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Aliments qui viennent des arbres pour les enfants

Les arbres ne se contentent pas de filtrer l'air, d'abriter des animaux et d'être vitaux pour l'écosystème : plusieurs produisent des aliments que nous mangeons. Fruits, noix ou gourmandises, les arbres ont la réponse. La prochaine fois que vous croiserez des arbres avec votre enfant, respectez et appréciez tout ce qu'ils font pour la planète et nos estomacs.

Fruits

Beaucoup de fruits du supermarché viennent d'arbres. Pêches, nectarines, pommes, poires, prunes, abricots, cerises, avocats, bananes, kiwis, oranges, citrons, limes, pamplemousses, ananas, figues, pruneaux — des fruits adaptés aux enfants. Mais attention : tous les fruits ne viennent pas d'arbres. Fraises, myrtilles, raisins poussent sur arbustes ou vignes.

Noix

Les noix poussent aussi sur les arbres. Amandes, pistaches, noix, pacanes, noisettes, pignons, noix de macadamia. L'arachide ressemble à une noix mais c'est une légumineuse. Beaucoup aiment les noix, mais certains y sont allergiques (urticaire, crampes, éternuements, éruption). Si vous n'êtes pas sûr, surveillez ces symptômes après consommation.

Sirop d'érable

La sève pour le sirop d'érable vient de l'érable. La sève est le liquide collant à l'intérieur. Fin février à fin avril, on perce de petits trous dans l'érable — c'est l'entaille. Un seau récupère la sève qui goutte ou coule par un tube. Les seaux sont collectés, la sève bouillie pour évaporer l'eau, filtrée, mise en bouteilles.

Chocolat

Le chocolat vient du fruit du cacaoyer (haut bassin amazonien). Fruits gros, épais, ronds. Quand ils virent jaune/rouge, on les récolte. On extrait les graines, les torréfie, les écosse, les broie pour obtenir poudre de cacao ou poudre de chocolat. Cette poudre fait barres, chocolat chaud, gâteaux, friandises.