• Babák
• Családalapítás
• Gyermekek
• Általános szülői tudnivalók
• Újszülöttek
• Tinédzserek
• Kisgyermekek
• Terhesség

27 egészséges leves recept babáknak (6-12 hó)

A levesek könnyen elfogyaszthatóak és enyhék a baba gyomrára. A babaleves receptjei lehetővé teszik különféle levesök elkészítését a kicsidnek. Zöldségekből, húsból, sőt gyümölcsökből is készíthetsz levest.

Az étel egyensúlyozott étrend részeként több tápanyagot is biztosíthat a babának. A folyékony konzisztencia segít megtölteni a babát, és az összetevők függvényében terápiás hatású is lehet. Emellett segít a hidratálásban is.

Ebben a bejegyzésben különféle ízletes leves recepteket mutatunk be babáknak és kisgyerekeknek.

25+ egészséges leves recept babáknak és kisgyerekeknek

Íme a korigényes leves receptjeink listája:

6 hónaposnál idősebb babákhoz

1. Lencseleves

Hozzávalók:

• ¼ pohár sárga lencse (megvese, lecseccsolt)
• ½ pohár burgonya, üveg uborka, babasárgarépa (meggyűrve, vágva)
• ¼ tk friss citromlé
• 1 ek olívaolaj
• ½ pohár víz

Elkészítés:

1. Víz, lencse, zöldségek egy fazékba, közepes tűzre.
2. Főzd, amíg a zöldségek puhává nem válnak. Használhatsz nyomáskökényt a gyorsításhoz. Az olívaolaj helyett vaj is lehet.
3. Ha jól megfőtt, tűz le, hagyd lehűlni.
4. Összefésüld béleméri habverővel lumpamentes, sima levessé, ellenőrizd, hogy ne legyenek görcsök.
5. Víz hozzáadásával ismét kicsi tűzre, párolgass 2-3 perc.
6. Tűz le, öntsd levestálba.
7. Add a citromlét, készen az evésre.
8. Ha túl savanyú, 1 tk kókuszcukor is tehetős.

2. Tökmag leves

Hozzávalók:

• 1 pohár tökmag (kockázva)
• ½ pohár hagyma (vágva)
• 1 pohár házi zöldséleves
• ¼ tk mogyorópor
• 1 ek petrezselyem (finomra vágva)
• 2 pohár víz

Elkészítés:

1. Minden összetevőt (petrezselyem nélkül) egy fazékba, közepes tűzre. Hozd felforrásra. Nyomáskökény gyorsít.
2. Amikor forr, csökkentsd a tüzet, párold 1 óráig, amíg a tökmag puha nem lesz.
3. 1 óra múlva ellenőrizd a textúrát, tűz le, hagyd pihenni 10 perc.
4. Összefésüld lumpamentes, sima folyadékká béleméri habverővel.
5. Öntsd tálba, kosdorsd petrezselyemmel, tálald.
6. Kisgyerekekhez adhatod a darált csirkét vagy tófut, zöldségeket (borsó, sárgarépa mártva) a teljesebb ételhez.

3. Zöldborsó leves

Hozzávalók:

• 1 pohár friss zöldborsó
• 1,5 pohár házi zöldséleves
• ¼ pohár menta levél (vágva)
• ½ póró (finomra vágva)
• ½ tk szészmag (pirított)
• 1 ek olívaolaj

Elkészítés:

1. Melegítsd az olívaolajat fazékban, párold a pórót 2-3 perc kicsi tűzön.
2. Add a zöldsélevest, borsót, mentát, hozd felforrásra, amíg a borsó puha.
3. Tűz le, hagyd pihenni 10 perc.
4. Összefésüld lumpamentes, sima folyadékká (vékonyabb pürénél) béleméri habverővel.
5. Öntsd tálba, kosdorsd szészmaggal, készen az evésre.
6. Kisgyerekekhez darált tófu/túró, hagyma, fokhagyma íz növelésre, kökmag frissítésre.

4. Spenót leves

Hozzávalók:

• 2 pohár babaspenót (alaposan megmossa, vágva)
• 1 nagy burgonya (meggyűrve, kockázva)
• 1 pohár házi zöldséleves
• ½ pohár vöröshagyma (finomra vágva)
• 1 szál zeller (finomra vágva)
• 2 fokhagyma tövé (porolt)
• 1 ek tejföl
• 2 tk olívaolaj

Elkészítés:

1. Melegítsd az olívaolajat/vajat fazékban, párold a fokhagymát, hagymát, zellert, burgonyát ~5 perc közepes tűzön.
2. Add a zöldsélevest, hozd felforrásra.
3. Amikor forr, fedj be, párold 10 perc kicsi tűzön.
4. Add a spenótot, fedj be, párold +10 perc.
5. Tűz le, hagyd lehűlni.
6. Összefésüld vékony levessé, lumpamentesen, béleméri habverővel.
7. Öntsd tálba, add a tejfölt, tálald azonnal.
8. Kisgyerekekhez teljes kiőrlésű tészta is adhatsz.

5. Sárgarépa leves

Hozzávalók:

• 1 pohár sárgarépa (meggyűrve, vágva)
• ½ pohár hagyma (vágva)
• ½ tk gyömbérpasta
• 3 kis fokhagyma tövé (porolt)
• 1 tk sómentes vaj
• 1 ek pasztőrözött tejkrém
• 5 pohár víz

Elkészítés:

1. Nyomáskökényt közepes tűzre, vajjal és köménnyel.
2. Amikor a kömény pittyeg, add a hagymát, gyömbérpastát, fokhagymát, keverd 2 perc.
3. Add a vágott sárgarépát és vizet, hozd felforrásra kicsi tűzön.
4. Amikor forr, zárd be a fedelt, főzd 3 csengésig közepes tűzön.
5. Tűz le, várd, kipárologjon a gőz. Nyisd ki, ellenőrizd, hogy a sárgarépa jól megfőtt és puha-e.
6. Szobahőmérsékletre lehűlés után blendeld sima levessé. Ne maradjanak görcsök.
7. 8 hónap alatti babáknak szitáld finom szitán át, öntsd tálba, kosdorsd tejkrémmel, tálald.

6. Brokkoli leves

Hozzávalók:

• 1 pohár brokkoli virágzat (vágva)
• 1 pohár babasárgarépa (meggyűrve, vágva)
• 1 vöröshagyma (vágva)
• ½ tk friss citromlé
• 1 ek olívaolaj
• 1 pohár víz

Elkészítés:

1. Olívaolajat serpenyőbe, vágott hagymát és sárgarépát, párold 5 perc kicsi tűzön.
2. Amikor a sárgarépa puha, add a brokkolit és vizet. Fedj be, hozd felforrásra.
3. Amikor forr, csökkentsd a hőt, párold 10 percig vagy amíg a brokkoli puha.
4. 10 perc múlva vedd le a tüzet, hagyd lehűlni.
5. Összefésüld sima folyadékká béleméri habverővel.
6. Öntsd evőtálba, keverd a citromlét, tálald.
7. Fagyaszd ki a maradékot jégkocka fóliában későbbre. Mázsolt burgonyával is sűríthető teljes ételre.

7. Tojáscsont leves

Hozzávalók:

• 1 pohár házi zöldséleves
• ½ pohár zöldhagyma (vékonyra vágva)
• 1 tojás
• 2 fokhagyma tövé (porolt)
• 1 tk kukoricakeményítő
• 1 ek petrezselyem (vágva)

Elkészítés:

1. Leves és porolt fokhagyma egy fazékba, hozd felforrásra kicsi tűzön.
2. Közben verj össze egy tojást kis tálban, tedd oldalra.
3. Most add a kukoricakeményítőt a levesbe, síren keverve.
4. Néhány másodperc múlva öntsd be lassan a vert tojást, folyamatos sír keveréssel.
5. Főzd ~10 másodpercig, majd vedd le a tűzről. Hagyd pihenni 2-3 perc, készen a leves.
6. Öntsd tálba, kosdorsd petrezselyemmel, tálald azonnal. A tojás textúrát és ízt ad, plusz tápanyagot.

8. Repcse leves

Hozzávalók:

• 2-3 babarepcse (vágva)
• 2 pohár zöldséleves
• ½ pohár sárga hagyma (vágva)
• 1 fokhagyma tövé (porolt)
• 2 ek tejszín (meleg)
• 1 ek sómentes vaj
• ½ tk szészmag (pirított)

Elkészítés:

1. Melegítsd a vajat vastag aljú serpenyőben kicsi-kozepes tűzön.
2. Add a hagymát, fokhagymát, repcét, pirítsd, amíg a hagyma világosbarna.
3. Add 1 pohár zöldsélevest, hozd felforrásra közepes-nagy tűzön.
4. Amikor forr, csökkentsd a hőt, párold 15 percig, amíg a repce könnyen mártásolható.
5. Tűz le, blendeld lumpamentes, sima pürére.
6. Öntsd vissza serpenyőbe, párold kicsi tűzön. További levest adj hozzá a sűrűség beállításához, főzd 2 perc.
7. Tűz le, öntsd levestálba.
8. Keverd be a meleg tejszínt, szészmagot, készen az evésre. Javasolt a repce héjának levágása a keserű utóíz elkerülése érdekében.

9. Zöldbab leves

Hozzávalók:

• 1 pohár friss zöldbab (grobán vágva)
• 1 burgonya (meggyűrve, kockázva)
• ½ pohár házi zöldséleves
• 1 tk petrezselyem (finomra vágva)
• ½ tk friss citromlé

Elkészítés:

1. Főzz fel vizet fazékban közepes tűzön, tedd be a pároló kosarat.
2. Tedd a zöldbabot, burgonyát, petrezselyemet a kosárba, párold 8-10 percig fedővel.
3. 10 perc múlva tűz le. Öntsd a zöldségeket tálba, add a zöldsélevest, blendeld sima pürére.
4. Ha a püré sűrű vagy kicsi zöldbab darók, szitáld finom szitán át külön tálba.
5. Keverd a citromlét, tálald azonnal.
6. Kisgyerekekhez rizstésztát/zabpehelyt is adhatsz.

8 hónaposnál idősebb babákhoz

10. Cukkini leves

Hozzávalók:

• 1 pohár cukkini (meggyűrve, vágva)
• 1,5 pohár házi zöldséleves
• 1 közepes burgonya (meggyűrve, vágva)
• 1 hagyma (vágva)
• 1 fokhagyma tövé (porolt)
• 1 ek sima joghurt
• 1 tk zabpehely
• 1 ek olívaolaj

Elkészítés:

1. Melegítsd az olívaolajat fazékban, párold a vágott hagymát és fokhagymát közepes tűzön, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.
2. Add a vágott burgonyát, főzd kicsi tűzön 15 perc.
3. 15 perc múlva add a cukkinit, főzd +5 perc.
4. Add a zöldsélevest, zabpehelyt, főzd 10 perc.
5. Tűz le, blendeld az összetevőket könnyen folyó, lumpamentes levessé.
6. Öntsd tálba, keverd be a joghurtot, készen van.
7. ½ tk szárazgyümölcs porral intenzifikálhatod az ízt és tápértéket.

11. Bab leves

Hozzávalók:

• 1 pohár konzerv bab (leszúrva, megmostva)
• ½ sárga hagyma (vágva)
• ½ pohár babasárgarépa (meggyűrve, vágva)
• 1 szál zeller (vágva)
• ½ tk friss citromlé
• ½ tk szárított origán
• 1 ek petrezselyem (vágva)
• 1 ek olívaolaj
• 2 pohár víz

Elkészítés:

1. Olívaolajat fazékba, közepes tűzre melegítsd.
2. Add a hagymát, zellert, sárgarépát, párold puháig.
3. Add a babot és vizet, hozd felforrásra fedővel.
4. Amikor forr, csökkentsd a hőt, párold ~15 percig.
5. 15 perc múlva vedd le a tüzet, hagyd lehűlni.
6. Béleméri habverővel lumpamentes levessé alakít.
7. Öntsd tálba, add a citromlét, petrezselyemet, origánt tálalás előtt.

