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Les recettes faciles, saines et approuvées WIC d'une maman deviennent virales

Internet regorge de délicieuses recettes et idées de repas, mais une nouvelle maman se taille une place dans le monde culinaire en ligne en se concentrant sur ce dont beaucoup de familles ont besoin : des idées de repas sains, faciles et 100 % approuvés WIC.

Marissa « Sunni » Rudd, artiste multimédia et nouvelle maman de New York, a accumulé près de 50 000 abonnés sur TikTok en partageant des recettes compatibles WIC, ainsi que des informations précieuses sur comment utiliser et demander les avantages du WIC (le Programme Supplémentaire de Nutrition pour Femmes, Nourrissons et Enfants). Ses idées de repas couvrent tout, des shakes protéinés et collations aux déjeuners et dîners faciles.

WIC, qui signifie Programme Supplémentaire de Nutrition pour Femmes, Nourrissons et Enfants, fournit une aide alimentaire aux personnes éligibles à faible revenu qui sont enceintes, en post-partum ou ont des enfants jusqu'à 5 ans; cependant, il ne peut être utilisé que pour acheter certains articles. Les États ne sont pas tenus d'autoriser tous les types d'aliments pour la couverture sous WIC, et certains ont des limitations sur des ingrédients couramment utilisés. Par exemple, dans l'État d'origine de Rudd, New York, le fromage râpé, certains types de lait, noix, herbes, épices et vinaigrettes sont tous interdits.

Les recettes de Rudd sont conçues pour fonctionner dans ces limitations, tout en donnant aux gens accès à des repas délicieux, réconfortants, faciles à faire et qui satisfont leurs envies.

Elle partage même ses repas « paresseux » préférés pour les jours où les gens sont pressés ou où cuisiner ressemble à une corvée.

Elle répond aussi aux questions des abonnés sur la demande WIC et poste même des vidéos montrant comment faire ses courses avec succès dans le programme.

Les abonnés de Rudd apprécient non seulement son utilisation créative d'articles approuvés WIC, mais aussi le fait qu'elle repousse la stigmatisation d'avoir besoin d'aide alimentaire.

« J'adore votre contenu », écrit une personne. « Ça m'aide vraiment quand je galère à faire des repas avec mes articles WIC approuvés. Je ne peux me permettre que ce que WIC me donne. »

« Je travaille pour WIC, et j'adore que vous aidiez à normaliser le fait d'être sur WIC et que vous partagiez de super recettes », ajoute une autre personne.

WIC est le troisième plus grand programme d'aide alimentaire et nutritionnelle aux États-Unis, et le programme a servi environ 6,2 millions de participants par mois tout au long de l'exercice 2020, incluant presque la moitié de tous les nourrissons nés pendant cette période. Des programmes comme WIC sont particulièrement vitaux pendant la pandémie alors que des millions de familles luttent pour mettre de la nourriture sur la table. Un nombre stupéfiant de 60 millions de personnes ont eu besoin d'aide alimentaire caritative en 2020, une augmentation de près de 50 % par rapport à l'année précédente, selon l'organisme à but non lucratif Feeding America. Une enquête menée par des chercheurs de l'Université de New York a révélé que 18 % des ménages américains avec enfants ont connu l'insécurité alimentaire au début de la pandémie. Dans certaines communautés, le besoin a été encore plus grand. Dans un rapport, presque la moitié des répondants amérindiens et autochtones d'Alaska disent avoir été confrontés à l'insécurité alimentaire tout au long de la pandémie.

Les programmes d'aide alimentaire peuvent aider à alléger le fardeau des coûts alimentaires, mais faire les courses, planifier les repas et cuisiner dans le cadre de ces programmes présentent encore des défis uniques. Rudd travaille sur un livre de cuisine compatible WIC inspiré par la réponse à ses vidéos de recettes virales. En attendant, sa chaîne TikTok offre un service précieux pour des millions de familles qui comptent sur des programmes comme WIC parce que des repas faciles et nutritifs devraient être accessibles à tous.