Trempettes au yogourt grec que les enfants adorent

Les enfants m'ont appris que les trempettes rendent les aliments plus attrayants. Un plateau de brocoli nature fait souvent grise mine, mais ajoutez une trempette crémeuse et il disparaît en un clin d'œil.

Bon... parfois les légumes sont juste léchés et re-trempés, mais c'est une autre histoire ! Les trempettes encouragent petits et grands à manger plus de légumes. Des trempettes colorées et savoureuses redonnent aussi de l'intérêt pour des aliments familiers comme carottes, poivrons, concombres et céleri.

Le secret d'une trempette saine : choisir une base nutritive. Le yogourt grec est riche en protéines et calcium (et vitamine D dans certaines marques). Le yogourt grec à 2% M.G. ou moins remplace avantageusement les trempettes à base de mayonnaise ou vinaigrette, généralement plus grasses et moins nutritives.

Le yogourt grec rend les trempettes saines simples. Sa texture épaisse et onctueuse remplace facilement mayo ou crème sûre, et son goût riche et acidulé est une base parfaite pour vos saveurs préférées.

Voici des trempettes au yogourt saines, délicieuses pour les enfants et tous les autres :

Mélangez les ingrédients ci-dessous avec environ 1 tasse de yogourt grec (2% M.G. ou moins)

  • Poivron rouge rôti : 2 poivrons rouges rôtis en dés; 1-2 c. à soupe jus de citron; 1 gousse d'ail hachée; 3 c. à soupe menthe fraîche hachée; 1 c. à soupe huile d'olive; sel et poivre au goût.
  • Curry : ½ c. à thé (ou plus au goût) de pâte de curry; 1-2 oignons verts hachés.
  • Tzatziki : 1 concombre râpé (après râpage, pressez pour enlever l'excès d'eau); 1 gousse d'ail hachée; 1 c. à soupe persil, menthe ou aneth frais (ou les 3); 1-2 c. à soupe jus de citron; sel et poivre au goût.
  • Avocat crémeux : 1 avocat écrasé; 1-2 c. à soupe jus de lime; 1 gousse d'ail hachée; 2 c. à soupe coriandre hachée; sel et poivre au goût.
  • Buffalo : ¼ tasse fromage bleu émietté; 2 c. à soupe persil ou ciboulette hachés; sauce piquante au goût.
  • Épinards à la grecque : 1 paquet d'épinards surgelés, décongelés et pressés pour enlever l'humidité; ¼ tasse feta émiettée; 1 gousse d'ail hachée; ¼ tasse aneth frais haché.

Rappelez-vous : peu importe si vos enfants traitent les légumes comme un véhicule pour la trempette. Les bienfaits du yogourt et l'expérience positive avec les légumes sont un pas dans la bonne direction.

Ressources recommandées :

Le rayon des produits laitiers — Faites le plein de calcium

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