12. Gomba leves

Hozzávalók:

• 50 g shiitake gomba (tisztítva, vágva)
• 50 g hagyma (meggyűrve, vágva)
• 20 g azonnalipes zabpehely
• 200 ml csirkeleves
• 1 fokhagyma tövé (porolt)
• ½ tk fokhagymapasta
• 1 tk szárított origán
• 1 leveles
• 4 ek olívaolaj

Elkészítés:

1. Melegítsd az olívaolajat vastag aljú serpenyőben, párold a hagymát és fokhagymát ~5 perc közepes tűzön.
2. Add a vágott gombát, főzd ~4 percig, gyakori keveréssel. Ha a baba nem szereti a gombát, daráld meg párolás után.
3. Add a zabpehelyt, csirkelevest, levelest, hozd felforrásra.
4. Amikor forr, csökkentsd a hőt, párold +10 percig, alkalmi keveréssel. Tűz le, hagyd lehűlni.
5. Szobahőmérsékletre lehűlés után vedd ki a levelest, blendeld sima folyó levessé béleméri habverővel. Ne maradjanak görcsök.
6. Öntsd levestálba, kosdorsd szárított origánnal, tálald.
7. Zabpehely helyett tésztát is adhatsz 1 év felettieknek.

13. Egy-edény csirkeleves

Hozzávalók:

• ½ csirkemell filé (finomra darálva)
• ½ sárgarépa (meggyűrve, vágva)
• ½ édess burgonya (meggyűrve, vágva)
• 250 ml házi csirkeleves
• 1 póró (kockázva)
• 1 ek koriander (vágva)
• 2 ek olívaolaj

Elkészítés:

1. Melegítsd az olívaolajat vastag aljú serpenyőben kicsi tűzön.
2. Add a pórót, sárgarépát, édess burgonyát, főzd puháig.
3. Add a darált csirkét és csirkelevest, hozd felforrásra. Csökkentsd a hőt, párold ~20 percig.
4. Amikor a csirke megfőtt, tűz le, hagyd lehűlni a serpenyőt.
5. Blendeld lumpamentes pürére kézihabverővel.
6. Öntsd tálba, kosdorsd korianderrel, tálald melegen. Rizs hozzáadása teljes ételhez.

14. Paradicsom krémleves

Hozzávalók:

• 1 pohár blansírozott paradicsom (vágva)
• ½ pohár hagyma (finomra vágva)
• 4 fokhagyma tövé (porolt)
• 1 tk sómentes vaj
• 1 leveles
• ½ cm fahéjbot
• 1 szegfűszeg
• 1 tk tejkrém
• Korty borspor
• Víz

Elkészítés:

1. Blendeld a paradicsomot lumpamentes, sima pürére, tedd oldalra.
2. Serpenyőt közepes tűzre, vajjal, levelessel, fahéjbot, szegfűszeggel, pirítsd ~1 perc.
3. Add a hagymát és fokhagymát, pirítsd barnáig. Add a pürézett paradicsomot, keverd jól.
4. Add 1 pohár vizet, főzd 5 perc kicsi tűzön.
5. Amikor a leves densedésbe kezd, add a borsport, tejkrémet, keverd jól.
6. Tűz le, öntsd levestálba, tálald melegen.

15. Vörös paprika és paradicsom krémleves

Hozzávalók:

• 15 oz konzerv paradicsom
• 1 fehér burgonya (meggyűrve, vágva)
• 2 vörös paprika
• 1 sárga hagyma (kockázva)
• 2 fokhagyma tövé (vágva)
• 1 ek petrezselyem (vágva)
• 1 tk mozzarella sajt
• 2 ek olívaolaj
• 2 pohár víz

Elkészítés:

1. Melegítsd a sütőt 204 °C-ra.
2. Tedd a vörös paprikákat a tepsire, süsd ~30 percig.
3. Vedd ki, magozd ki, tedd tálba. Fóliázd be, hagyd lehűlni.
4. Olívaolajat fazékba, közepes tűzre melegítsd.
5. Amikor meleg, párold a hagymát és fokhagymát barnáig.
6. Add a burgonyát és paradicsomot, főzd ~5 perc.
7. Vedd le a megégett héjat és magokat a sült paprikákból. Add a fazékhoz.
8. Add a vizet, párold ~40 percig, alkalmi keveréssel.
9. 40 perc múlva vedd le a tűzről, hagyd lehűlni 15 perc.
10. Blendeld levessé béleméri habverővel. Ne maradjanak görcsök.
11. Öntsd evőtálba, kosdorsd petrezselyemmel és mozzarellával, tálald azonnal.
12. Kisgyerekekhez kicsi, könnyen pirított fokhagyma-kenyérrel tálald.

