Vitamini i minerali

Znaте da су витамини и минерали добри за вас. Али шта ваше tijelo заиста треба? И је ли могуће да се дохвати превише добре ствари?

Што су витамини и минерали?

Ваше tijelo треба витамине и минерале да би правилно радило. Добијате их из хrane которую jedeте сваки дан.

Витамини падају у две категорије: масно растворљиви и водено растворљиви (изговара се: САХЛ-ју-бул):

  • Масно растворљиви витамини — А, Д, Е, и К — растворе се у масти и складиште у вашем тијелу.
  • Водено растворљиви витамини — Ц и Б-комплекс витамини (popут витамина Б6, Б12, ниацин, рибофлавин, и фолат) — растворе се у води. Ваше tijelo не може складиштити ове витамине. Сви Б или Ц витамини које ваше tijelo не користи pute через крвоток и губе се (превеentemente кад уринате). Дакле, требате свеж opsкрбу ових витамина сваки дан.

Витамини су органске tvarи, што значи да су направљене од биљака или животња. Минерали су неоргански елементи који долазе из земљишта и воде, и упијају се биљкама или једу се од животња. Ваше tijelo треба веће количине неких минерала, poput калција, да би расте и остало здраво. Други минерали poput хрома, баakra, јода, жeлjеза, селена, и цинка зову се траг минерали јер вам требају само веома мале количине њих.

Што раде витамини и минерали?

Витамини и минерали подиžu imunski sustav, подржавају нормалан раст и razvoj, и помажу станицама и органима да раде своје poslове. Npr., вјероватно сте чули да су mrкве добре за ваше очи. То је истина! Mrкве су пуне tvarи зване каротиноиди (изговара се: кух-RАХ-тех-нојдз) које ваше tijelo претвара у витамин А, који помаже спrijeчити проблеме с очима.

Витамин К помаже крви да се сгусти, тако да се резови и царапине брзо зауставље крварење. Наћи ћете витамин К у зеленом листastom povrћу, broкuli, и соји. И да бисте имали јаке кости, треба jesti namirnice poput mlijeka, jogurта, и zelenog listastog povrћа, koje су bogate минералом калцијум.

Како dobiti витамине и минерале које ми требају?

Dobро everying sada je посебно važno jer tijelu treba raznovrsnost vitamina и минерала да би расте и остао здраво.

Jedenje mijeшане hrane je najbolji način da dobijete sve витамине и минерале које вам требају сваки дан. Voће и povrће, cjelovite žitarice, niskomasni mliječni proizvodi, mršavo meso, ribа, и živina су najbolji избори за добивање nutritivних tvari које ваше tijelo треба.

Kad odlučujete šta да jedete, проверите декларације на hrani и одаберите ставке које су visoke витаминима и минералима. Npr., kad biрате пића, наћи ћете да je šalica mlijeka dobar izvor витамина Д, калција, фосфора, и калија. Шalica gaziranog пића, s druge стране, не има никаквих витамина или минерала.

Можете задовљити своје okusне čивице без жртвovanja nutricijom док everying vani: пице на povrћу или фајитас, sendвичи с mršавим резевима mesa, svježe салате, и печени крumpири су само неки од укусних, nutritivних избора.

Ако сте вегетаријанац, требате пажљиво планирати за ishranu која укључује витамине и минерале које вам требају. Најбољи извори за минерале цинк и жeлjезо су mesa, ribа, и живina. Али можете их добити из сушеног graха, sjemenки, orašастаг плода, и zelenog listastog povrћа poput кelja.

Витамин Б12 je važan за прављење црвених крвних stanица и задржавање nerves u radu. Он се nalazi само у животњским производима. Ако не једете meso, можете dobiti витамин Б12 из jaja, mlijeka и других mliječnih namirница, и обогаћених cereала за doručak. Вегани (вегетаријанци који не jedу никакве животњске производе уопће, укључујући mlijeчне производе) могу trebati узети витамин Б12 додатак.

Требао бих ли узети додатак?

Много људи се пита да ли треба узети витамин или минерални додатак. Ако ваша ishрана укључује široку raznovrsnost namirница — укључујући cjelovite žitarice, svježe voће и povrће, mlijeчне proizvode, orašасте плодове, sjemenке, jaja, и meso — vјероватно добијате витамине и минерале које ваше tijelo треба.

Постоје много додатака на тржишту, и наравно њихови производитељи желе да их купите. Пажите на недоказане тврње о beneficijama узимања више од препоручених количина било ког витамина или минерала. Здрави tineђeri обично не trebaju додатке ако jedу sveobuhvatну ishranu.

Проверите с liječником prije узимања витаминских или минералних додатака. Само зато што нешто је добро за вас не значи да је више боље. Неки витамини и минерали могу uzrokovati zdravstvene probleme ako ih previše унесете.

Разговарајте с liječником или дијетистом ако прескачете оброке, дијетите, сте изборник у everying, или имате било какве приједоре о вашој ishрани. Они могу одговорити на ваша питања и помоћи вам креирати здрав план everyingа који укључује nutritivне tvari које ваше tijelo треба.

Previous:

Next: