hozzá a paradicsompürét, és főzzük két percig.
5. Adjunk hozzá csirke- vagy zöldségalaplét, és fedő alatt pároljuk 20-25 percig.
6. Miután a zöldségek jól megfőttek, adjunk hozzá borsót, kukoricát, és főzzük további öt percig.
7. Zárja le a hőt, és a zöldségeket kézi zúzóval pépesítse, így csomómentes, félsűrű levest kap. Adjon hozzá vizet a konzisztencia beállításához.
8. Tegye át a levest egy tálba, adjon hozzá főtt orzo tésztát, és forrón tálalja ebédre vagy vacsorára. Tálalhatjuk fokhagymás vagy sajtos kenyérrel vagy sült burgonyával.

23. Báránytészta leveset

Szükséged lesz:

• 50 g darált sovány bárány
• 50 g sütőtök (hámozva és apróra vágva)
• 80 g paszternák (apróra vágva)
• ½ csésze tészta (főzve és félbe vágva)
• 1 zellerszár (apróra vágva)
• 1 hagyma (finomra vágva)
• Só, ízlés szerint
• Víz

Hogyan: 

1. Tegye a darált bárányt, a zöldségeket és körülbelül hat csésze vizet egy fazékba, és hagyja, hogy a hozzávalók lassú tűzön forraljanak két órán át. Közben adjunk hozzá plusz vizet, hogy a leves ne száradjon ki, majd keverje meg.
2. Két óra elteltével vegye le a levest a tűzről, és botmixerrel turmixolja csomómentes, félsűrű levessé.
3. Tegye át a levest egy tálba, adjon hozzá tésztát, sót ízlés szerint, és azonnal tálalja.
4. Ebbe a levesbe egy teáskanál pirított szezámmagot szórhat, és friss korianderlevéllel díszítheti, hogy még ízesebb legyen.

24. Paszternák és almaleves

Szükséged lesz:

• 3 csésze házi zöldségleves
• 1 paszternák (hámozott és apróra vágva)
• 1 alma (hámozva, kimagozva és apróra vágva)
• 1 körte (hámozva és apróra vágva)
• 1 hagyma (finomra vágva)
• 1 gerezd fokhagyma (darált)
• 1 tk köménypor
• 1 teáskanál korianderpor
• ½ teáskanál kurkumapor
• Ízlés szerint só és bors
• 1 evőkanál tisztított vaj

Hogyan:

1. A tisztított vajat egy serpenyőben, közepes lángon hevítsük fel.
2. Hozzáadjuk a darált fokhagymát és a hagymát, és addig pirítjuk, amíg megbarnulnak.
3. Adjunk hozzá paszternák-, alma- és körtedarabokat, és főzzük a keveréket körülbelül tíz percig, vagy amíg a darabok megpuhulnak, és villával összetörni kezdenek.
4. Most adjunk hozzá zöldséglevet, köményt, koriandert, kurkumát, sót és borsot, és forraljuk fel a keveréket.
5. Csökkentse a hőt, fedje le az edényt, és lassú tűzön párolja körülbelül 35-40 percig.
6. Kapcsolja le a hőt, és botmixerrel turmixoljon mindent sima folyadékká.
7. Tegye át a levest egy tálba, és azonnal etesse meg. A tetejére tehetjük egy teáskanál joghurtot, és petrezselyemmel díszíthetjük.

25. Tejszínes csirkehús-spárgaleves

Szükséged lesz:

• 2 csésze házi csirkehúsleves
• ½ csésze csirke (főzve és apróra vágva)
• 1 csésze spárga (apróra vágva és a lándzsákat eltávolítva)
• ½ csésze cheddar sajt (aprított)
• 1 hagyma (apróra vágva)
• ½ zellerborda (apróra vágva)
• ½ sárgarépa (hámozott és apróra vágott)
• 1 burgonya (hámozva és kockára vágva)
• 1 tk száraz petrezselyempehely
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só, ízlés szerint

Hogyan:

1. Melegítsen olívaolajat egy serpenyőben alacsony lángon.
2. Add hozzá a hagymát és a zellert, és párold két percig.
3. Add hozzá a sárgarépát, a burgonyát, a petrezselyempelyhet, a húslevest és a sót, és forrald fel a keveréket.
4. Amint forrni kezd, fedje le az edényt, és lassú tűzön párolja 25-30 percig.
5. Add hozzá a csirke-, sajt- és spárgacsúcsokat, és nyitott fedéllel pároljuk tíz percig, amíg a spárga megpuhul. Tovább főzheti, hogy kivonja az ízt a spárgából.
6. Zárja le a hőt, és botmixerrel turmixolja csomómentes, sima folyadékká a keveréket.
7. Tegye át a levest egy leveses tálba, és puha fokhagymás kenyérrel vagy babakenyérrel tálalja.

26. Krémes avokádóleves

Szükséged lesz:

• 1 avokádó (hámozva, kimagozva és apróra vágva)
• 2 evőkanál hagyma (finomra vágva)
• 2 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
• 1 evőkanál koriander (apróra vágva)
• ½ teáskanál köménymag
• ⅛ teáskanál kurkumapor
• 1 evőkanál sótlan vaj
• 1 tk friss tejszín
• Só, ízlés szerint

Hogyan: 

1. A vajat felhevítjük egy serpenyőben, és ahogy felmelegszik, hozzáadjuk a köménymagot.
2. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk a keveréket körülbelül három percig.
3. Adjon hozzá egy csésze vizet, kurkumaport és sót a keverékhez, és forralja fel.
4. Adjon hozzá koriander- és avokádódarabokat, és forralja a keveréket három-öt percig alacsony lángon, nehogy megégjen az alja.
5. Öt perc elteltével kapcsolja le a lángot, és tegye félre kihűlni.
6. A keveréket botmixerrel turmixoljuk sima folyadékká. Ügyeljen arra, hogy ne maradjanak csomók vagy darabok.
7. A serpenyőt ismét alacsony lángra helyezzük, és felforraljuk a levest. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a friss tejszínt, és hagyjuk még két percig főni.
8. Tegye át a krémes és ízletes levest egy tálba, és etesse meg babáját/kisgyermekét.

27. Burgonya póréhagymás tésztaleves

Szükséged lesz:

• 2 csésze csirke alaplé
• ½ csésze cheddar sajt (reszelve)
• 1 vöröses burgonya (hámozva és felkockázva)
• 1 póréhagyma (alaposan megmosva és felszeletelve)
• 1 zellerszár (apróra vágva)
• 1 babérlevél
• 1 ½ teáskanál friss kakukkfű (apróra vágva)
• Só és bors por ízlés szerint

Hogyan:

1. Tegye a csirkehúslevet, a burgonyát, a póréhagymát, a zellert, a babérlevelet, a sót, a borsot és a kakukkfüvet egy fazékba, és forralja alacsony lángon 30 percig a hozzávalókat.
2. Amikor a burgonya megpuhul, vegye le az edényt a tűzről, és tegye félre kihűlni.
3. Miután a keverék kihűlt, távolítsa el a babérlevelet, és botmixerrel turmixolja sima folyadékká. Győződjön meg róla, hogy nem maradt darab.
4. Tegye ismét tűzre az edényt, adjon hozzá sajtot, és párolja a levest addig, amíg besűrűsödik.
5. Zárja le a lángot, tegye át a levest egy tálba, és melegen tálalja. 

A csecsemők és kisgyermekek számára készült levesek készítése során figyelembe veendő szempontok

Íme néhány pont, amelyet be kell tartani, amikor leveseket készít a baba vagy a kisgyermek számára.

1. A levesek elkészítéséhez válasszon minél több friss, szezonális zöldséget és gyümölcsöt, és alaposan mossa meg.
2. Inkább meleg, friss levest tálalj, és ne használd fel a maradékot egy napon túl.
3. Használat előtt ellenőrizze, hogy az összes összetevő (például fűszerek, fűszerek, gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és hús) korának megfelelő-e.
4. Készítse el a levest az életkorának megfelelő módon. Például a leveseknek csomómentesnek kell lenniük a kisbabák számára, míg a kisgyermekek számára sűrűek lehetnek.
5. Készítsen egyszerű leveseket, néhány hozzávalóból, és fokozatosan térjen át a több összetevőből álló receptekre. Segít a babáknak, hogy hozzászokjanak a levesekhez és a hozzávalókhoz. Vizes leveseket adhatunk babája zabkásaihoz és főtt rizséhez az extra táplálás és íz érdekében.
6. Helyezzen be egy-két evőkanál levest. Fokozatosan növelje a mennyiséget a baba/kisgyermek korának, érdeklődésének és toleranciájának megfelelően.
7. Legyen éber az élelmiszerekkel, fűszerekkel és fűszerekkel szembeni intolerancia, érzékenység vagy allergia lehetséges jeleire. Készítsen levest olyan összetevőkből, amelyeket babája vagy kisgyermeke már fogyaszt. Ha új összetevőt ad hozzá, kövesse a három napos várakozás szabályát.
8. Ne adjon mézet, sót és állati tejet az egy évnél fiatalabb csecsemőknek készített levesekhez.
9. Válasszon házi készítésű szószokat, alapleveseket és húsleveseket. Ha csomagolt termékeket használ, keresse az alacsony só-, nátrium- és alacsony adalékanyag-tartalmú lehetőségeket.
10. Jól kiegyensúlyozott étrend részeként tálalja a leveseket, de ne használja a fő élelmiszerek, például az anyatej, a tápszer és a szilárd anyagok helyettesítésére. Ügyeljen arra, hogy a leveseken kívül különféle ételeket vegyen fel étrendjükbe.

A levesek kitűnőek a csecsemők számára, ha életkoruknak megfelelően etetik, és testre szabják a megfelelő alapanyagokkal. Megpróbálhatja beépíteni ezeket a csecsemőknek készült levesrecepteket az étrendjükbe, mivel a levesek könnyen fogyaszthatók és emészthetők, így ideálisak csecsemők számára. Magas víztartalmuk azt is segíti, hogy babája hidratált maradjon. Kezdetben egészséges leveseket készíthet zöldségekből, például sárgarépából vagy brokkoliból, majd fokozatosan több összetevőből álló leveseket is kipróbálhat. Mivel ezek a levesek táplálóak és finomak, ne lepődjön meg, ha babája minden felhajtás nélkül lenyeli őket.

Főbb mutatók

• A levesek egészséges étkezést jelenthetnek a baba számára, mivel rengeteg folyadékot biztosítanak, és könnyen fogyaszthatók.
• Különféle hozzávalókból készíthet leveseket, például lencsét, zöldséget és húst.
• A csecsemőknek szánt levesek népszerű kombinációi közé tartozik a lencse és a burgonya, a spenót és a hagyma, valamint a brokkoli és a sárgarépa.