10 hónaposnál idősebb babákhoz

16. Zöldség és lencse leves

Hozzávalók:

• ¼ pohár sárga lencse (leszúrva, lecseccsolt)
• 1 kis burgonya (meggyűrve, vágva)
• ½ pohár babasárgarépa (meggyűrve, vágva)
• ½ pohár friss zöldborsó
• ¼ pohár édess kukorica
• 1 tk fokhagyma-gyömbérpasta
• ¼ tk kömény
• 1 ek tisztított vaj
• Korty fekete bors
• 1 pohár víz

Elkészítés:

1. Zöldségek, lencse, víz a nyomáskökénybe, közepes tűzön max 3 csengésig.
2. 3 csengés után tűz le, hagyj kipárologni a nyomást.
3. Öntsd a zöldség-lencse keveréket élelmiszer-feldolgozóba, blendeld vízzel sima, lumpamentes levessé.
4. Melegítsd a tisztított vajat serpenyőben, amíg meleg, add a köményt, borsport, fokhagyma-gyömbérpastát.
5. Párold 2 percig, amíg a nyers illat el nem marad. Add a blendelt levest, főzd 5 perc.
6. Tűz le, öntsd tálba tálaláshoz.

17. Vegyes zöldségleves

Hozzávalók:

• 1 pohár sárgarépa (finomra vágva)
• ½ pohár burgonya (meggyűrve, főtt)
• ½ pohár hagyma (finomra vágva)
• ¼ pohár paradicsom (vágva)
• ½ pohár zöldbab (finomra vágva)
• 4 ek édess kukorica mag (főtt)
• 1 tk gyömbér (darált)
• 1 tk fokhagyma (porolt)
• Korty fekete bors
• 2 tk olívaolaj
• 2 pohár víz

Elkészítés:

1. Melegítsd az olívaolajat vastag aljú serpenyőben közepes tűzön.
2. Add a hagymát, párold világosbarnáig.
3. Add a gyömbért és fokhagymát, pirítsd pár percig, amíg a nyers szag el nem marad.
4. Add az összes zöldséget, rántsd 5-7 perc. Add a vizet, hozd felforrásra kicsi tűzön.
5. Add a borsport a forró keverékhez, párold, amíg a zöldségek puhává nem válnak.
6. Ha jól megfőtt, tűz le, hagyd lehűlni a serpenyőt.
7. Blendeld sima pürére béleméri habverővel vagy élelmiszer-feldolgozóval. Ne maradjanak görcsök.
8. Öntsd tálba, tálald melegen.
9. Főtt szójadarab, üveg uborka, kínóa hozzáadása tápérték növelésére.

18. Kukorica leves

Hozzávalók:

• 1 pohár kukorica mag (főtt, pürézett)
• 1 pohár vágott vegyes zöldségek (sárgarépa, zöldbab, zöldborsó)
• ¼ tk kurkuma por
• ½ tk tisztított vaj
• ¼ tk fokhagyma-gyömbér (darált)
• ½ tk friss citromlé (opcionális)
• ¼ tk kókuszcukor (opcionális)
• Korty fekete bors (opcionális)
• Víz

Elkészítés:

1. Főzz fel vizet vastag aljú fazékban közepes tűzön, tedd be a pároló kosár zöldségekkel. Fedj be, párold 15-20 percig, amíg puhává nem válnak.
2. Vedd le a tűzről, tedd oldalra a kosarat lehűlésre.
3. Tisztított vajat serpenyőben melegítsd kicsi tűzön.
4. Add a porolt gyömbért és fokhagymát, párold, amíg a nyers illat el nem marad.
5. Add a párolt zöldségeket, pürézett kukoricát, kurkuma port, 1 pohár vagy kívánt vízmennyiséget. Hozd felforrásra.
6. Amikor forr, vedd le a serpenyőt a tűzről, hagyd lehűlni.
7. Blendeld lumpamentes, sima levessé.
8. Öntsd levestálba, keverd be a kókuszcukrot, citromlét, borsport, tálald.

