• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

5 zdravstvenih benefita jaja za bebe i 11 jednostavnih recepta

Uobičajeno je da roditelji spekuliraju jesu li jaja za bebe sigurna. Jaje je bogato visokokvalitetnim mršavim proteinom i 13 esencijalnih vitamina koji mogu učinkovito podržati rast i razvoj bebe. No, to je također jedan od najčešćih alergena. Dakle, jesu li jaja sigurna za bebe?

Razumijevanje ovog vitalno je kako biste osigurali da uvodite jaje vašoj bebi u pravoj dobi i u pravim porcijama. Čitajte dalje kako bismo vam rekli više o mogućim zdravstvenim benefitima jaja za bebe i njihovim nuspojavama. Također predstavljamo neke recepti s jajima prilagođene bebama koje možete isprobati pripremiti kod kuće.

Kada bebe mogu jesti jaja?

U prošlosti, pedijatri su preporučivali jaje tek kada beba navrši godinu dana kako bi se izbjegao bilo kakav rizik od alergije. Ali revidirane preporuke Američke akademije pedijatrije (AAP) sugeriraju da možete uključiti jaja čim beba počne jesti čvrstu hranu.

To je ključno jer nema dokaza koji bi sugerirali da čekanje uvođenja sigurnih za bebe alergijskih namirnica, poput jaja, iznad četiri do šest mjeseci dobi može spriječiti alergiju na hranu. To bi također moglo biti odabrano kao jedna od prvih hrane za bebu pod uvjetom da ostanete bjesni o mogućim alergijskim reakcijama koje konzumacija jaja može pokrenuti.

AAP nadalje navodi da uvođenje kuhanih jaja u dobi od četiri do šest mjeseci može zaštititi od alergije na jaja, bez obzira na obiteljsku ili osobnu povijest alergije.

Mogući rizici jaja za bebe

Moguće alergijske reakcije, koje mogu biti teške, vjeruju se da pokreću proteini pronađeni u bijelku jaja. iako rijetko, žumanj jaja može također pokrenuti alergiju. Studije pokazuju da do dobi od 16 godina djeca obično izrastu alergije na jaja.

Pazite na znake alergije kad god uvodite jaje. Ako netko u vašoj obitelji ima alergiju na jaje, konzultirajte pedijatra prije uključivanja jaja u prehranu vaše bebe. Također, ako vaša beba ima ekcem, budite oprezni prilikom davanja im jaja, jer postoji veza između ovog stanja kože i alergija na hranu.

Znaci alergije ili osjetljivosti na jaje

Simptomi alergije na jaje mogu varirati od blagih alergijskih reakcija do anafilaksije. Uobičajeni simptomi koje biste trebali provjeriti u slučaju alergije na jaje su:

• Povraćanje
• Grčevi u stomaku
• Probljaji
• Prolijavi
• Zviždanje
• Ponavljano kašalj
• Osjećaj zategnutosti u grlu, hrast glas
• Habronje

Teža alergija može pokazati sljedeće simptome i zahtijevati hitnu medicinsku intervenciju.

• Teškoća disanja, otežano disanje
• Slab puls
• Blijedo ili plavo obojenje kože
• Oteklina, može utjecati na jezik i/ili usne
• Vrtoglavica
• Zbunjenost

Stupanj ozbiljnosti alergije ovisi o imunskom sustavu bebe, a teži oblik alergijske reakcije poput anafilaksije rijetko se vidi kod beba.

Nutritivna vrijednost jaja

Ispod je nutritivna vrijednost cijelog, sirovog jaja.

Izvor: USFDA

Prednosti jaja za bebe

Jaje sadrži proteine, mast i druge nutrijente poput željeza, cinka, bakra, selena, kalcija, masnih kiselina, vitamina D, B12, E, holina i folata. Jaja imaju drugu po kvaliteti najvisoku kvalitetu proteina pronađenu u bilo kojoj hrani, prva je majčino mlijeko koje ima laktoalbumin protein.

Evo kako jaja mogu koristiti vašoj bebi na više načina:

1. Jaja sadrže visokokvalitetne proteine koji podržavaju rast i razvoj beba.

2. Minerali poput cinka, željeza, kalcija, magnezija i selena pronađenih u jaju pomažu pojačati imunitet i održavati mnoge tijelesne funkcije poput ukupnog rasta proizvodnjom stanica i metabolizma.

3. Kolesterol i holin prisutni u žumanju jaja doprinose razvoju mozga i proizvodnji hormona.

4. Mastno topljivi vitamini u jajima, poput vitamina D, A, E i K, pomažu u razvoju jakog i čvrstog kosturnog sustava, metabolizma i proizvodnje crvenih krvnih stanica.

5. Žumanji jaja su bogati antioksidansima poput luteina i zeaksantina, koji podržavaju funkciju očiju i vid uopće.

Zanimljivost: Bijelci jaja sadrže više od polovice (četiri od šest grama) proteina jaja. Oni su niski po kalorijama i slobodni od ugljikohidrata i masti. No, i bijeljak i žumanj su visoko hranjivi.

Kako uvesti jaja bebi?

Uvedite jednu hranu odjednom. To bi pomoglo pratiti vjerojatne reakcije koje hrana bi mogla uzrokovati. Pratite pravilo čekanja od tri do pet dana. Ako primijetite bilo kakvu alergijsku reakciju ili osjetljivost u ovim danima, kontaktirajte pedijatra vaše bebe ili alergologa.

No, kako biste spriječili alergijske reakcije na jaje, možete isprobati jedan trik. Uvedite žumanj prije bijelka, jer se žumanji smatraju manje alergičnima od bijelaka. To možete učiniti na sljedeće načine:

• Da počnete jednostavno, izvucite žumanj iz kuhanog jaja. Dodajte majčino mlijeko ili formulirano mlijeko u njega i pomiješajte sve. Poslužite vašoj bebi kao pyre od žumanja.

• Drugi način je omlet od žumanja. Za pripremu, odvojite žumanj od sirovog jaja, dobro ga šlagajte. U međuvremenu, zagrijte tiganj s malo ulja. Proraspodijelite šlagani žumanj na tiganju i kuhajte s obje strane dok ne postane zlatnosmeđ. Istim receptom možete napraviti i mešano jaje.

• Kad vaša beba izgleda udobno s žumanjem, možete pokušati dodati ga s drugim pyre od voća i povrća. To bi vam moglo pomoći pripremiti obilne juhe od jaja s povrćem.

• Možete također pokušati dodati žumanj u žitarice, žita i druge namirnice kako biste napravili recepte poput palačinke od jaja i ovsena ili riža s jajetom (pyre), itd.

Kad vaša beba navrši godinu dana, možete konzultirati svog pedijatra i isprobati više recepata s jajima poput vafla, kolača i drugih pečenih proizvoda koji uključuju više bijelaka. Također, možete isprobati poslužiti prstene poput kuhanih kosaca jaja i sendviča s jajetom vašoj bebi.

Napomena: Ne hranite dojenčad sirovim ili djelomično kuhanim jajima niti proizvodima hrane koji ih sadrže, poput domaćeg sladoleda ili majoneze.

Ispod su neki ukusni recepti s jajima za bebe. Isprobajte ih!

Jednostavni recepti s jajima za bebe

Oni su lagani za napraviti i ukusni za jesti.

1. Pyre od kuhanog žumanja jaja

Vrijeme pripreme: 5min

Trebat će vam:

• 1 kuhano jaje

Kako:

1. Oklonite ljuskicu i isjeckajte jaje na pola. Izvucite žumanj i dobro razgnječite.
2. Pomiješajte ga s majčnim mlijekom, formulom, pyre od jabuke, jogurtom da napravite pyre od jaja.

Namirnice dobro za miješati s jajima su grah, kruške, jabuke, slatki krumpir, mrkve, karfiol, riža, leća, ječam, itd.

2. Mešano jaje

Vrijeme pripreme: 10min

Trebat će vam:

• 1 jaje
• ¼ šalice cijelovitog mlijeka
• 1 žličica maslaca ili ulja
• Nariban sir (opcionalno)

Kako:

1. Šlagajte jaje s polovicom žlice mlijeka.
2. Zagrijte tiganj s malo ulja ili maslaca.
3. Ulijte šlagano jaje i dajte mu stati par sekundi.
4. Lagano pomiješajte ovu smjesu, dodajte sol i malo pijera u kuhano jaje.
5. Premjestite na tanjur kada je jaje zagljelo ali mekano.
6. Ne prekruhite jaja jer postaju tvrdi i neugodni.
7. Možete dodati malo naribanog sira za dodatni okus.

Napomena: Ako želite dodati sir, osigurajte da odaberete sir pogodan za dob vaše bebe.

3. Omlet

Vrijeme pripreme: 5 min

Trebat će vam:

• 1 jaje
• ¼ šalice cijelovitog mlijeka
• Pijer
• 1 žličica maslaca ili ulja

Kako:

1. Šlagajte jaje s malo mlijeka, solju i malo pijera dok žumanj i bijeljak ne budu temeljito pomiješani.
2. Zagrijte maslac ili ulje i lagano ulijte smjesu jaja. Kuhajte dok omlet ne stane.
3. Osigurajte da omlet ne sagori.
4. Kada poslužujete malodjecu, možete dodati dinstani špinat ili dinstano povrće da napravite povrćni omlet.

4. Španski omlet

Vrijeme pripreme: 10min

Trebat će vam:

• 1 jaje
• ¼ šalice krumpira ili rajčice ili paprike (isjeckano)
• 1 žličica maslinovog ulja
• ¼ šalice cijelovitog mlijeka
• Sol

Kako:

1. Kuhajte komadiće krumpira u maslinovom ulju.
2. Kad su kuhani, uklonite krumpire i dodajte ih u smjesu jaja, mlijeka i soli.
3. Kuhajte ovu smjesu kao i bilo koji omlet. Možete zamijeniti krumpire s rajčicom ili paprikom.
4. Kuhajte smjesu jaja u prstenu za tortilla-sličan učinak.

