Trempettes au yogourt grec que les enfants adoreront
Les enfants m'ont appris que les trempettes rendent la nourriture plus attrayante. Une assiette de brocoli nature fait froid dans le dos de la plupart des enfants (et des adultes), mais ajoutez une trempette crémeuse et le brocoli sera mangé en un rien de temps.
Eh bien… parfois le ou les légumes peuvent être léchés et trempés deux fois, mais c'est un autre problème ! Les trempettes encouragent les enfants et les adultes à manger plus de légumes. Les trempettes colorées pleines de saveurs peuvent également renouveler notre intérêt pour des aliments autrement familiers comme les carottes, poivrons, concombre et céleri.
Le secret d'une trempette saine est de choisir une trempette nutritive. Le yaourt grec est riche en protéines et en calcium (et en vitamine D dans certaines marques). Le yogourt grec avec 2 % de matières grasses du lait (MG) ou moins est un substitut sain aux trempettes à base de mayonnaise ou de vinaigrette qui sont généralement plus riches en matières grasses et dépourvues d'autres nutriments.
Le yogourt à la grecque permet d'offrir des trempettes saines en toute simplicité. La texture épaisse et lisse en fait une substitution facile à la mayonnaise ou à la crème sure et son goût riche et acidulé est une base parfaite pour toutes les saveurs que vous souhaitez ajouter.
Voici quelques trempettes au yogourt saines qui sont délicieuses pour les enfants et tout le monde :
Mélanger les ingrédients ci-dessous avec environ 1 tasse de yogourt grec (2% MG ou moins)
- Poivron Rouge Rôti – 2 poivrons rouges rôtis en dés; 1-2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 gousse d'ail émincée; 3 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel et poivre au goût.
- Curry – ½ cuillère à café (ou plus au goût) de n'importe quelle pâte de curry ; 1-2 oignons verts hachés.
- Tzatziki – 1 concombre, râpé (après râpage, essorez le liquide pour que le concombre ne soit pas liquide); 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à soupe de persil frais, menthe ou aneth (ou utilisez les 3); 1-2 cuillères à soupe de jus de citron; sel et poivre au goût.
- Avocat crémeux – 1 purée d'avocat; 1-2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 gousse d'ail émincée; 2 cuillères à soupe de coriandre hachée; sel et poivre au goût.
- Buffle – ¼ tasse de fromage bleu émietté; 2 cuillères à soupe de persil ou de ciboulette hachés; sauce piquante au goût.
- Épinards grecs – 1 paquet d'épinards surgelés, décongelé et pressé pour éliminer l'humidité; ¼ tasse de fromage feta émietté; 1 gousse d'ail émincée; 1/4 tasse d'aneth frais haché.
N'oubliez pas :ce n'est pas grave si vos enfants traitent les légumes comme un véhicule pour se tremper dans la bouche. Les bienfaits du yogourt pour la santé et l'expérience de se rapprocher des légumes sont une étape positive.
Ressources recommandées :
L'affaire des produits laitiers – Osez le calcium