19. Édess-savanyú cékla leves

Hozzávalók:

• 1 cékla (főtt, vágva)
• 1 paradicsom (püré)
• 1 pohár sima joghurt
• ½ tk mogyoró püré
• ¼ tk friss citromlé

Elkészítés:

1. Blendeld a céklát, paradicsomot, mogyorópürét, citromlét lumpamentes, sima pürére blendervel/élelmiszer-feldolgozóval.
2. Add a joghurtot és vizet a sima folyás érdekében.
3. Öntsd levestálba, tálald azonnal.
4. 1 tk magvak/diófélek a kisgyermek tápbevitelének növelésére.

20. Svéd áfonya leves

Hozzávalók:

• 1 pohár áfonya (vágva)
• ½ pohár szilva pasta
• 500 ml víz
• 1 ek kukoricakeményítő pasta
• ½ tk mogyorópor
• ¼ tk fahéjpor
• Víz

Elkészítés:

1. Áfonyát, mogyoróport, szilva pastát, pohár vagy kívánt vizet serpenyőbe, hozd felforrásra közepes tűzön.
2. Amikor forr, csökkentsd a tüzet, párold 5-7 percig.
3. Add lassan a kukoricakeményítő pastát a levesbe, folyamatos keveréssel a görcsök elkerülése érdekében. Fődd +2-3 percig, amíg a kívánt sűrűség el nem ér.
4. Tűz le, öntsd tálba, tálald azonnal.
5. Lehűtheted és fagylallal/joghurrtal is tálalhatod.

21. Skandináv hűsítő uborka leves

Hozzávalók:

• 1 pohár uborka (meggyűrve, vágva)
• 1 pohár vastag görög joghurt
• 1 fokhagyma tövé (finomra vágva)
• 1 vöröshagyma (finomra vágva)
• ¼ pohár kapor levél (vágva)
• ¼ pohár petrezselyem levél (vágva)
• 1 ek menta levél (finomra vágva)
• 1 tk friss citromlé
• ½ tk fehér bors
• 1 ek olívaolaj

Elkészítés:

1. Minden összetevőt blendeld sima folyadékká. Ne maradjanak görcsök.
2. Hagyd pihenni a hűtőben éjszakára.
3. Másnap öntsd tálba, tálald hidegen.

12 hónaposnál idősebb babákhoz

22. Minestrone

Hozzávalók:

• 500 ml házi csirke- vagy zöldséleves
• 30 g orzo tészta (főtt)
• ¼ pohár hagyma (finomra vágva)
• ½ póró (finomra vágva)
• ½ közepes sárgarépa (meggyűrve, kockázva)
• ½ zeller szál (kockázva)
• 1 burgonya (meggyűrve, kockázva)
• 2 ek fagyasztott borsó
• 2 ek kukorica (főtt)
• 1 ek friss petrezselyem (finomra vágva)
• 1 ek friss paradicsom püré
• 1 ek olívaolaj
• Só, ízlés szerint

Elkészítés:

1. Melegítsd az olívaolajat vastag aljú serpenyőben.
2. Add a hagymát és pórót, pirítsd 3 perc kicsi tűzön.
3. Add a sót, sárgarépát, zellert, burgonyát, petrezselymet, párold 5 perc.
4. Keverd be a paradicsom pürét, főzd 2 perc.
5. Add a csirke/zöldsélevest, párold fedővel 20-25 percig.
6. Amikor a zöldségek megfőtt, add a borsót, kukoricát, főzd +5 perc.
7. Tűz le, daráld a zöldségeket kézi mártóval lumpamentes, félig sűrű levessé. Víz hozzáadása konzisztencia beállításához.
8. Öntsd tálba, add a főtt orzo tésztát, tálald melegen ebédre/vacsorára. Fokhagyma- vagy sajtkenyérrel, pirított burgonyával tálalható.