5. Sendvič s jajetom (8-9 mjeseci)

Vrijeme pripreme: 15 min

Trebat će vam:

• 1 jaje
• 1 križak smedog kruha
• Sol
• Pijer
• Maslac voće (avokado)

Kako:

1. Šlagajte žumanj jajeta s malo soli i maslaca dok ne postane kremasto i dodajte ga kao punjenje između grizućih komadića smedog kruha.
2. Možete dodati i razgnječeni avokado uz smjesu žumanja za malodjecu.
3. Cijelozrnati kruh idealan je za pravljenje sendviča.

6. Jaje dosa

Vrijeme pripreme: 5 min

Trebat će vam:

• 1 jaje
• Tjestenina za dosu
• Sol
• Pijer
• 1 žličica ulja

Kako:

1. Da biste napravili jaje dosu, puknite jaje na dosu odmah nakon što proraspodijelite tjesteninu.
2. Okrenite je i kuhajte obje strane dose.
3. Posolite je i popijerite.

Napomena: Ne proraspodijelite tjesteninu za dosu previše tanko.

7. Jaje krem

Vrijeme pripreme: 35 min

Trebat će vam:

• 2 šalice cijelovitog mlijeka
• 1 žličica vanilije ekstrakt
• 1 žličica višezrnato brašno
• 4 žumanja jaja
• 5 žlica smeđeg šećera (opcionalno)

Kako:

1. Uzmite lonac, upalite plamen, ulijte mlijeko i vaniliju ekstrakt. Kuhajte ispod točke ključanja.
2. U drugu zdjelu dodajte kukuruzno brašno, žumanje jaja i šećer, i dobro šlagajte.
3. Polako prelijte smjesu u žumanje šlagajući neprestano.
4. Kuhajte smjesu u loncu na niskoj-srednjoj vatri. Neprestano miješajte kako biste osigurali da se krem ne zalijepi na dno. Ugasite kad se krem zagusne.
5. Poslužite odmah ili stavljajte u hladnjak.

8. Maslac riža i kuhani žumanj za bebe

Vrijeme pripreme: 5 min

Trebat će vam:

• 1/2 šalice riže (kuhane)
• 1 žličica ghee
• Sol za okus
• Pijer (štipica)
• 1 žumanj (kuhan)

Kako:

Razgnječite kuhani riž u zdjeli i dodajte žlicu punu ghee, pijer i sol. Pomiješajte i razgnječite, dobro. Poslužite s žumanjem.

9. Jaje puding

Vrijeme pripreme: 15 min

Trebat će vam:

• 1 jaje
• 1/2 šalice cijelovitog mlijeka
• 2 kap vanilije esencije
• Štipica cimeta

Kako:

1. Šlagajte jaje u zdjeli, dodajte mlijeko i šlagajte.
2. Dodajte cimet i vaniliju. Dobro pomiješajte i prelijte u posudu otpornu na vrućinu i kupajte na pari.
3. Kuhajte na tlaku do dva cvrga dodajući dovoljno vode.

10. Jaje na pari

Vrijeme pripreme: 35 min

Trebat će vam:

• 2 jajeta
• 6 polovicama ljuskica kuhane vode
• Susamovo ulje (za okus)

Kako:

1. Šlagajte jajeta i dodajte stegnulu kuhanu vodu u omjeru 1:1.5 i dobro pomiješajte.
2. Procedite smjesu kroz sito u posudu otpornu na paru.
3. Postavite rešetku s vodom u woku i dovodite u ključ.
4. Stavite posudu s šlaganim jajima na rešetku. Pokrijte poklopac.
5. Smanjite plamen i kuhajte na pari 15 minuta. Uzmite jaja na pari i pospite kapičicom susamovog ulja.

11. Povrćni riž s jajetom

Vrijeme pripreme: 10 min

Trebat će vam:

• 1 kuhano jaje
• 1 šalica kuhanog integralnog riža
• ¼ šalice mekano kuhanog povrća poput mrkve, brokula, špinata, graha, paprike i slatkog krumpira
• Ulje (za prženje)

Kako:

1. Kuhajte integralni riž i odvojite ga.
2. U drugom tiganju, zagrijte ulje. Stavite sve povrće u ulje i pržite ih dok ne postanu mekana.
3. Kad je povrće kuhano, pomiješajte sve sastojke dobro i razgnječite ih da dobijete meku polu-pyre teksturu.

Jaja su hranjiva dodatak prehrani bebe. Možete napraviti mnogo jela koristeći jaja i hraniti bebe kako biste im dali raznovrsnost okusa i tekstura. Možete uvesti jaja bebi u dobi od četiri do šest mjeseci. No, jaje je također uobičajen alergen. Stoga, počnite hraniti u malim količinama i razgovarajte s vašim liječnikom ako primijetite bilo kakve alergijske reakcije. Možete dodati različito povrće ovim jelima kako biste učinili prehranu vaše bebe zdravijom.