23. Bárányhús tésztás leves

Hozzávalók:

• 50 g darált húsos bárány
• 50 g tökmag (meggyűrve, vágva)
• 80 g pasternak (vágva)
• ½ pohár tészta (főtt, félbe vágva)
• 1 zeller szál (finomra vágva)
• 1 hagyma (finomra vágva)
• Só, ízlés szerint
• Víz

Elkészítés:

1. Darált bárányt, zöldségeket, ~6 pohár vizet fazékba, hozd felforrásra kicsi tűzön 2 óráig. Adj vizet közben, ne száradjon ki, keverd.
2. 2 óra múlva vedd le a tüzet, blendeld lumpamentes, félig sűrű levessé béleméri habverővel.
3. Öntsd tálba, add a tésztát, sót ízlés szerint, tálald azonnal.
4. 1 tk pirított szészmag, friss koriander level kosdorsolásként extra ízért.

24. Pasternak és alma leves

Hozzávalók:

• 3 pohár házi zöldséleves
• 1 pasternak (meggyűrve, vágva)
• 1 alma (meggyűrve, magvak nélkül, vágva)
• 1 körte (meggyűrve, vágva)
• 1 hagyma (finomra vágva)
• 1 fokhagyma tövé (porolt)
• 1 tk kömény por
• 1 tk koriander por
• ½ tk kurkuma por
• Só és bors, ízlés szerint
• 1 ek tisztított vaj

Elkészítés:

1. Melegítsd a tisztított vajat fazékban közepes tűzön.
2. Add a porolt fokhagymát és hagymát, párold barnáig.
3. Add a pasternak, alma, körte darabokat, főzd ~10 percig, amíg puhává nem válnak, és villa alatt törik.
4. Add a zöldsélevest, köményt, koriandert, kurkumát, sót, borsot, hozd felforrásra.
5. Csökkentsd a hőt, fedj be, párold kicsi tűzön ~35-40 percig.
6. Tűz le, blendeld sima folyadékká béleméri habverővel.
7. Öntsd tálba, tálald azonnal. 1 tk joghurttal, petrezselyemmel kosdorsolva.

25. Tejszínes csirke és spárga leves

Hozzávalók:

• 2 pohár házi csirkeleves
• ½ pohár csirke (főtt, kicsi darabokra vágva)
• 1 pohár spárga (vágva, tövisek nélkül)
• ½ pohár cheddar sajt (darált)
• 1 hagyma (vágva)
• ½ zeller borda (vágva)
• ½ sárgarépa (meggyűrve, vágva)
• 1 burgonya (meggyűrve, kockázva)
• 1 tk szárított petrezselyem
• 2 ek olívaolaj
• Só, ízlés szerint

Elkészítés:

1. Melegítsd az olívaolajat fazékban kicsi tűzön.
2. Add a hagymát és zellert, párold 2 perc.
3. Add a sárgarépát, burgonyát, petrezselyem porszemeket, levest, sót, hozd felforrásra.
4. Amikor forr, fedj be, párold kicsi tűzön 25-30 percig.
5. Add a csirkét, sajtot, spárga csúcsokat, párold fedő nélkül 10 percig, amíg a spárga puha. Hosszabb főzés extra ízért.
6. Tűz le, blendeld lumpamentes, sima folyadékká kézihabverővel.
7. Öntsd levestálba, tálald puha fokhagyma kenyérrel vagy babakenyérrel.

26. Tejszínes avokádó leves

Hozzávalók:

• 1 avokádó (meggyűrve, mag nélkül, vágva)
• 2 ek hagyma (finomra vágva)
• 2 fokhagyma tövé (finomra vágva)
• 1 ek koriander (vágva)
• ½ tk kömény
• ⅛ tk kurkuma por
• 1 ek sómentes vaj
• 1 tk friss tejszín
• Só, ízlés szerint

Elkészítés:

1. Melegítsd a vajat serpenyőben, amíg meleg, add a köményt.
2. Add a hagymát és fokhagymát, párold ~3 percig.
3. Add 1 pohár vizet, kurkuma port, sót a keverékhez, hozd felforrásra.
4. Add a koriander és avokádó darabokat, főzd 3-5 perc kicsi tűzön, ne égett le az alja.
5. 5 perc múlva tűz le, hagyd lehűlni.
6. Blendeld sima folyadékká kézihabverővel. Ne maradjanak görcsök/daragok.
7. Újra serpenyőbe kicsi tűzre, hozd felforrásra a levest. Add a friss tejszínt folyamatos keveréssel, főzd +2 perc.
8. Öntsd a krémes, ízletes levest tálba, tálald a babádnak/kisgyermekednek.

27. Burgonya póró tésztás leves

Hozzávalók:

• 2 pohár csirkeleves
• ½ pohár cheddar sajt (darált)
• 1 russet burgonya (meggyűrve, kockázva)
• 1 póró (alaposan megmossa, vágva)
• 1 zeller szál (finomra vágva)
• 1 leveles
• 1,5 tk friss kakukkfű (finomra vágva)
• Só és borspor, ízlés szerint

Elkészítés:

1. Csirkeleves, burgonya, póró, zeller, leveles, só, bors, kakukkfű a fazékba, hozd felforrásra kicsi tűzön 30 percig.
2. Amíg a burgonya puha, vedd le a fazéket a tűzről, hagyd lehűlni.
3. Lehűlés után vedd ki a levelest, blendeld sima folyadékká béleméri habverővel. Ne maradjanak darabok.
4. Tedd vissza a tűzre, add a sajtot, párold, amíg a leves densedésbe nem kezd.
5. Tűz le, öntsd tálba, tálald melegen.

Fontos pontok a babaleves készítésénél

1. Válassz minél több friss, szezonális zöldséget és gyümölcsöt, mosd alaposan.
2. Előnyben részesítsd a meleg, friss levest, ne használd a maradékot 1 napnál tovább.
3. Ellenőrizd az összes összetevő korigényesességét: fűszerek, gyógynövények, gyümölcsök, zöldségek, gabonák, hús.
4. Készíts korigényesen: kis babáknak lumpamentes, kisgyerekeknek sűrűbb lehet.
5. Kezdd egyszerű leveskel (kevés összetevő), fokozatosan több összetevősre. Vizes leves hozható a kazba/főtt rizsbe extra tápérték és ízért.
6. 1-2 ek levesel kezdj, növelj korigényesen a mennyiséget.
7. Figyelj az intolerancia, érzékenység, allergia jeleire. Használd azokat az összetevőket, amiket a baba már eszik. Új összetevőnél kövesd a 3 napos várási szabályt.
8. Kerüld a mézet, sót, állati tejet 1 év alatti babák levesében.
9. Házi szószok, levesbázisok, buljongok. Ha csomagoltat használsz, alacsony só/nátrrium/adalekanyag opciókat keress.
10. Levest egyensúlyozott étrend részeként tálald, ne pótold a fő táplálékokat: anyatej, babaviz, szilárd ételek. Biztosítsd az étrend változatosságát.

A levesek kiválóak a bébéknek, ha korigényesen és a helyes összetevőkkel adjuk. Próbáld ki ezeket a recepteket, mert a levesek könnyen elfogyaszthatóak és emészthetők, ideálisak a babáknak. A magas víztartalom segít a hidratálásban is. Kezdj egyszerű zöldséges levelekkel (sárgarépa, brokkoli), majd fokozatosan próbáld a több összetevős változatokat. Mivel ezek tápértékesek és ízletesek, ne lepődj meg, ha a baba panasz nélkül felfalja őket.

Kulcspontok

• A levesek teljes értékű étel lehetnek a babádnak, mert sok folyadékot és könnyen elfogyaszthatóak.
• Készíthetsz levest különböző összetevőkkel: lencse, zöldségek, hús.
• Népszerű kombinációk: lencse-burgonya, spenót-hagyma, brokkoli-sárgarépa.